レクチン回避ダイエット+レクチンの高＆低食品
レクチンは、食品感受性の最も重要な源の一つです。 この記事では、低レクチンおよび高レクチン食品、ならびに炎症を引き起こす可能性のある他の植物物質をカバーしています。 レクチンの回避の食事療法は食糧がより多くであり、あなたのためにより少なく炎症性であるかどれが把握するのを助ける除去の食事療法である。
レクチンとは何ですか？
炭水化物結合タンパク質
レクチンをレプチン、ラクトース、またはペクチンと混同しないでください。レクチンは、炭水化物または糖タンパク質（炭水化物-タンパク質混合物）に結合するタンパク質である。
レクチンは、炭水化物または糖蛋白質に結合するタンパク質である。
レクチンレクチンと呼ばれるタンパク質（ラテン語のlegereから、”選択する”）は、特定の炭水化物分子に結合する能力を有する。
レクチンと呼ばれるタンパク質は、特定の糖質分子に結合する能力を有する。
レクチンと呼ばれるタンパク質
それらは、ウイルス、細菌、およびほとんどの食品を含むすべての生きている生物にある程度または別のものがありますが、ほとんどは無害です。
科学者たちは1884年以来レクチンを研究してきました。一部の科学者は、レクチンは植物の保護メカニズムの一部であると信じています。
植物はまた、レクチンを使用して、細胞組織のために、および他の機能の中で、予備タンパク質として、その環境と通信します。
異なる種類の植物レクチン
植物では、レクチンは種子、初期の葉、根に集中しています。 これは植物から植物に変わるかもしれないが、葉は普通少数のレクチンを含んでいます。 葉の良い例はロメインレタスです。
感受性を引き起こす可能性のある食品レクチンの種類には、
- 白インゲン豆などのマメ科のレクチンが含まれます。 平均して、豆のタンパク質の15％はレクチンです。
- キュウリ、メロン、スカッシュの樹液またはジュースに見られるウリ科レクチン。
- グルテンやグリアジンなどのプロラミンは、穀物に含まれるアルコール可溶性レクチンである。
- 凝集素または赤血球凝集素は、血液凝集（凝集）を引き起こす可能性があり、大豆および小麦胚芽に見られます。
植物凝集素は、特定の血液型の血液細胞を凝集させる能力を有し、特定の血液型を有する人々は、他のものよりもレクチンによる健康上の問
ヒマシ豆のリシンや白インゲン豆の凝集素などのいくつかの植物レクチンは、ヒトやラットにとって非常に毒性があります。 リシンは血液凝集を引き起こす可能性があり、化学兵器や遺伝子操作された除草剤に使用される可能性があります。
白インゲン豆赤血球凝集素は、嘔吐や下痢に続いて、急性吐き気を引き起こす可能性があります。
他の植物レクチンは毒性が低いが、他の方法で損傷を引き起こす可能性がある。
食事レクチンの有害な影響
1）消化に耐性
レクチンは、ラットとヒトの両方で熱と消化に耐えることができます。 それらは、腸壁を通って血液中に容易に輸送することができる。
血液中では、レクチンは免疫系を刺激し、ホルモン機能を改変したり、血液やリンパ壁に沈着したりする可能性があります。
血液中では、レクチンレクチンは熱によって消化されたり分解されたりしません。
2）腸内層を損傷し、漏出性腸を引き起こす
レクチンは腸内層細胞に結合し、細胞損傷を引き起こし、腸内容物の取り込みを増加させる。
小麦などのレクチンのいくつかの食事源は、腸細胞の緊密な接合部を直接壊す可能性があります。
レクチンは漏出性腸を引き起こす可能性があり、食餌性および細菌性抗原（炎症性薬剤）の両方の免疫系への曝露を増加させる可能性がある。
レクチン
彼らはまた、栄養吸収を妨げることができます。
レクチンが血流に到達すると、ほとんどの人は食事レクチンに対する抗体を発症する。これらの抗体は、必ずしも有害なレクチンからあなたを保護するものではありません。
これが病気を引き起こすかどうかは、個々の感受性に依存する。
マウスでは、レクチンを鼻からまたは摂食することによって投与すると、コレラ毒素と同様にIgGおよびIgA産生が刺激される。レクチンは、それ自体では炎症性ではない抗原に対する免疫応答を増強することができる。
レクチンは、それ自体では炎症性ではない抗原に対する免疫応答を増強することができる。 例えば、小麦胚芽凝集素および卵白タンパク質を与えられたマウスは、卵白タンパク質のみを与えられた場合よりも卵白タンパク質に対してはるかに強い抗体応答を発達させる。
したがって、レクチン含有食品を他の製品と一緒に消費すると、他の食品に対する感受性を発症するリスクが高まる可能性があります。レクチンは他の抗原に対する免疫応答を増強する可能性があるため、経口ワクチンと一緒に使用することができます。
