水銀中毒とは何ですか？ 魚が豊富なペスカタリアン食から回復Janelle Monae
魚介類が豊富な食事は体に良いことができますが、キャッチがあります。
歌手で女優のJanelle Monáeは最近、ペスカタリアンの食事療法を受けた後、水銀中毒から回復していることを明らかにしました。
「私は自分の死亡率を感じ始めました」と彼女はカットとのインタビューで言いました。
Monáeは詳細を提供していませんでしたが、ペスカタリアンの食事療法は、通常、魚を含むことを意味しますが、肉は含まれません。
魚は、タンパク質、ミネラル、ビタミンの良い供給源です。 また、心臓病や脳卒中のリスクを減らすことができるオメガ3脂肪酸で満たされています。 アメリカ心臓協会は、週に魚の二人前を食べることをお勧めしている理由です。これまでのところ、とても良いです。
しかし、大量の魚を消費すると、生物に有毒な天然に存在する金属である水銀への人の暴露が増加します。
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環境擁護団体である天然資源防衛評議会によると、ほとんどすべての魚や貝には微量の水銀が含まれており、サメやマグロのような大きな捕食魚は、特に高濃度の水銀が体内に含まれていることが多いという。
人々は、魚が健康であると聞いて、できるだけ多くを食べるべきだと思うときにトラブルに遭遇する可能性があると、ニューヨークの登録栄養士で”Finally Full,Finally Slim”の著者であるLisa Young氏は述べている。”
“魚は赤身の肉や鶏肉よりも間違いなく健康です”とヤングは今日語った。 “しかし、あなたはそれがあなたのために良いことだと思うので、あなたは一つの食べ物のすべての時間をODとき,あなたは常に問題があることのリス”
ヤングが助言した水銀中毒の人々の多くは、マグロ寿司に過度に夢中になっていた、と彼女は言いました。
数週間または数ヶ月にわたって食べられる大量の水銀は、人の神経系を損傷する可能性がありますが、血流中に水銀が多すぎる女性から生まれた乳児は、発達異常および脳性麻痺を有する可能性がある、と疾病管理予防センターは指摘している。水銀中毒の症状は何ですか？
水銀中毒の症状は何ですか？
これらは、環境衛生科学の国立研究所によると、警告の兆候の一部です:
- 筋肉の衰弱
- 皮膚の発疹
- 気分のむらや記憶喪失などの精神障害
- スピーチ、聴覚、周辺視力の困難
- 歩行や書き込みなどの協調運動の障害
- しびれや”ピンとニードル”手、足、時には口の周りに感じる
水銀への人間の暴露は、主に工業プロセス中に水銀蒸気を吸入することによって起こりますまたは汚染された魚介類を食べると、世界保健機関は指摘した。 他の食品は役割を果たしていないようです。
ポール*グリーンバーグ、実験として、すべての単一の食事で魚介類を食べて一年を過ごしたジャーナリストは、彼の水銀レベルは、その時間の間にかなり上
“私の測定値は、アラスカの医療専門家が言ったようなものでした,”私たちはあなたのように高い測定値を持っていた場合は、私たちの市民の一人か
しかし、グリーンバーグは週に魚介類の二から三部分に戻って始めたら、彼の水銀の問題は消えました。海の幸を安全に楽しむ方法:天然資源防衛評議会は、魚や料理の水銀汚染を見たり、匂いを嗅いだり、味わったりすることはできないと指摘しています。
あなたは魚や料理の水銀汚染を見たり、匂いを嗅いだり、味わったりすることはできません。
それはバランスと節度にダウンしている、ヤングは言いました。
“あなたの魚を変え、より低い水銀の魚を選び、より高い水銀の魚をより少なく頻繁に持っていれば、それは問題ではない”と彼女は指摘した。 “私は一日に一度以上の魚をしないだろうし、私はおそらく毎日それをしないだろう。”
米国 政府は、成人が週に少なくとも8オンスの魚介類を食べることを推奨しており、妊娠中または授乳中の女性は、水銀が低い選択肢から、週に8-12オンスの様々な魚介類を食べることを制限している。
最良の選択肢は、タラ、ヒラメ、カニ、サーモン、ホタテとエビが含まれます。
水銀レベルが最も高い魚には、サバ、サメ、メカジキ、マグロが含まれます。
ペスカタリアンの食事に関しては、ヤングはそれが主に植物ベースで健康的な脂肪を含んでいることが好きだったが、彼女は魚のように”一つの食べ物”あなたはまだ人生の方法として物事を見ている必要があります。
あなたがより多くの魚を食べるなら、私はそれが行くための健康的な方法だと思うが、あなたはそれをすべての時間を食べたくない”と彼女は言った。