Mięso i zachorowalność: dlaczego indyjscy wegetarianie są bardziej narażeni na otyłość niż ich wszystkożerni odpowiednicy?

Indie mają największą na świecie populację wegetariańską, a 40% kraju stosuje diety wegetariańskie. Podczas gdy wielu uważa, że dieta wegetariańska jest na ogół zdrowsza niż dieta nie-wegetariańska, zaobserwowano odwrotność, jeśli chodzi o chorobliwą otyłość.

głównym powodem tego jest „zmiana odżywiania”, która polega na zastępowaniu całych pokarmów roślinnych przetworzonymi i smażonymi, a także rafinowanymi węglowodanami.

jedzenie zieleni…i wiele więcej

opierając się na tym, chirurg bariatryczny Sanjay Borude przeprowadził retrospektywne badanie kohortowe — pierwsze, które oceniło chorobliwą otyłość kończącą się operacją bariatryczną — aby ocenić związek między dietą wegetariańską a częstością chorobliwej otyłości, która wymagałaby operacji bariatrycznej u Indian.

przeanalizował zapisy 235 indyjskich pacjentów, którzy przeszli operację bariatryczną w jego centrum chorób otyłości w latach 2015-2017, zwracając uwagę na roczną różnicę między liczbą wegetarian i nie-wegetarian, którzy zostali zaplanowani do operacji w tym okresie.

chociaż różnica między liczbą wegetarian i nie-wegetarian, którzy przeszli operację bariatryczną w 2015 i 2017 roku była nieznaczna, w obu przypadkach zwykle było więcej wegetarian.

jednak w 2016 roku liczba wegetarian była znacznie większa niż osób nie-wegetarian, które przeszły w centrum operację bariatryczną.

w badaniu przeanalizowano również różnice płci między pacjentami wegetariańskimi i nie-wegetariańskimi i stwierdzono, że w 2015 i 2016 r.było znacznie więcej pacjentek wegetariańskich niż pacjentek nie-wegetariańskich, które przeszły operację.