レクチンを含まない食事とは何ですか？

• レクチンは、潜在的に炎症や体重増加を引き起こす植物のタンパク質です
• カリフォルニア州の心臓専門医は、最初に減量とより良い健康のためにレクチン食品を切り取るという考えを推進しました
• しかし、レクチンは、野菜、豆、穀物、ナッツ、種子など、そうでなければ健康的な食品の多くに含まれています。
• 専門家は、レクチンを含まない食事をしようとすると、ほとんどの人が重要な栄養素を逃す可能性があることに同意します

ケト、古、グルテンフリー。 食料品の買い物を地雷原にすることができ、食べることができない食品の広範なリストをスポーツ、毎年ポップアップする”it”ダイエットが常にあります。

彼の本では、植物パラドックス、スティーブンGundry、M.D.、南カリフォルニアに拠点を置く心臓専門医と心臓外科医は、それが減量に来るとき、植物タンパク質レクしかし、ここでレクチンについての事です：彼らはあなたがいつもあなたのために良いと思った食品に発見されている—全粒穀物、スカッシュ、トマト、豆、ナッ そして、それはちょうど短いリストです。

Gundryは、人間はレクチンを含む食品を食べることを意図しておらず、それらの食品を排除すると炎症が減少し、体重減少が促進され、全体的な健康的 しかし、これは本当に合法ですか？ 私たちはGundryといくつかの専門家に話を聞いて調べました。

では、レクチンとは何ですか？レクチンは、多くの食品、特に穀物や豆に自然に見られるタンパク質です。

レクチンは、多くの食品、特に穀物や豆に自然に見られるタンパク質です。 彼らは細胞が相互作用し、互いに通信するのを助けることができる炭水化物に結合するのが好きです。

植物では、レクチンは防衛を果たし、Gundryは伝えますWomensHealthMag.com….. 彼らは植物が食べられることから身を守る方法です。 昆虫や動物を胃に病気にさせることによって、レクチンは再びレクチンで満たされた植物を食べることを阻止します。

ヒトでは、レクチンを食べることは炎症反応を引き起こすとGundryは言います—体重増加や漏出性腸や過敏性腸症候群（IBS）などの重篤な健康状態につながる可能性があります。

レクチンを含まない食事とは何ですか？

“レクチンを含まない食事は、穀物、キノア、マメ科植物、トマト、ピーマン、ナスのようなナイトシェード野菜のような高レクチン食品を取り出します”と管理栄養士のエイミー-グッドソンは述べています。

また、食べないリストに：乳製品、季節外の果物、そして従来から飼育されている肉や家禽。 Womp、womp。

代わりに、食事は、あなたが葉の緑のような低レクチン食品、カリフラワー、ブロッコリー、アスパラガス、キノコ、ナッツや種子、キビ、牧草地で飼育された肉、

それは実際にあなたが体重を減らすのを助けることができますか？Gundryは、彼が個人的にレクチンを含まない食事で70ポンドを失っていると言い、彼はこの計画に多くの患者を入れていると言います。 “驚くべきことは、人々が主要なレクチンを除去する以外に何も変えないとき、彼らは体重を減らし始め、彼らはまだ多くのカロリーを食べていますが、私た

彼はまた、レクチンを含まない食事は、心血管疾患およびメタボリックシンドローム（血圧の上昇、高血糖値、腰の周りの余分な体脂肪、および異常なコ しかし、他の専門家はそれがどれほど効果的であるかについて懐疑的です。

しかし、他の専門家はそれがどれほど効果的で 「食事が大量の食品群を取り出し始めるときはいつでも、それは本質的にもう少しfaddishです」とGoodson氏は言います。 「ビタミン、ミネラル、繊維を提供する全粒穀物や野菜を食べることの利点は、少量のレクチンがGIの問題を引き起こすリスクを大幅に上回ります。”

さらに、レクチンを含むほとんどの食品は体重減少に非常に有益であるとSamantha Cassetty、R.Dは述べています例えば、American Journal of Clinical Nutritionに掲載された2017 また、同じジャーナルに掲載された別の研究では、6週間にわたってパルスを消費した人々（別名豆、レンズ豆、ひよこ豆）は、パルスを消費しなかった人々よりも有意に多くの体重を失ったことが判明しました。

しかし、Leah Kaufman、R.D.は、豆やでんぷん質の野菜のような食品をカットする低FODMAP食を介して特定のレクチン含有食品を排除することにより、IBS患者の減量Goodsonは、レクチンが大量に面倒であること、またはレクチンが豊富な食品を生で食べるときには、レクチンが豊富であることを認めています。

グッドソンは、レクチンが豊富な食品を生で食べることができます。 “しかし、私は生のひよこ豆やキノアを食べる人を知らない”と彼女は言います。 実際、豆や穀物を一晩浸して調理するだけで、GIの苦痛を引き起こす可能性のあるレクチンの量が減少します。 皮をむくことおよびde-seeding nightshadesは助けることができるも。

さらに、レクチンには多くの異なる種類があります。 いくつかは抗微生物であり、抗癌の可能性があるかもしれません（woot！）、他のレクチンはあなたのためにあまり良くありませんが。 しかし、研究は両側に少しあやふやです。 「研究の大部分は、ヒトでの研究ではなく、動物およびin vitro研究でした」とGoodson氏は述べています。 だから、塩の粒で調査結果を取る。あなたはレクチンを捨てるべきですか？

あなたはレクチンを捨てるべきですか？クチンを含まないことは一部の人々を助けるかもしれませんが、それはおそらくすべての人の胃の問題を解決しません。

「それは世界的に適用されるべきものの1つではありません」とGoodson氏は言います。 「深刻な問題がある場合は、医師に相談するか、管理栄養士に相談してください。”

プラス、アメリカ人のわずか10％が果物や野菜の推奨毎日の量を取得し、グッドソン氏は述べているので、我々はより少ない生産ではなく、より多くを食 「心臓の健康と病気のリスクを下げるための果物、野菜、全粒穀物の利点を見ると、私は果物や野菜の少しが人々を助けると主張するつもりです」とGoodson氏はボトムライン：あなたは消化の問題に苦労しない限り、あなたはおそらく、長期的に従うことが容易です食事に固執する方が良いです。

ボトムライン： 結局のところ、それは続く減量につながるものです。