Kött och sjuklighet: Varför är indiska vegetarianer mer benägna att vara överviktiga än deras allätande motsvarigheter?

Indien har världens största vegetariska befolkning, med 40% av landet som följer vegetariska dieter. Medan många tror att en vegetarisk kost i allmänhet är hälsosammare än en icke-vegetarisk kost, har det omvända observerats när det gäller sjuklig fetma.

den främsta orsaken till detta är en näringsövergång, som innebär att hela växtfoder ersätts av bearbetade och stekta livsmedel samt raffinerade kolhydrater.

äta dina gröna … och mycket mer

baserat på detta genomförde bariatrisk kirurg Sanjay Borude en retrospektiv kohortstudie — den första som utvärderade morbid fetma som kulminerade i bariatrisk kirurgi — för att bedöma sambandet mellan en vegetarisk kost och förekomsten av morbid fetma som skulle kräva bariatrisk kirurgi hos indianer.han analyserade register över 235 Indiska patienter som hade genomgått bariatrisk kirurgi vid hans Center for morbid obesity från 2015 till 2017 och noterade den årliga skillnaden mellan antalet vegetarianer och icke-vegetarianer som hade planerats för operation inom den perioden.

medan skillnaden mellan antalet vegetarianer och icke-vegetarianer som genomgick bariatrisk kirurgi 2015 och 2017 var obetydlig, tenderade det att finnas fler vegetarianer i båda fallen.

i 2016 var det dock ett betydligt högre antal vegetarianer än icke-vegetarianer som genomgick bariatrisk kirurgi i centrum.studien analyserade också könsbaserade skillnader mellan de vegetariska och icke-vegetariska patienterna och fann att det under 2015 och 2016 fanns betydligt fler kvinnliga vegetariska patienter än kvinnliga icke-vegetariska patienter som genomgick operationen.