レクチンは、他の抗原に対
レクチンは肥満細胞反応を誘発し、アレルギーやヒスタミン不耐性を悪化させる可能性があることを示唆している。血流に吸収されたレクチンは、免疫応答を過剰刺激し、他の食品に対する感受性を高め、アレルギーやヒスタミン不耐性を悪化させる可能性があります。
レクチンは、細胞表面のシアル酸などの糖タンパク質や糖脂質（タンパク質や脂肪に結合した糖分子）に結合することによって自己免疫を誘発する。 興味深いことに、脳と腸はシアル酸が豊富です。
ヒトでは、シアル酸はほぼすべての体液および組織に存在する。 血では、それはfibrinogen、haptoglobin、ceruloplasmin、α1antitrypsin、補足物蛋白質およびtransferrinにあります。レクチンはまた、IFN-γ、IL-1、およびTNF-α産生を刺激することによって炎症を増加させる。
レクチンは健康な細胞や組織に結合し、自己免疫を引き起こし、炎症を増加させる可能性があります。
5）腸内微生物叢に影響を与える
レクチンは、腸内細菌の組成に影響を与え、自己免疫疾患にあなたを素因、dysbiosis（微生物の不均衡）を引き起こ しかし、レクチンが腸内細菌に影響を与えるメカニズムは完全には理解されていない。
レクチンは、腸内熱ショックタンパク質（iHSPs）のレベルを低下させ、腸内細菌との健康的な相互作用および酸化ストレスに対する防御に重要な抗炎症
ラットでは、食事レクチンは、関節リウマチなどの自己免疫疾患に関連する大腸菌およびLactobacillus lactisの腸レベルを増加させる。
インゲン豆レクチンは腸内で大腸菌の過増殖を引き起こす可能性がありますが、スノードロップレクチンとマンノース特異的レクチンはこの効果をブロックすることができます。レクチンは、腸内微生物叢を乱し、自己免疫疾患に関連する有害な細菌を供給する可能性があります。
レクチンは、腸、膵臓、肝臓を含む多くの組織で細胞の拡大および過剰増殖を引き起こす可能性があります。
細胞ベースの研究では、レクチンはリンパ球の増殖および活性化を誘発した。
インスリン
低用量では、小麦胚芽凝集素は脂肪細胞のインスリン機能を模倣することができます。
インスリン
低用量では、小麦胚芽凝集素 しかし、高用量では、小麦胚芽凝集素はインスリン抵抗性を引き起こす可能性がある（細胞ベースの研究では）。
食事レクチンによる膵臓の拡大は、ラットのインスリンレベルを低下させる可能性がある。
肥満
細胞ベースの研究では、ヒマシ油からの小麦胚芽凝集素およびリシンは、脂肪細胞における脂肪合成を増加させることができる。
脳機能
回虫では、レクチンは腸からドーパミンニューロンに輸送され、神経およびドーパミン機能を妨害し、パーキンソン病に寄与する可能性があることを示唆している。
レクチン回避ダイエット
ダイエット式
レクチン回避ダイエットは、単純な式を持っています：あなたが好きなだけ、主に日
レクチン回避食は、穀物、豆、ナッツ、種子、ほとんどのジャガイモ、およびすべての乳製品を除外します。
許可されている食品には、すべての魚介類、肉、卵（アレルギーでない場合）、ほとんどの果物や野菜が含まれます。
許可されている食品には、すべての魚介類、肉、卵（アレルギーでない場合）、およびほとんどの果物や野菜が含まれます。
ロメインレタス、アブラナ科の野菜、キュウリ、セロリは、含めるのに最適な野菜です。 未加工蜂蜜、柑橘類、果実およびパイナップルは推薦されたフルクトース含んでいる食糧である。
日本と紫色のサツマイモは、あなたの食事に含めるのに最適な澱粉ですが、圧力調理されている場合はおそらく良いでしょう。 他のサツマイモ、夜食野菜（トマトのような）、スカッシュは、圧力が調理された場合に消費される可能性があります。しかし、たとえレクチンを取り除いても、すべての抗栄養素を取り除くことはできません。
しかし、あなたはレクチンを取り除くことはできません。
例えば、タンニンは多くの植物に見られ、栄養素の消化と吸収を変えることができるため、抗栄養と考えられています。
自己免疫疾患を治す
800人の自己免疫患者の研究では、穀物、発芽穀物、擬似穀物、豆および豆類、大豆、ピーナッツ、カシューナッツ、ナイトシェード、メロンおよびスカッシュ、非南ヨーロッパの牛乳製品（カゼインA1）、および穀物/豆飼育動物を含まない食事を評価した。これらの患者のほとんどは、この食事で6ヶ月後にTNF-α（炎症性分子）レベルを正常に低下させました。
これらの患者のほとんどは、TNF-アルファ（炎症性分子）レベルを正常に低下させました。
