ニューヨーク市でレストランを開く方法
ニューヨーク市は、長い間、レストランを開くために最も人気のある場所の一つとなっています。 それは食べるために空腹の口がたくさんあるので、より多くのレストランの所有者が店を設定しているのも不思議ではありません。 全米レストラン協会のデータによると、ニューヨーク市にはほぼ45,000の食品施設があるため、レストランの起業家は厳しい競争を期待できます。 しかし、ビジネスの成長の余地はまだあります。
ニューヨーク市で成功したレストランを持つことは、特にスタッフから所有者への移行を探している人のために、簡単な偉業ではありません。 ミシュラン二つ星のレストランAskaのシェフ兼オーナーであるFredrik Berseliusは、課題を指摘しています:
“私の焦点は常にキッチン環境を中心にしていたことから、私は突然、リースの交渉、許可の申請、デザインの監督などのことに関与しました。construction…my アプローチは、私が今、絵の一つの要素だけを担当していたという意味で、より広大であることにシフトしましたが、全体のことです。 責任は最終的にあなたで終わるので、各決定は、より多くの重量とリスクを保持しています。”
レストランを経営するというストレスの多い要求にもかかわらず、成功すれば、たくさんの報酬があります。 ここにニューヨーク市のレストランを開けるとき心に留めておくべき複数の重要なステップはある。
ステップ1:事業計画を作成する
事業計画を持っていないことは災害のためのレシピです。 ただ、他のビジネスのように、あなたは固体と包括的な計画なしでレストランを開くやってのけることができる方法はありません。 これはあなたのビジネスを登録し、右の文書を得ることからの製造者を見つけ、メニュー選択を作成し、従業員を雇うことにすべてによって導く。
事業計画の主要なコンポーネントは、あなたが操作しますビジネスモデルの種類を決定しています。 たとえば、あなたのレストランがLLC、有限責任組合、または法人である場合は、ニューヨーク州当局に登録する必要があります。 一方、あなたが唯一の所有者として、または一般的なパートナーシップの下で動作する場合は、郡の事務員に登録する必要があります。 次に、あなたが販売する食べ物や飲み物の種類を決定する必要があります。
次に、あなたが販売する食べ物や飲み物の種類を決定する必要があ あなたの供物はあなたが必要とする免許証および許可の種類の役割を担う。 また、必要な許可とライセンスを申請するには、州からのニューヨークの売上税IDを持っている必要があります。P>
ステップ2：適切な場所を見つける
不動産に関しては、キーは”場所、場所、場所。”同じことがレストランにも当てはまります。 あなたが事業を行う場所は、ビジネスの成功または失敗に重要な役割を果たしています。 ニューヨーク市の右のスペースを捜すとき、どの位できることができるか考慮しなさい。 あなたは最も可能性の高いレストランのスペースをリースします-あなたは毎月家賃を支払うためのリソースを持っていますか？
ニューヨーク市の各自治区は、あなたのコンセプトは、それらの一つで素晴らしいが、他の一つ以上でひどい実行するかもしれないことを意味し、完全に異 タイムズスクエア、セントラルパーク、エンパイアステートビル—マンハッタンは、彼らがニューヨーク市を考えるとき、ほとんどの人々の心に来る自治区です。
- マンハッタンニューヨーク市を考えるとき、ほとんどの人々の心に来る自治区です。 あなたはマンハッタンにしたいレストランのほぼすべてのタイプを見つけることができますが、これは両方のライブとビジネスを行うための最も高 限られた資本を持つ新しいレストランの所有者のために、不動産の高コストと激しい競争は、マンハッタンの外の領域を検討する両方の理由です。
- ブロンクスは、マンハッタンに安価な代替を提供しており、まだブロンクス動物園、ヤンキースタジアム、リトルイタリーなどの観光スポットを備えてい さらに、Fordham UniversityやManhattan Collegeのような学校は、食べる場所を探している空腹の学生がたくさんいることを意味します。 あなただけのニューヨーク市で始めている場合は、ブロンクスは、開始するための手頃な価格の場所を提供することができます
- ブルックリンはすぐにヒッ これがあなたが引き付けることを試みている対象者層ならブルックリンはあるべき場所である。 しかし、このエリアはますます人気が高まっている間、あなたは同様に増加するあなたの運用コストを期待することができ、覚えておいてください
- クイーンズは、ニューヨーク市最大の自治区に家であり、ほぼ二百万人を収容しています。 アストリアは、クイーンズで最もよく知られている地域の一つであり、美しい公園、レストラン、ナイトライフを誇っていますすべてのマンハッタンから迅速な地下鉄に乗っている間。 これは、若い家族や専門家に応えるために探しているレストランのための理想的なエリアである可能性があります
- スタテンアイランドは、多くの場合、ニューヨーク市の見落とされた自治区ですが、いくつかの史跡、博物館、植物園に家であり、マンハッタンとブルックリンに別の安価な代替を提供しています。
ニューヨーク市では、あなたの場所は企業のためにゾーン化されたエリアになければならないことに注意してください。 自分の時間とお金を節約するには、すでにレストランだったスペースを引き継ぐことを検討してくださ あなたの新しいスペースを構築する場合は、建物の部門にあなたの青写真を提出するために登録された建築家とエンジニアを見つける必要があります。
