千切りチキンと冷たい麺
千切りチキンと冷たい麺、または顔は、四川料理ですが、それは暑い夏の間においしいと冷却屋台の食べ物とし
一般的に冷たい麺料理は中国では非常に人気があります。 多くのレストランには独自のバージョンがあり、すべての家族には自分の好きなレシピがあります。 一般的に、冷たい麺は、芳香のあるゴマペーストと生のニンニクとネギからなるわずかにピリッとしたソースで調製されています。 私は個人的にゴマペーストやタヒニの食感が好きではないので、ローストピーナッツを使用しました。 ピーナッツは料理に素敵なクランチを追加します! しかし、一方、他方、または両方を使用して自由に感じる-あなたの好みに合ったものは何でも。
チキンと冷たい麺:レシピの指示
まず、鶏の胸肉を密猟。 鶏の胸肉を水没させるのに十分な水で小さな鍋を埋める(しかし、まだ鶏を追加しないでください),生姜とネギを追加します。.
水が沸騰したら、鶏肉を加えて再び沸騰させます。 すぐに鍋を覆い、熱を遮断し、鶏肉を22-25分間水に座らせます。 その間に、残りの成分を準備してください。
パッケージの指示に従って、選択した麺を調理します。 覚えておいて、誰もねっとりとした煮過ぎた麺が好きなので、それらに目を離さないか、タイマーを設定します! 麺を排水し、冷たい水の下で十分にすすいでください。 彼らは今、使用する準備ができています。 あなたはすぐにそれらを食べる準備ができていない場合は、麺が一緒に固執するのを防ぐために油の約1-2杯で混ぜます。
麺、千切りチキン、千切りキュウリ、もやし、刻んだピーナッツ(私たちの中華鍋揚げピーナッツのレシピを参照してください)、ネギとコリアンダー:一緒に次の すべての上にソースを注ぎ、一緒に投げる。 サーブ!
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細切りチキンと冷たい麺
成分
麺には、次のものが必要です:
- ▢1地鶏の胸
- ▢2スライスしょうが
- ▢1のらっきょう(カット3インチの長さの場合)
- ▢2人前麺(ほとんどの麺やパスタまで)
- ▢1/2種なしきゅうり(juliennedの場合)
- ▢1 1/2cup豆もやし(原やblanchedの場合)
- ▢1/3-1/2カップ乾燥ローストピーナッツ(粗刻み、当社の中華鍋炒りピーナッツのレシピは、を作成することが可能です。 店で買ったものも動作します。 li>
- ▢1ネギ(細かく刻んだ)
- ▢小さな一握りのみじん切りコリアンダー
ソースのために、あなたは必要になります:
- ▢砂糖小さじ2
- ▢1杯ごま油
- ▢4クローブガーリック(細かく挽)
- ▢4杯酢飯の上に
- ▢3杯光醤油
- ▢2-小さじ3杯ラー油(省略しない場合はのような熱の場合)
- ▢塩で味わう)
指示
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まず、ポーチ、鶏 胸。 鶏の胸肉を水没させるのに十分な水で小さな鍋を埋める(しかし、まだ鶏を追加しないでください),生姜とネギを追加します。. 水が沸騰したら、鶏肉を加え、再び沸騰させます。 すぐに鍋を覆い、熱を遮断し、鶏肉を22-25分間水に座らせます。 その間に、残りの成分を準備してください。
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ボウルにすべてのソース成分を組み合わせてソースを準備します。
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パッケージの指示に従って、選択した麺を調理します。 覚えておいて、誰もねっとりとした煮過ぎた麺が好きなので、それらに目を離さないか、タイマーを設定します! 麺を排水し、冷たい水の下で十分にすすいでください。 彼らは今、使用する準備ができています。 あなたはすぐにそれらを食べる準備ができていない場合は、麺が一緒に固執するのを防ぐために油の約1-2杯で混ぜます。
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麺、千切りチキン、千切りキュウリ、もやし、刻んだピーナッツ、ネギ、コリアンダーを一緒に混合して麺を組み立てます。 すべての上にソースを注ぎ、一緒に投げる。 サーブ!
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