心臓の健康に良いことがわかった唐辛子を食べる

（CN）—唐辛子は、多くの料理の味をパンチするために使用されていますが、科学者たちは、その利点は料理の領域に限定されないと言います—彼らはまた、大幅に心臓病や癌で死ぬ人のリスクを減らすことができます。

Chilisは長い間、唐辛子に特徴的な熱を与える天然に存在する化合物であるカプサイシン含有量のおかげで、抗炎症、抗酸化、抗癌および血糖調節特性を 彼らはまた、痛みや体重減少を助けると信じられています。 ChilisはビタミンC、B6およびK1、カリウム、銅およびビタミンAの完全である—極小の量ではあるが成長する人が必要とするほぼすべて。

人間は約8,000年間唐辛子を食べて楽しんできました。 彼らは北アメリカで栽培された最も古い作物の一つであり、もともとメキシコ北東部にさかのぼることができます。 クリストファー-コロンブスと彼の乗組員は、すでに彼らに知られていたスパイシーな黒コショウ属”パイパー”に関連して用語を造語した唐辛子に遭遇した最初のヨーロッパ人であった。 その後、ポルトガルの船員は、アジアとインドにチリを広め、現代にまで繁栄しました。

これらの辛い唐辛子に由来する可能性のある他の健康上の利点を調査するために、研究者は、米国、中国、イランの4,729人の人々の唐辛子の消費量を調べた570,000の世界的な健康データベースからの研究を掘り下げました。

彼らは、唐辛子を定期的に食べた人の個々の健康成果を、めったに食べたことがない人と比較し、米国心臓協会が主催する火曜日の科学セッション2020仮想会議でその結果を発表しました。研究者らは、心血管死亡率の26％の相対的な減少、癌死亡率の23％の相対的な減少、および全原因死亡率の25％の相対的な減少を発見した。

“我々は、これらの以前に発表された研究では、唐辛子の定期的な消費は、すべての原因、CVDおよび癌死亡率の全体的なリスク低減と関連していたこと これは、食事の要因が全体的な健康に重要な役割を果たしている可能性があることを強調し、”シニア著者ボー徐、クリーブランドクリニック心臓、血管&胸部研究所は声明で述べています。

“私たちの発見を説明するかもしれない正確な理由とメカニズムは、しかし、現在知られていない”と彼は付け加えた。 “したがって、より多くの唐辛子を食べることは、特に心血管要因や癌による寿命を延ばし、死亡を減らすことができると決定的に言うことは不可能で これらの予備的知見を確認するためには、より多くの研究、特に無作為化対照研究からの証拠が必要である。”

徐は、個人で利用可能な健康データの限られた量、および参加者間の唐辛子の消費量の変動を含む、このタイプの研究に固有の多くの制限を認めた。 これらの制限は、この時点で、唐辛子の消費量の最適量と、どの特定の種類の唐辛子が最大の利益をもたらすかについての結論を出すことが困難であPenny Kris-Etherton、Penny State Universityの栄養学教授は、関連するビデオで述べています。

“私は、複数の異なる疾患およびエンドポイントとの関連の観点から、この調査結果は実際には非常に顕著であると考えています。P>