食事と一緒に飲み物は、その後血糖値を低下させます

ニューヨーク（ロイター健康）-食事と一緒にア

これは、中等度の飲酒が心臓病や糖尿病のリスクをどのように軽減するかを説明するのに役立つかもしれない、シドニー大学のJennie C.Brand-Miller博士らは、American Journal of Clinical Nutritionの月号に書いている。

アルコール消費量は、インスリンに対する感受性を高めながら、糖新生として科学的に知られている体内の糖形成を減少させることが知られている、Brand-Millerと彼女のチームノート。 食事と一緒に飲むことが食後に起こる血糖値の上昇を減らすのに役立つかどうかを調査するために、研究者らは糖尿病のない若年成人志願者との連続的な試験を実施した。

チームは最初に炭水化物のカロリーの同等の量を食べることと比較して、ビール、白ワイン、またはジンを飲むことの効果をテストしました。 報告書によると、アルコール飲料のそれぞれは、パンよりも血糖値の上昇が小さく、飲み物に対するインスリン応答もパンよりも低かった。

次の実験では、研究者は、アルコール飲料のいずれかが水でパンを食べるのに比べてパンで消費されたときに血糖値が低くなることを発見しました。 ワインは最も強い効果を持っていたが、ビールの効果は最も弱いものであった。

第三の状況では、研究参加者が食事の前に飲んだとき-具体的には、インスタントマッシュポテトの食事を食べる前にビール、ワイン、ジンの約二杯に相当する-食事後の血糖上昇も水を飲んだときよりも低かった。しかし、食事中または食事前に水の代わりにアルコール飲料を摂取した場合、インスリンレベルへの影響に差はなかった。

“現実的な条件下では、適度な量のビール、ワイン、ジンは食後血糖を低下させる（すなわち、食事後の血糖値）痩せた健康な被験者では最大37％、”ブランド-ミラーと彼女のチームの状態。 これは、アルコールが糖新生を減少させ、肝臓によるグルコースの放出を減少させたためである可能性が高い。

“我々は、炭水化物を含む食事の前後に単独で消費されるアルコール飲料は、若い、痩せた、健康な被験者におけるピーク血糖濃度または食後のグルコース反応全体を減少させることができると結論づけている”と彼らは書いている。 「これらの効果は、心血管の健康のために適度なアルコール消費のこれまで認識されていない利益を提供するかもしれません。”