南部暴露種子交換

発酵食品は、実際に食品保存の最も古く、最も安全な方法の一つです。 この発酵食品にもかかわらず、食品保存の手段としての食品は、主に缶詰や凍結に置き換えられています。 発酵食品は少し余分な注意と注意を必要とするかもしれませんが、彼らはまだ作るのはかなり簡単で、食べるのに有益です。 発酵食品を含む食事を食べることは、健康的な腸内細菌叢と良好な消化を促進する。

発酵キュウリのピクルスは、発酵食品を始めるための簡単な方法であり、彼らは家の缶詰のものと同じくらいおいしいです！ それらは小さい庭を持つ人々のために完全な小さいバッチで作りまた易い。

ここで必要なものです：

• 新鮮なキュウリ
• ろ過水
• 塩
• タマネギ
• スパイス（ディル、ペッパー、ガーリックなど）
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あなたのキュウリをすすぎ、傷ついたり破損しているものを取り除きます。

あなたのキュウリを洗ってください。

あなたのキュウリを洗ってください。

あなたのキュウリを洗ってください。

あなたのキュウリを洗ってください。

あなたのキュウリを洗ってください。

あなたのキュウリを洗ってください。

あなたのキュウリを洗ってください。 あなたが大きな壷を作っていて、それらを全体に合わせることができれば、彼らは行く準備ができています。 あなたのきゅうりをスライスしない場合は、しかし、あなたが望む。 槍とスライスの両方が正常に動作します。

あなたのきゅうり、タマネギの切れ、およびスパイスを混合し、インチかそこらのヘッドスペースを残すあなたの瓶か壷に詰めなさい。レシピが特定ではないことを心配しないでください。

どうでもいい! 缶詰とは異なり、あなたの食べ物を危険にすることなく、食材を台無しにすることができます。 あなたは小さなバッチをしたいのですが、どのようなスパイスがわからない場合は、別の組み合わせを試してみるために素晴らしいです。

クォートジャーで塩が溶解し、あなたのキュウリの上に注ぐまで1 1/2TBSの塩と水を混ぜます。 完全にカバーされるまで、必要に応じてこのプロセスを繰り返します。水の下でそれらを保持するためにあなたのキュウリの上に重量のいくつかの並べ替えを置きます。

壷の重量を購入するか、版を使用するか、またはきれいな石を使用できる。 私の上に描かれた私のミニバッチでは、私は小さな岩を洗って、それを使用しました。

必要に応じて、それらを計量する前に、あなたのキュウリの上にきれいなブドウの葉を層化することもできます。

ブドウの葉はあなたのきゅうりからの空気を保つのを助け、それらのタンニンはきゅうりがぱりっとしたとどまるのを助ける。瓶を使用している場合は、蓋を軽く置くことができます。

それを堅くねじで締めてはいけない。 ガスがあなたの瓶を逃れることができない場合は爆発します。 食器を使用している場合は、その上にきれいなタオルや布を置くことができます。 あなたの漬物は、カウンターの上に2-3日間発酵させてみましょう。彼らは発酵したら、彼らは冷蔵庫やルートセラーのような低温貯蔵に移動することができ、彼らは数ヶ月続くでしょう！

彼らは発酵したら、彼らは冷蔵庫