プロのような中国のスーパーマーケットを買い物する方法

中国の文化の多くが食べ物を中心にしていることを考えると、私たちのスーパーマーケットは単なる店以上のものであり、文化のハブ

カンベルのスープの缶と曇ったフレークの箱に加えて、中国の食料品店は、通常、乾燥麺、魚のボールで満たされた冷凍庫ケース、プラスチック製のスツール、香、赤い封筒に専用のセクションを備えた通路を誇っています。 しかし、選択肢は広大であり、彼らは圧倒的なことができます。 どこから始めますか？ サンガブリエルバレー、ロサンゼルスの中国のコミュニティの中心部では、このような99牧場、168市場と旬脂肪などの人気チェーンで。 ここにあなたの基本的な買い物リストがあります。

私たちの残りの部分をお楽しみくださいどのように任意の市場シリーズを買い物をします。..li>

卵

中国のスーパーマーケットは、有機、無料の範囲、オメガ3強化卵を得る場所ではありません。 代わりに、中国のスーパーマーケットでの選択は、通常、アヒル、ウズラ、ガチョウの卵を含む基本的な鶏を超えています。 いくつかは生のものであり、他のものは調理または保存されています。 Pídàn、または世紀の卵、それが黒くなるまで塩、石灰、粘土、灰の混合物で保存されている卵は、食欲をそそらないかもしれませんが、スライスしてお粥のボウル Balut、中国で起きたが、今アジア中の共有珍味である卵の皿は貝にまだ半発達した卵の胚である。 これらのアイテムは冷蔵庫の”通常の”卵の隣に座っていますが、チェックアウトするときにレジの隣に見つけることがあります。

黒菌

乾燥したハーブの通路で、真空密封されたパッケージの乾燥したきのこが付いている区域を捜しなさい。 大規模な市場には多くの種類のキノコがあります。 キノコの多くの、多くの種類。 “黒菌”は、その魅力のない名前にもかかわらず、開始するには良い場所です。 それは野菜炒めフライドポテトおよび熱く、酸っぱいスープのような皿で、また薬効がある準備で頻繁に使用されます。 それはかすかなクランチと食用ゼリーに変わるとき、それは乾燥し、調理プロセス中に再水和販売しています。 黒い菌は多くの味を持っていません。 代わりに、それはスポンジとして機能し、それが準備されているものは何でもの風味を吸収します。 それはサラダへ完全で速い付加であり、頻繁に木製の耳およびきゅうりサラダのそれを見る。

お茶

任意の立派な中国のスーパーマーケットは、お茶に専用の複数のセクションを持っています。 中には、専用のお茶カウンターがあり、専任の店員が常駐しています。 あらゆる食事と役立って、茶はかつて状態の記号として考慮され、中国文化のステープルに残ります。 緑、白、黄、烏龍茶、黒と暗い：六つの基本的なタイプがあります。 それぞれは独自の方法で処理され、独特の風味プロファイルを持ち、おそらくユニークな健康上の利点を与えます。 お茶を準備して提供することは芸術になることができますが、それを楽しむために目利きである必要はありません。 特に袋に入れられた原料を飲むあなたの生命のほとんどを使ったら大きい始動機の茶は、ヒマワリのジャスミンの茶である。 緩い葉の茶のオレンジおよび金の錫は中国の世帯およびレストランの古典です。 枝のような葉は柔らかく、花の香りを放ち、点心の食事とよくペアリングします。 山本山の煎茶緑茶の袋は、素朴で少しナッツの味があり、シンプルで明るい緑色の箱に包まれています。 より複雑な味の茶を捜せば、甘く、土であるWong Lo Katの草の茶飲み物を試みなさい。 ほとんどのスーパーマーケットは、その象徴的な赤と黒の缶で飲み物としてこれを販売しますが、時にはあなたが自宅で醸造することができ、葉やハーブの小

