クリスコの歴史、または私がバークレーで学んだこと

プロクター&ギャンブルは1911年にクリスコをデビューしたとき、それは請求されました：”それはすべての野菜です！ それは消化可能です！”短縮もコーシャだった,さらに良いにつながります(悪化?）スローガン：”ヘブライ人のレースはクリスコのために4,000年を待っていました！”

ショートニングとそのclassierいとこ、マーガリンの両方が、明白な理由のために離陸した—誰が安く、長く続いた、と無料の料理本が付属していたバターの代用品を望んでいないだろうか？ （すべてのレシピはもちろん、Criscoのために呼ばれました。Procter&GambleのCriscoのすべての言及のように、この記事ではCriscoが開発された理由については言及していないので、私はイライラしました。 これはかなり面白いですし、私が知っているのは、私がCalにいたとき、私は非常に好きなラリー-ダウンズのコースを取ったので、私は非常にコースが好きなとき、私は それはMBAコースの多くがあったグループワーク、だとしても。 だから私のグループはProcter&ギャンブルを割り当てられました。 タスク: 歴史を評価し、サプライチェーンにおける情報技術の使用（初期のoughtsの大きなもの）を特定し、”イノベーターのジレンマ”（同上）を処理し、その未来を見る能力を特定 私の仕事は歴史でした。 私の研究では、p&Gは、情報化時代が製造業から小売業者に電力のバランスをシフトさせる前に、一世紀以上にわたって驚異的な仕事をし それは革新者のジレンマを避け、新製品を引き出すために中核能力を何度も危険にさらしました。 例えば、1945年に、Dreft、象牙フレーク、およびOxydolの市場の強さにもかかわらず、P&Gはまだ市場リーダーである潮のすべての時間の中で最高の”合成洗濯洗剤”に農場を賭けた。 しかし、その前でさえ、P&Gは先に考える意欲を示しました。

Procter&ギャンブルは南北戦争の数年前に百万ドルの売上に達した主要なキャンドルメーカーでした。 Soapは明らかに二次的なラインであり、その事業の約4分の1でした。 ろうそくと石鹸の両方が主な成分として脂肪を必要とします。 P&Gの本拠地であるシンシナティは、豚の屠殺の主要な中心地でした（もともとはPorkopolisとして知られていましたが、私はこれを作っていません）。 しかし、南北戦争の間、脂肪供給は減少し、P&Gは、動物性脂肪が少ない石鹸とろうそくの両方を作るための新しい方法の革新者でした。 （私に詳細を聞かないでください、私は科学を教えていません。)

1880年代までに、プロクター（ビジネス側を運営していた）は、トーマス-エジソンの新しい発明、電球は、すぐに彼らの主要なビジネスラインを消し去ることに気づ 市場を追い詰めるか、革新を止めるためにパニックに陥らせようとするのではなく、同社は石鹸に大きな賭けをする時が来たと判断しました。 石鹸を個々の消費者製品として販売し、アメリカの石鹸が購入されたときに、大きな樽で販売され、塊で切断されるのではなく、きれいな紙で手巻きされた高価なヨーロッパの石鹸と競争する時が来ました。

問題は、まだ、太っていました。 アメリカの石鹸は、茶色の粗い石鹸を生産した動物性脂肪を使用しました。 ヨーロッパの石鹸はオリーブオイルを使用し、軽くてきれいでしたが、高価でした。 どのようにp&Gは、高品質の石鹸を生産する安価なオイルを思い付くことができますか？ ギャンブルは、物事の生産側を実行し、費用なしで必要な甘い香りの品質を持つようにヤシとココナッツオイルの組み合わせを思い付きました。 それから、製造工程に空気を導入することを含んだ幸運な間違いによって、Harley ProcterがIvory、”so pure it floats”と呼んだ美しく、軽い石鹸を思い付いた。 現代広告の父として今日知られているHarleyは最初の販売運動を作成し、会社は蝋燭の会社から石鹸を作ったものに展開した。

P&Gはリスクを取ってコアコンピタンスを放棄するだけではありませんでした。 主要な原材料への初期の依存のために、幹部は常に安全なサプライチェーンを確保する方法に目を光らせていました。1911年、P&GはCriscoをデビューさせました。 それは大したことではない、ちょうど歴史のちょっとしたように思えます。 しかし、実際には、プロクター&ギャンブルの1800年代後半から1945年までの製品、Ivory、Crisco、Camay、Oxydol、Dreftがあります。

ハァッ。 これらのことの一つは、他の人のようではありません。 なぜ実際に安価で魅力的なhandsoapを発明したメロドラマを発明した会社は、Criscoを開発しましたか？ そして、それはCrisco第二を開発しました、あなたを気にしてください。 Procter&ギャンブルは50年代まで石鹸以外の製品を持っておらず、Crest、1961年にPampersが続きました。 その他の製品のほとんどは購入されました。

ではなぜCriscoなのでしょうか？

なぜ石鹸会社は野菜ベースの脂肪で料理業界を変えたのですか？ 私は私のノートを見つけることができず、私が掘った本はCalのほこりに縛られたスタックで五十歳以上でした（それは私が図書館で研究をした最後の時:

脂肪の供給を保証するために、P&GはBuckeye Cotton Oil Companyを購入し、油をより安定した形に硬化させる水素化を検討し始めました。 彼らは、プロセスの特許を取得していたエドウィンKayserを、委託しましたand…..at いくつかの点では、誰かがコテンシード油の部分的な水素化は、それがラードのように見えるようになったことに気づき、”うーん。”全体から部分水素化への変更は巨大な訴訟を開始し、私は詳細を覚えていることはできませんが、私はこの記事のためにそれについて読んでいたとき、私はそれについての言及に出くわし、”ああ、いいえ、訴訟ではありません！”私は再びそこに行かせることはありません。とにかく、それは関係ありません。

それは関係がありません。

私にとって、私のグループにとって、私たちのプロジェクトにとって重要なのは、CriscoがProcter&Gambleが”より良い”短縮を望んでいたのではなく、サプライチェーンをロックダウンしようとしているスマートな会社だったからだということでした。 それはまた、セレンディピティの意味を理解し、広告で軽打の手だった会社でした。

これらの日、この歴史が言及されている唯一の時間は、邪悪なプロクターをキャストすることです&強制のためのギャンブル、いや、私は強制 無邪気な主婦は、健康な飽和脂肪を放棄します。 Castigatingをしているそれらは、実際には、マクドナルドが彼らのフライドポテトのために牛の脂肪を放棄する要求するのと同じ人々ですが、時代は変わります。

ビジネスの歴史は魅力的です。 私たちは学校でもっとそれを教える必要があります。 テストなし。 ちょうど楽しみのために。 ビジネスを勉強することは、私たちの国の歴史を現実のものにする素晴らしい手段です。

一方、あなたはクリスコの大きな青い缶に浸し、次回は、プロクターは石鹸の脂肪を格納する簡単な方法を望んでいたので、それが起こった覚えています。