バグから作られた赤い食品染料についての真実

スターバックスは、バグから作られた赤い食品染料の使用を停止します,その社長は最近、ブログ記事に書いています.

スターバックスは、その製品のいくつかで昆虫ベースの染料を使用するために受けている注目にもかかわらず、コーヒー御用達は、この添加剤の唯一のユー カルミン、cochinealエキスまたは自然な赤4を含んでいる原料のリストを見る時はいつでも、少し粉にされた虫がそこにあることを確かめる場合もある。

どんなビジネスでも昆虫を主にバグを嫌う人々に与えようとするという考えは驚くべきように見えるかもしれませんが、代替案を検討してくださ

コチニール抽出物は、コチニール、具体的には女性、昆虫学者が”真のバグ”と呼ぶ注文に属する昆虫の種から抽出されます。”（このバグをカブトムシと呼ぶアカウントを信用しないでください—そうではありません）。

ヨーロッパ人が1500年代に南アメリカに降りたとき、彼らはアステカが信じられないほど長い間彼らの色を保持した活気のある、コチニール染色された布を生産していたことを発見しました。 すぐに、乾燥したコチニールは主要な貿易財になった。

今日、コチニールは主にペルーとカナリア諸島で、バグの好ましい宿主であるトゲナシのサボテンのプランテーションで収穫されています。 そこでは、昆虫を天日乾燥させ、粉砕し、酸性アルコール溶液に浸してカルミン酸を生成し、処理に応じて最終的にカルミンまたはコチニール抽出物になる色素を生成する。 約70,000昆虫は、染料のポンドを生成するために必要とされています。

2009年まで、コチニールは、成分リスト上の傘の用語”自然な色”の下に落ちた多くの染料の一つでした。 しかしコチニールは何人かの人々の厳しいアレルギー反応を誘発するので、食品医薬品局はカルミンおよびコチニールのエキスが原料のリストで明示的に

アレルゲンとしての役割を除いて、コチニールは健康上のリスクは知られていませんが、コーシャを維持したり、動物製品を食べないことを選択した人は、距離を保ちたいと思うでしょう。 食品に加えて、コチニールは口紅を含む化粧品製品の染料として使用されており、少なくとも一人がピルコーティングに使用されるコチニール染料に重度のアレルギー反応を報告している。

コチニールはバグから作られるかもしれませんが、はるかに大きな健康リスクを運ぶRed No.2やRed no.40などの他の合成赤色染料は、石炭または石油の副生 これらのソースと比較すると、バグは積極的に食欲をそそるように聞こえるかもしれません。 それを渡す：あなたがそれにアレルギーがない限り、コチニール抽出物はおそらく健康上の懸念ではありません。Food Factsは、私たちの食べ物に含まれる化学物質や栄養素の奇妙な世界を探求し、金曜日にMyHealthNewsDailyに表示されます。

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