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ハムを調理する必要があるのか、調理せずにクーラーからまっすぐに食べることができるのだろうか？ 私たちはデリからハムを購入し、私たちは混乱することができ、それを調理する必要はありません。 答えは、要するに、それが硬化、燻製または焼いている場合、ハムは”事前に調理された”とみなされ、技術的に調理する必要はないだろうということです。 これには、デリで購入されたハムが含まれます。 実際、消費者に販売されているほとんどのハムは、すでに治癒、燻製、または焼かれています。 デリ肉として、それは冷蔵庫からすぐに食べることができますが、他のハムは通常、風味と食感を改善するために再加熱されます。 また、新鮮なハムを購入することができ、それは食べる前に調理する必要があります。

パッケージがどのような種類のハムであるかを示すので、ハムが処理されているかどうかを識別できます。 ハムは、それが調理が必要であることを示すパッケージラベル上の文を持っている場合（例。 “徹底的に調理する”）、それはまた、調理の方向を表示する必要があります。 調理が必要であることを明確に述べるべきである。

硬化したハムでさえ、40度以下の温度で冷蔵する必要があります。 例外は、ハムが缶詰または乾燥硬化されている場合、それは室温で保存することができるであろう。 カントリーハムとプロシュットは、乾燥硬化ハムの例です。 ほとんどのハムは、冷蔵庫で3〜5日、冷凍庫で3〜6ヶ月を保管しても安全ですが、いくつかのバリエーションがあるため、特定の時間はオンラインで見つ

USDAの推奨事項は、”オーブンの温度を325°Fに設定します。 安全性と品質のために、肉を彫刻または消費する前に少なくとも3分間休ませてください。 個人的な好みの理由から、消費者は肉をより高い温度に調理することを選択することができる。 USDA検査された植物にパッケージされた調理されたハムを140°Fに、他のすべてを165°Fに再加熱する”

Trichinella Spiralisは豚肉に見られる寄生虫ですが、加工植物は寄生虫を殺 それにもかかわらず、ミシガン州立大学の拡張は、ハムを処理するときに適切な食品安全慣行に従うべきであることをお勧めします。 例えば、40°Fで冷蔵庫に保管し、室温で2時間以上放置しないで、上記の指示に従って調理して再加熱する。