BREAD

多くの中国のスーパーマーケットは、社内のパン屋を誇っており、彼らは一般的にあなたが通路で見つけるものよりもはるかに良 パンは柔らかく、枕のような質感を持っており、トーストし、バターでスワイプし、コーヒーを添えたときに完璧です。 これらのパン屋は普通のパンに固執しません。 彼らは甘くて香ばしいオプションのメニューを提供するために、テクスチャや食材で遊ぶ。 里芋ロール、里芋を詰めたわずかな紫色の色合いの小さなパン、またはカスタードパンのラウンド、卵のカスタードで満たされた黄金のペストリーをつかむ。 あなたはデザートを探していない場合は、フレーク状のペストリー生地に包まれ、ネギやキノコ、ベーコン、チーズの層で焼いた多分ロールでfleckedホットドッグを試してみ

スープベース

中国料理は、食材の成分、複雑な味と調理の時間を要求するレシピの長いリストとスープの様々な機能しています。 そのプロセスを短縮するために、市場はワンタン麺スープ、卵のドロップスープ、oxtailスープなどの古典のための拠点を提供しています。 これらの基盤は緩い粉のスパイスか小さなかんの包み入って来ことができる。 また鍋のためのスープ基盤をとりわけ見つける。 彼らはまろやかなキノコ、豚骨とスパイシーな味が含まれています。 野菜、魚介類、乾麺、生肉などの食材を加えて独自のものにし、共同で食べることができます。

MSG

グルタミン酸ナトリウムは、一般にMSGとして知られており、食品の味を高める化合物です。 食用海藻の風味を再現しようとしていた日本の生化学者によって1900年代初頭に発見され、人々が頭痛、吐き気、癌を引き起こしたと主張し始めたときに悪 科学は明らかです。 MSGはそれらの事のうちのどれも引き起こさないが、msgのdemonizationを運転する人種差別は非常に実質である。 味の増強物は中国の調理で共通であり、ほとんどの中国の市場のスパイスの通路のそれの袋を見つけることができます。 それはうま味の層を追加し、香ばしい、塩辛いとスパイシーな味を補完します。 そういうわけで、あなたはしばしばチップ、缶詰のスープ、デリ肉や他の多くの準備食品でそれを見つけるのです。 混合物はまたきのこ、トマトおよびチーズのような食糧に自然に起こります。 p>

BITTERMELON

キュウリのように見えるBittermelonは、あなたが見つける最もユニークな野菜の一つです。 このゴーヤをよく知られているいとこと区別するのは、そのざらざらしたでこぼこした肌です。 その名前が示すように、この野菜は苦い味がし、人々はそれを生で食べることはめったにありません。 それは通常炒めたり、塩辛いと香ばしい味を補完するためにスープで提供されています。 中国の人々はまた、その健康特性によって誓う。 それはおそらくあなたの免疫システムを強化し、あなたの肝臓の健康を向上させ、あなたの視力を向上させます。 彼らは苦いについてどのように感じるか中国の大人に尋ねるメロンと多くは、彼らが健康のために子供の頃にそれを食べることを余儀なくされた

DRAGON FRUIT

中国語では、huù lóng guùは”fire dragon fruit”と直接翻訳されます。”人々は、その大胆なピンクと緑の色、そのとがった形とそれが開いてカットだときに点線の黒と白のパターンのための美しいサボテンの果実を感謝し それはどんなフルーツボウルでも際立っていますが、それは落ち着いた風味を持っています。 ドラゴンフルーツは、梨とキウイの間の十字架のように、微妙に甘いです。 それは通常スライスされ、未加工役立つ。 ドラゴンフルーツはまたジャムにされるか、または月餅に焼かれるとき収穫の月の祝祭のまわりの落下の間に焼かれた商品に、特に組み込むことがで

ピーナッツ

中国のスーパーマーケットでは、ピーナッツはスナック通路で販売されていません。 あなたは通常、農産物の隣に生の、新鮮なピーナッツの袋を見つけることができます。 彼らはそのまま楽しむことができますが、シナモンやスターアニスなどの異なるスパイスと一緒に水でそれらを沸騰させるのが伝統的です。 いくつかの市場はまた、彼らが自分自身を作る前にローストピーナッツや風味のものを販売します（ニンニクと唐辛子は一般的なコンボです）。 彼らは素晴らしいスナックや食事前の前菜を作ります。 新鮮なピーナッツは、あなたがマメ科植物の自然な風味を楽しむことができ、あなた自身の好みに応じてそれらを調理することができます。

