ピーカンはどのくらい室温で殻にとどまることができますか？
彼らの殻のピーカンは、約4ヶ月間室温で新鮮なままになります。 ピーカンを4ヶ月以上長く保ちたい場合は、貯蔵寿命を延ばすためにできることがいくつかあります。
凍結
冷凍ピーカンは、風味や食感を失うことなく2-5年間保存することができます。 ナッツは、解凍中にそれらを和らげる限り、負の影響を与えることなく、必要に応じて何度でも凍結して解凍することができます。 テンパリングは、ピーカンを冷凍庫から36-47度Fの温度に約3日間移動させてから室温に戻すことを含む。 あなたが利用可能な涼しい部屋を持っていない場合は、ナッツは冷蔵庫で強化することができます。 焼戻しプロセスは、殻の中の水分がカビを引き起こす可能性があるため、殻の中のナッツにとって特に重要なピーカンの解凍時に水分が集まるのを防 さらに、あなたのピーカンを使用することを計画したときに厄介な驚きであるナットが開いて割れているまで、金型は見えないことができます。ピーカンを室温で保存する場合は、新鮮さを保つ雰囲気を選択してください。
室温
ピーカンを室温で保存する場合は、新鮮さを保つ雰囲気を選 室内の湿度を65～70％に保ち、温度をできるだけ涼しく保ちます。 右の湿気はナットが質を保つのを助ける;より少ない湿気およびナットは、もう乾燥し、ゴムのようになる。 ピーカンはより涼しい環境で長く続くので、室温で保管する場合は、家の中で最も涼しい部屋を選んでください。
考慮事項
ピーカンは周囲から香りや味を容易に吸収するので、他の食品や強い香りから離れた保管スペースを選択してください。 香りの良い森、果物、または塗料の煙霧は、特に同じ場所に長時間保管されている場合、ナッツの風味を変えます。
ピーカンはまた、その高い油分のために腐敗する傾向があり、それらがあまりにも長く保存されている場合、彼らは非常に悪臭を味わうでしょう。 しばらくの間保存されているピーカンを提供または調理している場合は、まだ食用であることを確認するために事前にそれらを味わうようにしてく