3 veganske alternativer til østerssauce (der stadig smager godt)

østerssauce er en populær ingrediens i mange asiatiske retter, der naturligvis ikke er vegansk.

når det kommer til at erstatte østerssauce, har vi ikke masser af muligheder.

men der er nogle, og nogle veganske mærker lancerer veganske versioner af produkter som østerssauce, så hold altid øje med dem.

veganske erstatninger til østerssauce

disse er de bedste erstatninger, du finder, men ingen gør virkelig jobbet perfekt.

1. Svampebaseret sojasovs

af en eller anden grund kommer sojasovs med svampearoma tættest på østerssauce med hensyn til struktur og smag.

du finder det typisk i asiatiske købmandsforretninger kaldet enten “champignon sojasovs” eller “Shiitake sojasovs.”

nogle, som Haday champignon sojasovs kan findes online, hvis du ikke kan finde det personligt.

sojasovs generelt er en god erstatning, fordi det er en af hovedingredienserne i de fleste moderne østerssaucer.

advarselsord: Nogle sojasaucer med tilsat svampesmag er meget stærkere end andre. Test det, før du tilføjer det til dine fødevarer, og hvis det er for stærkt, fortynd det ved at blande det med almindelig sojasovs.

2. Hoisin Sauce

Hoisin sauce er en anden almindelig kinesisk sauce, der næsten altid er vegansk.

den består af sojabønner (som sojasovs er), plus eddike og en blanding af krydderier.

det er ret nemt at finde i købmandsforretninger og en anstændig 1:1 erstatning for østerssauce, selvom smagen ikke passer helt så godt som svampebaserede saucer.

3. Lav din egen veganske østerssauce

Jeg ved, det ikke er praktisk, men med hensyn til at prøve at få en perfekt erstatning er det din bedste indsats at lave din egen.

Her er en, som jeg har brugt og ønsket, men der er mange veganske østerssauce opskrifter, hvis du Google det.

veganske mærker af fisk og østerssauce

forhåbentlig kan jeg tilføje mange flere mærker til denne liste over tid.

For nu har jeg kun set nogle få.

og af dem er den eneste, jeg har set online, vegansk Fysh Sauce.

Desværre er Fysh sauce ikke en perfekt replikat til fiskesauce, så jeg formoder, at vi bliver nødt til at vente mindst et par år for bedre erstatninger at blive let tilgængelige.

det ligner, hvordan alle veganske oste sugede i lang tid, men i de senere år er mange mærker virkelig forbedret i kvalitet.