コーヒー醸造方法比較：どのように自宅でコーヒーを醸造する必要がありますか？
コーヒーを醸造する科学では、コーヒー抽出に寄与するさまざまな醸造変数（時間、温度、粉砕、乱流、フィルター）と、それぞれがコーヒーの味にどのように影響 コーヒーを淹れるのに使用される装置または装置のタイプにまたコーヒーが味をする方法の重要な影響がある。 これは、醸造業者の形状と大きさ、バッチサイズ、およびコーヒーを醸造する技術によるものです。 コーヒーの淹れ方を探ってみましょう。
特定のコーヒーから出たいものを知り、各方法が提供しなければならないものを理解することは自宅でよりよいコーヒーを醸造するのを助けます。
以下は、私たちのお気に入りの手動醸造方法の一部であり、どのように彼らは味の知覚に影響を与えます。 どのように醸造するのですか？
フレンチプレス
カップ：ボディ/口当たりに重点を置いて、フルボディ、リッチ、テクスチャ、クリーミー。
推奨コーヒー：チョコレートと大胆なローストコーヒーの味とダークローストブレンドにミディアム。
スタッフピック: P>
使いやすさ：初心者
醸造に最適：2-3カップ
長所：
- 使いやすい&クリーン
- 複数のカップを作ります
- リッチ&フルボディのプロファイル
- 任意の派手なやかんや技術を必要としません
短所:
- 醸造に5分以上かかります
- あなたはコーヒーの清潔で堆積物のないカップを楽しむ場合は理想的ではありません
- 完全浸漬醸造は味を抽出するのと同じくらい効率的ではありません
フレンチプレスはコーヒーの素晴らしいカップを作り、我々は手動醸造方法に自動ドリップビールからの移行を行うために探している人にそれをお勧めします。 どうして？ それはおいしいコーヒーを醸造する最も簡単な方法と台無しに最も困難な方法だからです。 考慮すべきもう一つのことは、あなたが一度に醸造する予定どのくらいのコーヒーです。 フランスの出版物は単一のコップか多数のコップを醸造できるので大きい(AeropressまたはHario v60のようなあなたの単一のコップ方法に対して注ぐ)。
フレンチプレスでコーヒーを醸造する方法
AeroPress
カップ：汎用性：清潔で明るく豊かで大胆なコーヒー
推奨コーヒー：ミディアムロー /P>
フィルタータイプ：紙
グラインドタイプ：中に細かい
ブリュータイプ：紙
フィルタータイプ：紙
フィルタータイプ：紙
: フル浸漬とパーコレーション醸造を兼ね備えています
使いやすさ：中間
醸造のための偉大な：1カップ
長所：
- 汎用性
- 旅行のためにパック>
短所:
- 一度にコーヒーの6-10オンス以上を探している場合は理想的ではありません
- フィルター費用
汎用性を探している場合は、aeropressをお勧めします。 それは自宅で醸造するための私たちのgo-tosの一つであるだけでなく、それはキャンプや単一のカップを醸造するための道を取るための最良の選択肢 ほぼ不滅、軽く、詰まること容易AeroPressはそれをすべてするようである。 それはpercolationと完全な液浸の醸造を（地面はフレンチプレスのような水で十分に浸る）結合するか、または醸造に注ぐ（水はコーヒーかすを通って直接動く）またそ AeroPressを使うとそれをいかにに使用するかに基づいてコーヒーの味そして特性を処理できる。
AeroPressでコーヒーを醸造する方法
巧妙なドリッパー
カップ：清潔で風味の明快さの多くとフルボディ、バランp>
フィルタータイプ：紙
グラインドタイプ：中-粗
醸造タイプ：フル浸漬とパーコレーション醸造を兼ね備えています。
使いやすさ：初心者
醸造に最適：1-3カップ
長所:
- 使いやすく、きれいに
- 汎用性
- 完全浸漬とパーコレーション醸造の特典を兼ね備えています
- 任意の派手なやかんや技術を必要としません
短所：
- フィル同様に注ぐように単独で機能する能力を持っています。 この低い維持の醸造方法はあなたが醸造にフィルターと得る味の明快さとフレンチプレスから得る完全なボディおよびmouthfeelを注ぐ結合する。 中濃焙煎コーヒーにお勧めの淹れ方です。
巧妙なドリッパーでコーヒーを醸造する方法
フィルターは、メソッド（Chemex、ハリオv60、カリタ波）の上に注ぐ
カップ：酸味と味: P>
使いやすさ：中級から上級まで
醸造に最適：1-3カップ
長所：
長所：
長所：
長所：
長所：
短所：
長所：
長所：
長所：
長所：
長所：
長所：
長所：
長所：
短所：
長所：
短所：
長所：
長所：
長所：
ul>
- エレガントなデザイン
- 素晴らしい味の明快さ
短所:
- 完璧な抽出が難しい
- フィルター費用
- ガラスが壊れる可能性があるため耐久性が低い
