バーベキューの喫煙の森の種類

グリルや喫煙に使用されるバーベキューの森は、人口統計学的な場所に基づいて異なります。 カンザスシティの好きなオプションの二つは、メスキートとヒッコリーが含まれています。 あなたの肉を味わうのにこの木を使用することに興味があれば利用できる選択についての詳細を学びたいと思う場合もある。 ほとんどの場合、あなたが一番好きなものを決定するために、さまざまな味を試してみるのが最善です。

ここでは、バーベキュー喫煙森の最も一般的なタイプのいくつか、および彼らが作成する味について学ぶことができます。

ここでは、BBQ喫煙森の最も一般的な

ヒッコリー

利用可能な最も人気のあるオプションの一つは、ヒッコリーは肉に強い風味を提供します。 ただし、このタイプを使用する場合は、注意する必要があります。 あまりにも多くの煙が生成された場合、あなたの肉はやや苦い味を巻くことがあります。

レッドオーク

すべての広葉樹とオークの中で、レッドオークは最高であると考えられています。 あなたが肉を喫煙するためにそれを使用しようとしている場合、これは特に当てはまります。 オークは強いですが、それはあなたが選択した肉の味、味や質感を圧倒しません。 ラムや牛肉の冷却や喫煙を計画している場合、これは使用するのに最適なタイプの木材です。 このタイプの木材は、ほとんどのレストランで好まれています。

Mesquite

このタイプの木材は、ほとんどのレストランで好まれています。

これは、自然に油性の木材であり、迅速かつ高温で燃焼する傾向があるためです。 しかし、これはバーベキューをホストしている場合は、木のbesetタイプではありません。

リンゴの木

このタイプの木は甘くてマイルドな風味を持っています。 特に家禽やハムの調理を計画している場合は、豚肉を調理するのに適しています。 これは、豚肉をバーベキューしている場合に適している別の木製のオプションですが、それはまた、牛肉のための良いマッチです。

チェリーウッド

それはあなたが調理している肉に色の活気に満ちた、マホガニーを与える。 ピーカン、カシまたはヒッコリーとそれを混合することによってチェリー木のバランスをとることができる。

ピーカンの木

ピーカンの木はヒッコリーの家族にあります。 それはバーベキューのための大きい選択であり、あなたが敏感な味を調理している肉を与える非常にゆっくり燃える。 さらに、これは大きい煙る木を作る;但し、それは幾分刺激性である場合もあり、適度にだけそれを使用するべきである。

考慮すべき追加の森

バーベキューや喫煙に使用することも非常に人気のある他の森があります。 これらには、次のものが含まれます。

• プラム
• 梨
• 灰
• アルダー
• メイプル
• ハーブの森、ローズマリー、シカモア、ユーカリ、モミ、松、ニレ、ヒノキと杉