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ステップ3: あなたのライセンスと許可を順番に取得する
これはおそらくレストランを開くの最も楽しい側面ですが、それを回避する方法はありません。 最低でも次のものが必要です。
- ニューヨーク州へのビジネス登録。 出願手数料は、あなたが登録している郡に応じてbetween100-$120の間になります。
- 有効なニューヨークのレストラン許可証。 NYCのレストラン許可料は2 280であり、それは1年後に期限切れになるので、それは追加の2 280のために毎年更新する必要があります。
- ニューヨークの食品保護証明書。 無料のオンライン食品保護コースは、NYCの健康のウェブサイト上で見つけることができ、最終試験は2 24.60のみの費用がかかります。
- ニューヨークは、発行された酒のライセンスを発行しました。 あなたが酒を提供することを計画しているなら、あなたは酒のライセンスを取得する方法を知る必要があります、そしてありがたいことにそれはNYCではそれほど難しいことではありません。
幸いにも、これらの許可をすべて取得するためのこのプロセスはかなり簡単です。 あなたは、ニューヨーク市の中小企業サービス部門を通じてオンラインであなたのビジネス情報を記入することができ、あなたのビジネスが必要とす あなた自身にそれらを記入し、あなたの雇用者識別番号（EIN）を持っていることを確認するために多くの時間を与えるようにしてください。 まだお持ちでない場合は、IRSを通じて申請する必要があります。
また、あなたはまた、レストランが次のように従う必要があるいくつかの規制があることに留意する必要があります。
- 厨房機器の規制：オーブン、ストーブ、フライヤーなどの商業調理機器は、レンジフードを持っている必要があります。
- 消火規制：商業キッチンは、所定の位置に消火システムを持っている必要があり、これらの計画は、ニューヨーク市消防署に登録する必要があ
自分の時間と頭痛を節約するために、このプロセスを通してあなたを助けることができるライセンスの専門家を雇うことを検討してくださ 彼または彼女は、あなたがすべてのニューヨーク市の規制に準拠していることを確認するために、適切な当局に計画と必要なアプリケーションを提出する
ステップ4：適切な保険を見つける
最初からあなたのレストランを保護することが不可欠です。 レストランは、顧客訴訟、火災や財産への損傷、従業員の傷害、食中毒など、いくつかの深刻なリスクに直面しています。 保険は、これらのリスクからあなたのビジネス資産を保護するための最良の方法です。 いくつかのポリシーは法的要件であり、他のポリシーは特定のビジネス要件を満たすように設計されています。 考慮すべきいくつかのポリシーは次のとおりです。
- 一般賠償責任保険：これは、第三者の人身傷害や財産への損害に関連する請求に
- 労働者補償保険: ニューヨーク市のレストランのための法的要件は、従業員が仕事で負傷した場合、労働者の補償は、医療費とリハビリ費用のために支払います。
- 商業財産保険：これは、火災や財産を損傷する可能性のあるその他の事件からあなたのビジネスを保護します。
- 酒債券：これは、アルコール飲料を販売するレストランのためのニューヨーク州酒局によって義務付けられた酒のライセンスを申請する li>
- 酒賠償責任保険: あなたがアルコール飲料を提供する予定の場合、これはあなたが持っている必要がある保険です。 これは、顧客がアルコールを飲んだ後に身体的危害や物的損害を引き起こした場合にあなたのビジネスを保護します。
- 食品汚染保険：あなたのレストランでは、機器や電源障害が発生し、食品が損なわれる可能性があります。 食中毒の主張に関連する損失や弁護士費用からあなたのビジネスを保護するために、この保険を運ぶことを確認してくださ
ステップ5: あなたのチームを構築する
多くの企業が人事チームを専用している理由があります—適切な人を探しているのは時間がかかり、挑戦的です。 幸いなことに、レストラン業界は州内の雇用の9％を占めているため、検索するニューヨーク市のレストランはわずかに難しくなければなりません。
レストラン業界では、管理者はまた、高い売上高、および特定の法的要件に対処する必要があります。 たとえば、ニューヨーク市では、転倒した従業員の最低賃金は1時間あたり10ドルです。 さらに、ニューヨーク市保健局は、マネージャーが食品保護コースに合格し、レストランが開いているときにマネージャーが常に存在しなければならないことを 健康検査官からの引用を避けるために、すべての従業員が食品を適切に処理して保管する方法を理解していることを確認してください。 あなたのレストランの操作を合理化する方法もあります。
あなたのレストランの操作を合理化する方法もあります。
POSシステムは、例えば、従業員のスケジュール、座席図表、販売、会計、および多くを管理することを容易にする。
ニューヨークでレストランを開くことは刺激的でやりがいのあることですが、それはまた非常に挑戦的です。 考慮に入れるべきそう多くの要因があり、ハードワークおよび訓練のトンを要求する。 しかし、これらのヒントを念頭に置いて、あなたは確かにあなたの目標を現実のものにすることができます。