10 Top Takeout-innovationer under Coronavirus

Madabonnementer

mens meal kit-tjenester er blevet en fast inventar i de sidste par år, repræsenterer abonnementstjenestemodellen helt nyt terræn for restauranter. Før COVID-19 eksisterede det ikke engang som et koncept at købe et måltidabonnement fra din yndlingsrestaurant. Nu er det blevet den seneste innovation i et år langt skift væk fra tradition restaurant salg mod takeout. Kunder tilmelder sig en plan med deres yndlingsrestaurant, og deres måltider leveres eller afhentes på et forudbestemt tidspunkt. Abonnementer giver virksomheden en stabil, pålidelig indkomst midt i al usikkerhed.

engros ingredienser

Med blot timer til at indsamle sig selv efter lukningen ordrer blev sendt ud, mange restauranter regner med hvad de skal gøre med overskud lager. For at flytte lagerbeholdningen, før den ødelægger, er flere restauranter begyndt at sælge deres ingredienser i bulk, enten til anden virksomhed eller direkte til forbrugerne, nogle gange lige fra butikken.

“vi kalder det et pantry minimart,” siger Belinda Carrasco, ejer af Josy ‘ s Grill i Odessa. “Vi oprettede mini traffic cones for at tiltrække opmærksomhed og dirigere kunder til vores butik, hvor op til ti kunder er tilladt ad gangen for at købe mad eller shoppe i vores pantry mini mart.”

Hashtag bevægelser

på dette tidspunkt har du sikkert set dem på sociale medier: #TakeoutTuesday #TakeoutTakeover #carryout onsdag #TheGreatAmericanTakeout. Deltagelse i nationale hashtag-kampagner kan forstærke dit brand og hjælpe dig med at nå nye målgrupper. Sørg for, at du også mærker din placering (by eller distrikt, ikke fysisk adresse), så lokale kunder nemt kan finde dig, mens de gennemser.

Hvis du ikke har tid til at styre din social media marketing, online gør det hurtigt og nemt. I løbet af de sidste tre uger, virksomheder har oprettet hundreder af gratis sociale medieindlæg for at hjælpe restauranter med deres beskeder og kampagner gennem Coronavirus. Her er nogle måder, deres kunder har fået kreative.

Måltidsdonation

måltidsdonationer bliver mere populære, da folk regner med, hvordan man bedst støtter lokalsamfund og deres yndlingsrestauranter. Måltid donationer er en fantastisk måde at opnå begge. Nogle køkkener er skiftet helt over til en donationsmodel, hvor hvert købt måltid går til medicinske første respondenter, medarbejdere uden for arbejdet i fødevareservicemedarbejdere i risikogrupper og alle andre i frontlinjen, der kæmper mod COVID-19. Andre restauranter har brugt en” Køb to måltider, vi donerer en ” – kampagne for at hjælpe med at give tilbage, mens vi opretholder et normalt salg.

Carryout Cocktails

alkoholholdige drikkevarer er et menupunkt med høj margin og repræsenterer generelt alt fra 20-30 procent af en restaurants salg. I lyset af dette har mange stater ophævet deres love om levering af alkohol, så restauranter kan servere forseglede drikkevarer. Restauranter har reageret på forskellige og kreative måder med Cocktail Kits, tage hjem Margarita blanding, templer smagsprøver, og Blood Mary Makings.