この研究では、アディポネクチンの増加はレクチンおよびグルテン感受性のマーカーであり、TNF-αは敏感な個人のグルテン/レクチン
この研究の著者であるSteven Gundry博士は、アメリカ由来の食品に眉をひそめています。P>
有害な食品化合物を排除することによって、より良い感じ
私は多くの食品に敏感だとして、私は炭 時間が経つにつれて、私は重要でないレベルまたは炎症を引き起こさない食品のリストを構築しました。ある時点で、私は私の健康上の問題の多くがレクチンに起因することに気付きました。
私は誰もが同じではないことを理解していますが、私は食べ物に非常に敏感な他の人が同様の問題に苦しんでいることに気付きました。
これは、あなたの人生の残りのために何かを食べることができないという意味ではありません。
これはあなたの人生の残りのために何かを食この食事は、比較的安全な食品についてお知らせするためのものです。
個人的には、私はこれらの食品のオフに住んでいると逸脱しないようにしてくださ私の健康上の問題のほとんどはレクチンからのものでした。 私は私が発火を経験しないでいつも食べることができる安全な食糧を明らかにするのにレクチンの回避の食事療法を使用した。このダイエットを実装する方法についての頻繁なクエリのために、私はレクチン回避クックブックをリリースしました。 あなたは慢性炎症を持っており、そのうちのいくつかは、食品から来るかもしれないと思われる場合は、排除ダイエットを行うと、あなたの健康上の問
レクチン回避ダイエットは助けることができます：
- 慢性疲労と線維筋痛症
- 脳霧
- ヒスタミン不耐症
- 過敏性腸症候群
- 過敏性腸疾患
- その他の自己免疫疾患
レクチン回避クックブックでは、93のレシピとカウントがあります。 また、レクチン回避ダイエットコンパニオンガイドを追加しました。:
- どのように知の場合性レクチン
- の方法を緩和するための健康効果の高いお肉を食確保のために健康で長生き
- の科学的合理性とledを使用しても耐性でん粉こんにちは-トウモロコシなどの癒しの食品
- なhack新陳代謝の場合は薄くなりすぎるのではなく重量により炎症
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料理の本を試してみてください。 あなたが30日以内に気分が良くならなければ、私はあなたにあなたのお金の100％を返します！
食事で許可されている食品（レクチンが低い）
タンパク質
あなたは朝にタンパク質の良い量を得る必要があります–約30グラあなたが自己免疫または慢性炎症性疾患に罹患している場合、あなたの食事は20〜30％のタンパク質で構成されるべきです。
あなたの食事は20〜30％の
- 魚–私のトップ5は、冷凍野生キャッチサーモン、新鮮な野生のイワシ、卵（魚の卵）、カキ、アンチョビ（任意の低毒性の魚介類はokです）
- 肉製品
- 牛肉-好ましくは草給餌
- チキン-私は骨髄を得るためにかむ鋭い骨片を除いて鶏全体を食べる
- 豚肉
- クリケット小麦粉
- 麻タンパク質
- 麻タンパク質
- 麻タンパク質
- 麻タンパク質
- 麻タンパク質
- 麻タンパク質
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- 肝臓–牛肉や鶏肉（添加物なし）
- 骨ブロス-あなた自身を作るのに最適
- ビール酵母や栄養酵母（合成葉酸なし）
- グリシン
- 調理されたテンペ（一部の人々はこれを扱うことができず、Gundry博士の食事には許可されていません）
卵はレクチンの観点からは大丈夫ですが、慢性腸炎
炭水化物
私のお気に入りの安全な炭水化物の源は生の蜂蜜です。果物はレクチンが豊富ではありませんが、タンニンを持っています。
果物はレクチンが豊富ではありませんが、タンニンを持っています。 私は彼らが私の免疫システムをスパイクにもかかわらず、時折果物を食べる。 私のお気に入りはパイナップルと柑橘類です。 ガンドリー博士と私はメロンを不利に見ています。
- デンプン–私は紫色のサツマイモを見つける最も炎症性のない自然食品デンプン。 日本のサツマイモも悪くない。 圧力調理されている限り、どんなサツマイモでも大丈夫です。
- フルーツ–ブルーベリー、パイナップル、柑橘類、ゴールデンベリー、パパイヤ、桑、マンゴー
- 繊維耐性澱粉は、繊維の私の主な供給源です
- トレハロース
- Carob
私は生の蜂蜜と耐性デンプンを私の炭水化物のすべてに使用しています。私の主な炭水化物源は生の蜂蜜と耐性デンプンです。