フィルターを注ぐコーヒーは、コーヒーの自然な特徴を Hario v60、ChemexまたはKalitaの波を使用しているかどうか、コーヒー地面のベッド上の熱湯を注ぎ、醸造物が重力が事をすることを許可する地面を通って滴るように 注ぐことはボディ、mouthfeel、または酸味を増加するか、または減らすことを試みないで実際にであるもののためのコーヒーを味わいたいと思ういつでも使用してが理想的である。 フィルターはきれいな、ぱりっとした、活発な、または複雑なコーヒーを捜すだれでものために大きい注ぐ。
ハリオでコーヒーを淹れる方法
Chemexでコーヒーを淹れる方法
モカポット
カップ：体/口当たりに重点を置いて、集中（強さ）、リッチ、フルボ/p>
フィルタータイプ：金属
グラインドタイプ：ファイン
ブリュータイプ：エスプレッソブレンド/シスターズコーヒー
フィルタータイプ：メタル
グラインドタイプ：ファイン
ブリュータイプ：エスプレッソブレンド/シスターズコーヒー
フィルタータイプ：メタル
グラインドタイプ：ファイン
: 圧力パーコレーション、パーコレーター
使いやすさ：中級から上級まで
醸造に最適：1カップ
長所：
- 質感と味のエスプレッソに似ています
- リッチで強い（濃縮）
- 不滅
短所：
- 完璧な抽出が難しい
- 金属を味わうことができますまたは不十分に抽出されたときに苦い
- あなたはコーヒーの複数のカップを作るために探している場合は理想的ではありません
モカ鍋パーコレーターは、 それは豊かで、強く、そして強烈な醸造をすることができます。 この方法では、蒸気によって加圧される沸騰水はコーヒーかすのベッドを底から上に通ります。 バランスのとれた均等に抽出された醸造物を生産することは困難ですが、正しく行われたとき、それはおいしいほろ苦い御馳走のために作ることがで
**偉大な家庭用エスプレッソマシンについての詳細を学ぶために興味がありますか？ クライブコーヒーによるロケットAppartmentoエスプレッソマシンをチェックしてくださH3>ドリップコーヒーメーカー
カップ：方法、バランスのとれた味のプロファイル、丸みを帯びたボディと酸味の上に注ぐ: P>
使いやすさ：初心者
醸造に最適：3-12カップ
長所：
- 快適で便利な&使いやすい
- バランスの取れたコーヒーを作ります
- 一度にコーヒーの複数のカップを作ります
- 任意の派手な技術や余分な機器を必要としません
:
- 多くのドリップマシンのは、コーヒーの味を醸造し、抽出するための理想的な温度に達していません
- コーヒーの単一のカップを醸造するための理想的ではありません
- フィルター費用
ドリップマシンは、素晴らしいコーヒーを作ることができます。 それらはまたボタンのちょうど押しの多数のコップを作る最も便利で、最も簡単な方法である。 心に留めておくべきことの一つは、市場で安価なマシンの多くは、効果的にコーヒー内のおいしい風味の化合物のすべてを抽出するのに十分な高い温度 これは、特にあなたのドリップマシンから少し酸味のコーヒーの味があるかもしれない理由である醸造のためのより高い温度を必要とする軽いロースト あなたのコーヒー機械を改善するために見ればSCAに私達が愛することを来た証明された醸造業者の大きいリストがある。
ドリップコーヒーメーカーでコーヒーを淹れる方法
概要
特定の醸造方法を選択すると、最終的にはあなたの好みになります。 あなたは酸性度が低く、フルボディと豊かな醸造を探しているミディアムローストまたはダークローストコーヒーを持っている場合は、フレンチプレスは素晴ら あなたは複雑で活気のある品質と軽いローストを持っており、その酸味を維持したい場合,あなたは、このようなChemexやハリオv60などの方法の上に注ぐ これらの方法はコーヒーの微妙な味を展示しがちで、きれいで、ぱりっとしたコーヒーのために作る。 それといくつかの体と豊かさの少しを探していますか？ AeroPressは両方の世界のベストを捜すとき私達の選択であり、醸造にとの醸造する完全な液浸の組合せはそれを非常に多目的にさせる注ぐ。 うまくいけば、それは各醸造方法のためのケースを作るのに役立ち、あなたの理想的なカップを取得する方法であなたの選択を簡素化します。P>
完璧な醸造へのチートガイド
あなたのコーヒーがあまりにも酸っぱい、明るい、酸性、または弱い味がある場合は、次:
- より高い醸造比を使用して（水に関連して使用されるコーヒーの量を増やす）
- わずかに細かい挽くを使用して
- 醸造中に地面を攪拌（攪拌）
- 水温を上げ
- 接触/醸造時間を増加させる
あなたのコーヒーがあまりにも苦い、強烈な、白亜、または大胆な味がする場合は、次のようにしてください:
- 水醸造比に低いコーヒーを使用して（水に関連して使用されるコーヒーの量を減少させる）
- 粗い粉砕を使用して
- 接触/醸造時間を減少させる
- 水の温度を減少させる
自家製コーヒーの味に影響を与えるより多くの要因については、醸造コーヒーの科学に関する記事をチェックしてください。
私たちのシリーズでコーヒーと味についての詳細を学び、私たちのスペシャルティコーヒーの記事をチェックアウト,コーヒーカッピングや強い対リッチ対ボールド そしてコーヒーの味を理解する。