レモンブルーベリースコーン

これらのフレイキーレモンブルーベリースコーンは、日曜日のブランチとそれらの余分な夏の果実のすべてを使用するのに最適な方法のための完璧な御馳走です！ 彼らは光とflakeyと余分な湿っています！

あなたは乾燥もろいスコーンを持っていた場合、これはスコーンが本当にどのような味をすべきかについてのあなたの心を変更するレシピです！

このレシピの素晴らしいところは、前日にこれらを作ることができることです。

ちょうど生地を混ぜ、スコーンをカットし、ベーキングトレイの上に置きます。 その後、あなたが提供する準備ができるまで冷蔵庫に保管し、オーブンでそれらをポップし、焼く！あなたが技術を取得したら、私のイチゴのスコーンのレシピを試してみるか、秋にチャイ釉薬と私のカボチャのスコーンのレシピを試してみてください。

あなたが手に余分なブルーベリーを持っている場合は、私の光とクリスピーブルーベリーワッフルや私の古典的なブルーベリーマフィン

あなたが一晩のゲストを持っている場合は、次の朝のコーヒーや紅茶と私の安っぽい卵のキャセロールと私の絶対的なローストポテトを提供するためにこれらを作ります簡単でおいしいブランチ。

以下のこのレシピの私のデモを見て！私のYouTubeチャンネルを購読して、レシピを見逃すことはありません！

しっとりスコーンがミキシングに降りてくる！ スコーンを作るには、手で、またはフードプロセッサーで二つの方法があります。 私はそれらの両方の方法を作ったし、間違いなくflakey、湿ったスコーンのために手で混合することを好む、とここに理由があります：

• あなたが手で混
• バターの小さな塊がオーブンに当たって溶け始めると、エアポケットが作成されます。
• これらのエアポケットは、また、しっとりスコーンを保つ素敵でフレークスコーンを作成します。
• また、重いクリームと卵の添加は、ないものよりも豊かな、モイスタースコーンを作成します。

フードプロセッサーで背中を描く

フードプロセッサーでは、バターと小麦粉の混合物を過度に混ぜるのは簡単です。 バターの固まりの代りに、良い食事で終わる。 細かい食事は、バターがオーブンで溶けるときにそれらのエアポケットを作成しません、これは、順番に、密な、乾燥したスコーンを作成します。

私はまた、このレシピで卵を追加することを見つけます,湿った成分の段階で,また、水分を保持し、乾燥sconceを防ぐ豊かさを作成します.

ステップ1：スコーン生地を準備

大きなミキシングボウルに、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、レモンの皮、塩（下のレシピカードの正確な量）を追加します。 よく結合するまで泡立て器。 今、バターのために！

完璧なスコーンの質感を得るためには、非常に冷たいバターから始めることが重要です。 私はキューブにバターをカットし、数分間冷凍庫でそれをポップするのが好きです。

小麦粉の混合物に冷たい、キューブバター 混合物は、もろい、エンドウ豆サイズのバター片と粗い食事に似ている必要があります。p>

ステップ2: 濡れた成分を混ぜる

その後、別のボウルに重いクリーム、卵、バニラを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。

今、あなたの乾燥 次に、ブルーベリーを上に置きます。 “井戸”を作成することはぬれた、乾燥した原料がそれらを組み込む方法で結合するようにするが、それらを”過剰混合しない”。

なぜ卵

卵の有無にかかわらずスコーンを作るレシピがあります。 卵はスコーンに豊かさを追加します,あなたは豊かさをアンプアップしたい場合は、卵を使用しています,そうでなければ、このレシピで½カップで牛乳やクリームの量を増加させることにより、卵を代用することができます.

