10月 16, 2021

Five ultimate clotted cream recipes

clotted creamを使った料理は、夏の食事を特別な機会に変えます。

何もクロテッドクリームとジャムで山盛り暖かいスコーン、またはテニスの前でクロテッドクリームで食べイチゴのような夏を言いません。しかし、なぜ一つの浴槽に自分自身を制限しますか？カップルを購入し、これらの甘い夏のレシピの一つまたは二つをかき立てる。

クリーミーなマッシュポテト

四人に奉仕するには、小麦粉のジャガイモ1kgを剥がしてチョップします。大きな鍋に移し、水で覆い、沸騰させる。柔らかくなるまで調理し、よく排水する。鍋に戻り、弱火で1分間蒸気乾燥させたままにします。クロテッドクリームの山盛り大さじを追加します,その後、バターの寛大なノブ,いくつかの塩とコショウ. 熱をオフにし、滑らかでクリーミーになるまでマッシュ。これは暖かいキッシュと蒸しアスパラガスで素敵です。

クロテッドクリームアイスクリーム

二つの大きな卵を泡立て、徐々にすべての中を泡立て、キャスター砂糖の125グラムを追加数分後、500gのクロテッドクリームを加え、250mlのフルファットミルクを注ぎ、よく泡立てて混ぜ合わせます。アイスクリームメーカーがある場合は、混合物をそれに移し、製造元の指示に従ってください。そうでない場合は、2Lの容器にスプーンし、三時間凍結します。冷凍庫から取り出し、滑らかになるまで泡立て、さらに3時間冷凍庫に戻します。このプロセスをさらに数回繰り返し、最後の2時間凍結します。これは暖かい大黄の砕けるか、またはタルトと見事に行く。

クロテッドクリームトリュフ

ベインマリーで最高品質のダークチョコレートの200グラムを溶かします。あなたが好きなら、この段階で、リキュールのダッシュを追加することができます（Cointreauはうまくいきます）。熱から削除し、凝固したクリームの230グラムでかき混ぜる。冷蔵庫で2-3時間冷やしてください。きれいな版か皿に50gココア粉を振りかけて下さい。冷蔵庫からトリュフの混合物を削除し、均等に大きさの量をスクープ。あなたの手のひらの間にそれらを形作ってから、ココアパウダーに落とし、カバーするために転がします。あなたがそれらを食べる準備が整うまで冷蔵庫に保管してください。

簡単なサーモンen croute

オーブンを220℃/ガスマーク7に予熱します。準備ができてロールパフペーストリーのパックを半分にカットし、約20cm x30cmを測定するまで、打ち粉の作業面に各部分をロールアウトします。焦げ付き防止の天板に1つを移し、フォークが付いている幾つかの時を刺す。重さ約700gの鮭の切り身を上に置き、レモンの汁を振りかけて味付けします。均等に上に凝固したクリームの100グラムをスプーンし、いくつかのレモンの皮で仕上げます。溶き卵でペストリーの端の周りにブラシ,その後、上に第二の部分を配置し、シールするために押し下げます. フォークで端を圧着します。より多くの溶き卵で上を磨き、25分間焼く。

適切なコーニッシュ-ファッジ

すべての砂糖が溶解するまで静かに攪拌し、大きな鍋に270gのキャスター砂糖、100gのゴールデン-シロップ、225gのクロテッド-クリーム-エッセンスを加熱する。熱を高め、沸騰させ、鍋の底が燃えないようにかき混ぜ続けます。砂糖温度計がレジスタ118℃に浸漬するまで、絶えず攪拌し、10-15分間沸騰し、混合物が厚くし、結晶化を開始するまで、約10分間木のスプーンで破った後、バニ錫に注ぎ、まだ少し暖かい間に正方形に切る。