Kubanska svarta bönor
denna snabba, enkla och krämiga kubanska svarta Bönor skålen kommer wow dina smaklökar med den första läckra bett. Aromatiska Kubanska kryddor, zesty lök, kryddig jalape accorios, jordnära vitlök, söta tomater, välsmakande paprika och hjärtliga svarta bönor samlas på det mest förtjusande sättet. Denna ödmjuka bönskål är säker på att behaga hela familjen med sin välsmakande och smakrika twist. Servera det med tjuvt brunt ris för en tröstande måltid som du vill snuggla upp med – yum!
Whole Food växtbaserad, vegan, växtbaserad, oljefri, raffinerad sockerfri, glutenfri, inga mycket bearbetade ingredienser.
bönor, bönor, bönor! Jag har inte hittat en böna som jag inte älskar! Jag älskar dem nästan alla sätt du kan göra dem. Jag älskar särskilt svarta bönor, de är så krämiga, jordnära och helt läckra.
Humble Beans
När jag gjorde lite extra forskning för Kubanska svarta bönor fann jag att recepten varierar mycket, vissa har köttprodukter medan andra är vegan. Det verkar verkligen över hela linjen om hur de är beredda, varierande från region till region.
denna Kubanska svarta Bönorätt är en nick till de traditionella Kubanska svarta bönorna. Det är inriktat på att ta det bästa av det kubanska köket och blanda det litet för att passa den amerikanska gommen. Plus, det har en kick av värme, vilket är min egen touch som jag älskar lite värme. Det är en läcker twist; vi åt upp allt!
Mincing grönsaker
det tar några extra minuter att finhacka lök, paprika, jalapeno och vitlök, men det är helt värt det. Använd inte en matberedare för att påskynda processen. En matberedare förvandlar dina grönsaker till en soppa eftersom det får dem att släppa för mycket vatten. En fin tärning fungerar också bra.
konserverade bönor
” Sooooo, om jag tar tid att finhacka grönsakerna, hur är det här ett snabbt recept?”Bra fråga, Jag är så glad att du frågade.
traditionellt är Kubanska svarta bönor gjorda av torkade svarta bönor och kokta på låg värme under långa perioder. Att använda konserverade svarta bönor (eller förkokta svarta bönor) påskyndar verkligen processen avsevärt. Relativt sett är det snabbare från den aspekten! Slutresultatet är super välsmakande; vi slukade dem absolut över tjuvbrunt ris!
vi älskar bara denna maträtt, Jag låter mamma berätta mer.
detta inlägg innehåller affiliate länkar, och vi kan få en mycket liten provision om du köper via dessa länkar utan extra kostnad till dig. Tack för att du stöttar Monkey and Me Kitchen Adventures! För mer information, se våra upplysningar här.
Hej! Robin här!
YUMMM! Det är allt jag har att säga, förutom att denna maträtt är utsökt, och vi skulle gärna vilja att du provar detta recept!
om du provar denna tröstande maträtt, skulle vi gärna veta om du gillar det lika mycket som vi gör! Vänligen lämna oss en recension! Lägg upp en bild på Facebook eller Instagram och tagga oss! Vi vill gärna höra från dig.
använda produkter:
- keramik/emalj fodrad holländsk ugn, nonstick djup stekpanna eller liknande stor lagerkruka med ett tätt passande lock
Skriv ut
beskrivning
denna snabba, enkla och krämiga kubanska svarta bönor kommer att wow dina smaklökar med den första läckra biten. Aromatiska Kubanska kryddor, zesty lök, kryddig jalape accorios, jordnära vitlök, söta tomater, välsmakande paprika och hjärtliga svarta bönor samlas på det mest förtjusande sättet. Denna ödmjuka bönskål är säker på att behaga hela familjen med sin välsmakande och smakrika twist. Servera det med tjuvt brunt ris för en tröstande måltid som du vill snuggla upp med – yum!
Whole Food växtbaserad, vegan, växtbaserad, oljefri, raffinerad sockerfri, glutenfri, inga mycket bearbetade ingredienser.
ingredienser
Scale1x2x3x
- 1 kopp gul lök, malet *
- grön paprika, malet *
- Bulgarisk kopp röd paprika, malet *
- 1 liten jalapenopeppar, malet *
- 1 matsked vitlök, finhackad *
- 1 matsked tomatpasta
- 2 teskedar sherryvinäger
- vaniljsås kopp vatten (eller buljong)
- grönsaksbuljong *
- 1 Petite tärnade tomater
- 2 svarta bönor, dränerade och sköljda
ört/kryddor ingredienser:
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk vitlökspulver
- 2 msk torkade malet lökflingor
- tsk mald kummin
- tsk rökt paprika
- tsk oregano
- tsk havssalt (+/-) *
- 2 lagerblad
- 1/8 till msk cayennepeppar (tillval)
andra valfria ingredienser:
- kokt brunt ris (eller ris av val)
- hackad färsk koriander eller persilja
instruktioner
- i en liten skål, tillsätt alla örter/kryddor ingredienser utom cayennepeppar och lagerblad. Blanda och lägg åt sidan.
- i en stor keramisk/emaljfodrad holländsk ugn, stekpanna eller liknande lagerkruka, Lägg till malet lök, röd paprika, grön paprika och jalapenos, saut asiat över medium värme tills de är ömma, ungefär 7 till 10 minuter.Tillsätt en matsked eller så vatten om de börjar fastna och / eller för att förhindra bränning.
- Lägg till malet vitlök och tomatpasta, saut 20 sekunder, tillsätt ört/kryddblandningen, saut 20 sekunder, bara för att släppa doften, tillsätt sedan grönsaksbuljongen, vatten, petite tärnade tomater, sherryvinäger, lagerblad och svarta bönor. Rör om för att kombinera, koka upp och sänk sedan omedelbart till en simmer. Täck och simma i 15 minuter.
- efter 15 minuter, ta bort locket och smakprov för smak, tillsätt cayennepeppar, ramp upp alla andra kryddor som behövs vid denna tidpunkt. Ta sedan en potatismaskare eller en gaffel och mosa några av bönorna för att skapa en krämig konsistens, rör om. Mosa inte alla bönor, bara om en 1/3 av dem. Simma i några minuter.
- ta bort och kassera lagerbladen, servera omedelbart med ris och toppad med färsk koriander eller persilja.
anteckningar
*hackade grönsaker: lök, grön paprika, röd paprika, jalapenopeppar och vitlök är vanligtvis malet i de flesta Kubanska svarta bönorätter. Detta tar lite extra tid. En mycket fin tärning kommer att fungera lika bra, men du kan behöva sautera grönsakerna lite längre eftersom du vill ha dem ömma. Vi föreslår inte att du använder en matberedare eftersom det tenderar att pulverisera grönsakerna som får dem att släppa för mycket vatten och de blir soppiga.
*grönsaksbestånd: vi använder Pacific Organic låg natrium grönsaksbestånd. Vi älskar det här varumärket eftersom det är Whole Food Plant Based compliant, eftersom det inte innehåller MSG, har ingen olja och inte innehåller några mycket bearbetade ingredienser.
*havssalt: Justera havssaltet baserat på din familjs havsaltpreferenser och/eller baserat på kostbehov.
*förvaring: kyl, använd inom 7 dagar.
det här inlägget innehåller affiliate länkar, och vi kan få en mycket liten provision om du köper via dessa länkar utan extra kostnad för dig. Tack för att du stöttar Monkey and Me Kitchen Adventures! För mer information, se våra upplysningar här.