シャチャソース

シャチャソースは、中国料理で醤油やラー油と同じくらい頻繁に使用されますが、同じ認識は得られません。 また、サテソースや中国のバーベキューソースとして知られている、それはスパイシーなキックと厚い、香ばしいペーストです。 その豊かさは大豆油、ニンニク、chilis、brillの魚および乾燥されたエビのコンボから来る。 あなたは鍋のスープベースの隣に、調味料のセクションでそれを見つけることができます。 シャチャと鍋は、食事を通して使用される人気のある浸漬ソースであるため、手に手をつないで行きます。 それはただの調味料ではありません。 シャチャは、煮込みチキンやビーフチャウマインを含む多くの中国料理の重要な成分です。 それはまた炒め物のスープ、バーベキューの摩擦または乾燥のために基盤として使用することができます。

缶詰の粥

粥はお粥であり、いくつかのアジア料理で提供されています。 缶詰バージョンは、多くの中国の家族のための朝食の定番ですが、それは一日の任意の時間を提供することができます。 また、外出先でのおやつにも最適です。 普通の粥は当たり障りのないので、缶詰のものは常に小豆、里芋、山芋などの他の味と混合されます。 あなたは試してみる価値がある黒砂糖と小豆、ピーナッツと牛乳、緑豆とロンガンでそれをトップすることができます。 八宝粥、またはbābīo zhōu、もち米と八種類の豆とナッツで作られた伝統的なお粥の缶のために外を見てください。

GÀI LÊN

あなたが緑のあなたの毎日の線量を必要とするときは、gài lênのためのほうれん草やケールの取引を検討してくださ また、中国のブロッコリーとして知られている緑の野菜は、上部に長い、平らな葉に薄く太い茎を持っています。 生のままにすると、それは非常にタフで苦いことができます。 調理されたgài lênは茎のクランチそして柔軟性および葉の柔らかく、chewiness間の質のバランスを提供する。 野菜の古典的な準備は、上に霧雨オイスターソースで蒸したり煮たりします。 それは通常、おかずとして提供されています。

ホーフレーク

サンザシの果実と砂糖から作られたこの人気のある中国のお菓子は、フルーツのロールアップに似た甘い、タルト 親は、彼らが薬の味をかき消すために病気になっているときに子供にhawフレークを与えることが知られています。 軽食およびキャンデーセクションのhawの薄片を見つけなければ、薬およびハーブのための通路のそれらを見るかもしれない。 赤、ピンク、黄色の包装に注意してください。 味は別として、このお菓子をとても素晴らしいものにするのはその形です。 Hawの薄片はあなたが離れて壊れ、あなたの口でぽんと鳴ることができる小さいシリンダーを形作るために積み重なる普通薄く、平らなディスクである。 彼らは十のパックで来るが、それは十分ではないかもしれない。

LAP CHEUNG

Lap cheung（別名中国のソーセージ）は、làchángと発音され、乾燥ソーセージに変換されます。 その最も基本的な、それは豚肉、塩、醤油、砂糖、スパイス、アルコールで作られ、その後、太陽の下で乾燥するために残されています。 中国のスーパーマーケットでは、肉や味の配列でラップチャンを提供しています。 あなたはアヒルの肝臓、米、豚の血と混合ソーセージを見つけることができます。 Lap cheungはイタリアのソーセージよりも甘く味があり、通常は料理の風味成分として使用されます。 ラップチャンは炒め物、チャーハン、カブのケーキによく使用されます。 あなたは迅速かつおいしい食事をしたい場合は、ソーセージをスライスし、フライパンに投げ、スライスした、生のニンニクの側面と米のボウルの上にそれ