オメガ6オイルをカット（ブラックシードオイルとオリーブオイルを除く）。
毎日カプリル油の大さじのカップルを持ってみてください。 右のそれらをスペース、あなたは胃腸の不調を持ってはいけません。 ブラッククミンシードオイル大さじ1とエキストラバージンオリーブオイルを毎日使用してください。
- カプリル酸–最高の油。 毎日大さじ3-5杯（各食事で1-1.5杯）を持ってみてください。 あなたは胃腸の問題を取得し、アップ動作する場合は投与量を減らします
- MCTオイル
- ブラッククミンシードオイル–チモキノンと抗炎症油
- アボしかし、彼らはナッツよりも優れています。 初めに、上記に固執し、最終的に種子を試してみてください。 私はそれらからある程度の炎症を得るので、私は種子を食べません。
カプリル酸、ブラッククミンオイル、エキストラバージンオリーブオイルを使用してください。 一部の人々はまた、種子を容認しますが、あなたは最初にそれらを避けたいかもしれません。
野菜
- ロメインレタス
- アブラナ科野菜：ブロッコリー、カリフラワー、ケール、芽キャベツ（蒸し、ゆで、または炒め）
- キュウリ
- セロリ
- 芽-ブロッコリ、アルファルファなど
他の非nightshade野菜は大丈夫です。
調味料/その他
- ダルス粉末またはヨウ素のためのノリ
- ヒマワリレシチン–PSとPCのための食事の後
- マスタード
- イタリアの調味料
- ステビア
- キシリトール
- 栄養酵母（葉酸なし）
他のスパイスは一般的に大丈夫です。唐辛子、パプリカ、カイエンペッパーはnightshade家族の一部なので、一部の人々はそれらに反応するかもしれません。
唐辛子、パプリカ、カイエンペッパーはnightshade家族の一部
食事から除外食品（レクチンの高い）
- すべての穀物
- トマト、ピーマン、ジャガイモ、ナスを含むナイトシェード、
- 小麦、ライ麦、大麦、麦芽、およli>
- 酵母（ビールと栄養を除く）
- 果物（試用期間中）
不寛容の症状を探してください: 腸、睡眠、または気分の変化、記憶障害、または食品群の摂取に関連する可能性のあるその他の重要な変化。 症状が現れるまでには1週間ほどかかることがあります。
レクチン回避ダイエットで食べるか避けるために食品の完全なリストをダウンロードするには、下のボタンをクリックしてください。
すべての穀物、夜の日陰の野菜、豆類、乳製品を避けてください。 また、試用期間中に果物を避ける必要があります。特別な注意に値する食品群
シーフード
シーフードは、レクチンに敏感な人々のための重要な食事成分です。 他の食品と同様に、少数の人々に健康上の問題を引き起こす可能性があります。 しかし、魚油からのDHAは、免疫系の調節およびレクチン感受性の低下において重要である。私は穏やかに調理された野生の捕獲されたサーモン（完全に調理されたものではあまりよくない）、新鮮な穏やかに調理された野生のイワシ（缶詰ではない）、 他の種類の魚介類も同様に良いです。
寄生虫のリスクを減らすために、私は凍った野生のサケを購入し、冷蔵庫で24時間解凍し、それを暖めるか軽く調理します。 工業用冷凍庫はすべての寄生虫を殺すべきであり、そうでない場合は、145度で5〜10分になります。 私はまた、多くのスパイスを使用しています。 免疫システムは寄生虫からも保護するので、私は個人的にそれらについて心配していません。私は18オンスまで持っていることを実験しました。
何の問題もなく野生のサケの日。 私は現在6オンスを食べています。 一日だ水銀が心配な場合は、重金属の蓄積を防ぎ、解毒経路を活性化するためにNACまたはR-リポ酸を取ることができます。
水銀が心配な場合は、nacまたはr-リポダイエットのポイントは、良質のDHA、ヨウ素、タンパク質、およびオメガ6を少なくすることです。
魚や魚介類は非常に重要です：彼らは抗炎症DHA、ヨウ素、およびタンパク質が豊富です。 私は野生で獲れた鮭、イワシ、牡蠣を好みます。生の蜂蜜
生の蜂蜜は、澱粉が持っていないいくつかの大きな利点があります。 それはレクチンに敏感な人々のための最も健康的な炭水化物源です。 ハニー:
- コート胃
- それはSIBOを助けるべきであることを意味し、非常に強力な抗微生物です
- fosやGOSなどの有益なプレバイオティクスを持っています
- いくつかのレクチンが含まれています
- 免疫増強と抗炎症特性の両方を持っています
- カビ毒素と戦います
- オレキシンを増加させることによってエネルギーを増加させることができますフルクトースが含まれています
生の蜂蜜は、その抗炎症、免疫増強、および抗菌特性のために、デンプンよりも優れた炭水化物源です。卵
