10 pupu-retter, der er festens liv
ingen ø-stil potluck eller familiesammenkomst er komplet uden disse appetitvækkere.
mad er en enorm del af det sociale liv her på øerne, helt ned til de mindste, teeny-mindste retter. Pupu, eller appetitvækkere i bidestørrelse, tryk på en bred vifte af etniske fødevarer, der findes i hverdagen, og lokalbefolkningen lægger dem tykke i løbet af ferien. Med gyngen af jul og nytårsaften lige rundt om hjørnet har vi afrundet vores yndlings hors d’oeuvres i Haiti-stil, der får paina (festen) startet.
1. Poke
hvorfor bare prøve at begrave denne ikoniske lokale billetpris midt på denne liste? Poke er en af de mest allestedsnærværende, for ikke at nævne alsidige, af pupu; poke kan vises på et spisebord i form af den altid populære ahi tun, eller hee (blæksprutte) eller laks, endda tofu. Flere mennesker er bundet til at bringe en beholder med ting til enhver GruppeFest, fordi det er bedre at have for meget poke i stedet for slet ingen.
2. Cone sushi
også kendt som inari (eller inari), dette er en hurtig og enkel lokal favorit. I inari,” kegle ” indpakning, der beskriver denne sushi sort, er alder, en stegt bønne ostemasse. Dette, i kombination med den hvide ris dryppet med eddike, er en vanedannende kombination.
3. Kogte jordnødder
Det indebærer iblødsætning rå jordnødder, simmering dem i en kogende gryde med saltvand (brug Hav Salt) med stjerneanis. De går godt med alle de fodboldkampe, som din familie ender med at se i timevis i løbet af ferien.
4. Sashimi
vil du have en let ind med fremmede på firmaets feriefest? Tag sashimi med. Fint trimmet, rå eller marineret sashimi er en af Danmarks populære pupu, især til nytårsaften, så planlæg i overensstemmelse hermed—fisk vil gå hurtigt!
5. Pipikaula
lettest beskrevet som “hajiansk oksekød jerky,” denne saltede og tørrede oksekød delikatesse kan ikke slå. Det er krydret, uden at være læder tørt, og kan smages på så mange forskellige måder (bare spørg Helenas). Sød og salt chili pipikaula er en vinder.
6. Røget tako
uanset hvilken marinade og krydderier du vælger—kim chee, misoyaki, løg, limu (skaldyr)—Skær din tako eller blæksprutte op i beskedne bidstore stykker, og du har en af de mest lækre og dynamiske pupu på dine hænder.
7. Char siu
dette kræver en del kontrol, men ristet kinesisk svinekød gør for nogle store snacking.
8. Pulehu bøf, pupu-style
samme ting gælder for denne bøf hovedretter—det er en Pupu, hvis du skærer det i små nok stykker! Pulehu er det indiske ord for “at stege” og henviser til et kød, der først gnides med en krydderiblanding, normalt salt.
9. Filippinsk Lumpia egg rolls
denne version af ægruller, tilberedt filippinsk stil, er fyldt med minerede kød og grøntsager. En populær favorit, findes på alle filippinske festivaler, restauranter og fester.