木のスプーンやデンマークの生地を泡立て器でよく混ぜるまで、生地を静かにかき混ぜます。 それはアンティークの農場の実装のように見えるかもしれませんが、それはスコーン生地を混合し、ブルーベリーを壊していないのに最適です私を信

すべてがよく混合された後、あなたの手を粉にし、大きな生地ボールに生地を形成する。 次に、生地を打ち粉の表面に出して、それをディスクに押します。

ステップ3：フォームとカット

大まかに生地を正方形に形成する。 生地を過労しないように注意してくださいまたはあなたはタフな、平らなスコーンで終わるでしょう！

フラットでタフなスコーンは、いくつかの問題が原因で発生する可能性があります。

• 取り扱いが多すぎる！ あなたが生地を過労した場合、スコーンは背の高いほど上昇しません。
• フラットスコーンのためのもう一つの理由は、ベーキングパウダーを期限切れにすることができます。 最後の6か月に開けられたベーキングパウダーを使用していることを確かめなさい。

なぜ私のスコーン

• あまりにも細かい食事を作成することができ、フードプロセッサーで生地を混合することによって引き起こされる生地に十分なバターの塊、。
• あなたはあまりにも小さく、彼らはまた、乾燥を引き起こす可能性が焼き過ぎてあなたのスコーンをカットしている可能性があります。
• 生地に十分な牛乳やクリームがありません。 あなたのボード上でそれを回すときにスコーン生地が乾燥しすぎている場合は、生地が崩れずに簡単に一緒に来るように、もう少しクリームやミルクを追
• 卵なしで作られたスコーンも乾燥した側にある傾向があります。 このレシピの卵は、スコーンに豊かさを追加するだけでなく、乾燥を防ぐ生地に弾力性のビットだけでなく、.

あなたのスコーンをカットするには、少し小麦粉にシェフのナイフを浸します。 正方形の生地を半分に、次に四分の一に切る。 次に、各四半期を対角線にカットして三角形を作成します。p>

ベーキングの上にカット三角形スコーンを置きますシートは羊皮紙で裏打ちされています。 羊皮紙の紙は、スコーンが底にあまりにも多く褐変するのを防ぎます。

直前のヒント：

• これは、彼らが熱いオーブンに当たったときにスコーンから溶けてから室温のバターを防ぐことができます。
• あなたのバターが焼く前に非常に冷たい場合、それはまた、フレークスコーンを作成します。 それらのエアポケットを覚えています！
• 事前にこれを作る場合は、冷蔵庫に置き、箔で緩く覆われ、その後、箔を取り外し、ゲストが到着したら焼きます。

ステップ4：卵を洗って焼く！

卵を洗うには、卵と牛乳を加え、泡立て器で混ぜ合わせます。 その後、ペストリーブラシを使用してスコーンにブラシをかけます。

スコーンを400F度のオーブンに20-25分間入れ、黄金色の茶色になるまで上昇し、果実が破裂している！

次に、オーブンからスコーンを取り出し、冷却することができます。 彼らはちょうどバターとジャムでこのようにおいしいです,またはあなたはノッチをそれを蹴るとレモン釉薬を作ることがで

ステップ5：レモン釉薬を作る

小ボウルに粉砂糖 その後、暖かいスコーンの上に各スコーンの上に釉薬を霧雨。

ヒント：

• あなたがその”艶をかけた”外観を持っていることを確認するには、釉薬を追加する前に、あなたのスコーンが室温に冷却されていることを確認してください。
• スコーンがまだ熱い間に釉薬を加えると、白い霧雨の釉薬ほどきれいではないメルティ釉薬ができます！

今、あなたはあなたの美しいスコーン

How-To Freeze

スコーンを焼いた後、完全に冷やしてから、気密で冷凍庫に安全な容器に入れて凍らせます。 ペーパータオル（乾燥からそれらを保つために）でそれらをラップし、電子レンジを再加熱するには：30-：45を介して温めまで！ 彼らは焼きたての味がします！

また、あなたはまた、一晩冷蔵庫で解凍することができ、次の朝は、ベーキングシートの上にそれらを配置し、約10-15分間350Fで再加熱します。

もっとおいしいブランチのお菓子！

もっとおいしいブランチのお菓子！

あなたはこのレシピを作る場合、私に知らせてください

div>