卵は非常に栄養価が高く、スーパーフードと考えられています。 しかし、一部の人々では、あなたがしばらくの間、重いレクチンの食事にしてきた場合、またはあなたが過度のストレスに苦しんでいる場合、卵は卵不耐私は20代前半に卵にアレルギーを発症しましたが、ほとんどの人は彼らと一緒に大丈夫です。
私は卵にアレルギーを発症しました。
私は卵にアレルギー あなたが気分が良ければ、卵は超健康なので、楽しんでください。 卵を含めることができれば補足のためのあなたの必要性を減らすことができる。
食品中のレクチンレベルを低下させる方法
- 2時間以上浸漬し、調理すると豆のレクチンが破壊されます。 一般的な豆では、レクチン含量は820から3.2に低下し、ファバ豆では51.3から6.4に低下する。
- 圧力調理は、豆、サツマイモ、およびいくつかのスカッシュなどのいくつかの食品中のレクチンを破壊します。
追加する栄養素
- カルシウム
- マグネシウム
- カリウム
追加のレクチン感度リソース
遺伝的要因
あなたはレクチンに遺伝的に敏感であるかどうかを学ぶために、年間サブスクリプションまたはライフタイムアクセスが付属してSelfDecode DNAテストキットを注文します。 SelfDecodeはそこに最高の遺伝学のアプリであり、あなたの遺伝子、症状、および血液検査に基づいて、あなたの勧告を与えることで市場のリーダーです。新しいシステムを導入することで、生理学のどの部分が機能していないのか、それらを修正する方法を伝えることができます。
問題のある遺伝子と物質がどのように相互作用するか、どの遺伝子に注意する必要があるか、どの物質があなたに最も適しているかを見ること最も重要なのは、レクチン感受性遺伝子を持っているかどうかを確認し、そうであれば、レクチン感受性を低下させる方法を見つけることができます。
SelfDecodeを使用することによって、私はカンナビノイド遺伝子がレクチン感受性にとって最も重要であることを理解することができました。 私はこれを理解するために複数の証拠を描きました。 この食品感受性を持つ私のクライアントのすべての遺伝子を見た後（私は個人的に2つの悪い対立遺伝子を持っています）、私はこの遺伝子の重要な
SELFDECODEによるDNA検査と分析は、レクチン感受性の影響を受けやすいかどうか、およびそれを修正する方法を判断するのに役立ちます。テーブルテーブル
テーブル
: Genetic SNPs that Contribute to Lectin Sensitivity
| Gene Name (Gene Symbol with SelfDecode Link) | SNPs | Problematic Allele or Genotype |
|---|---|---|
| Cannabinoid Receptor 1 (CNR1) | rs1049353 | T |
| Methyl Tetrahydrofolate Reductase (MTHFR) | rs1801133 and rs1801131 | C677T and A1298C |
| MHC | rs2395185rs10484554rs3135388rs3135391 | T T A A |
その他の詳細については、この記事を読んでくださいレクチン感受性のマーカーおよび症状。あなたが炎症に苦しんでいる場合は、あなたが反応している食品を把握することが重要です。
より多くのツール
あなたが炎症に苦しんでい あなたはレクチンに敏感かもしれませんし、そうでないかもしれません。
したがって、レクチンを恒久的に避けることは最善の解決策ではないかもしれません。 見つけるための最良の方法は、除去食を行うことです。 あなたの症状が治まるまで、あなたは、あなたが各食品に反応するかどうかを判断するために、一度に1つずつそれらを戻す、最も一般的な食品感
食事の終わりに、あなたはあなたに炎症を引き起こさない食品で構成される多様な食事を食べることができるはずです。
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テイクアウト
レクチンは、すべての生き物に見られる炭水化物結合タンパク質です。 グルテン、プロラミン、豆レクチン、凝集素などの植物レクチンは、消化に耐え、血流に入り、免疫応答を過度に刺激することができます。腸内では、レクチンは炎症を引き起こし、細胞を損傷し、マイクロバイオームを乱す可能性があります。
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