6 fakta, du har brug for at vide om at spise underkogt kylling
Pink er smuk, men ikke når det kommer til kylling. Der er ikke noget værre end at skubbe et stykke kylling i munden kun for at indse, at du spiser underkogt kylling.
straks får du din freak på, spytter kyllingen ud af munden, sprinter til badeværelset og nedsænker tungen i en kop fyldt med mundskyl. Sikker på, minty sensation kan få din tunge til at føle, at den brænder, men i det mindste reddede du dig selv fra madforgiftning.
eller så tænkte du.
beklager, men antiseptisk mundskyl ødelægger ikke nogen form for fødevarebårne patogener.
Når du lægger det lille stykke underkogt kylling i munden; alt hvad du kan gøre er at vente det for at se, hvad der sker.
for at hjælpe dig endnu mere, start med at hente min gratis madforgiftning symptom checker. Klik her for at få det; det vil være super nyttigt.
hvad er forskellen mellem rå kylling og underkogt kylling?
rå kylling, sammen med dens saft er normalt forurenet med bakterier. Denne bakterie kan forårsage en fødevarebåren sygdom, der vil forårsage kaos på din krop på måder af feber, magekramper, kvalme og opkastning.
underkogt kylling er kylling, der ikke er fuldt kogt, hvilket betyder, at dele stadig er rå. Hvis det pågældende stykke kylling blev inficeret med bakterier, uanset om dele er kogte, bliver du stadig syg.
den undercooked kylling vil se en skinnende, gummiagtig og lidt jiggly; kinda-sorta som Jell-O Larsen.
Hvad sker der, hvis du tog en bid af rå kylling?
selvom du tog en lille bid og spyttede den straks ud, hvis kyllingen var forurenet med salmonella, er oddsene til din fordel, at du bliver syg inden for 2 til 4 timer. Desværre kan dine madforgiftningssymptomer være til stede i op til 24 timer.
Hvis du spiser rå kylling, vil desværre ikke en flaske sirup af ipecac eller chugging en gallon mælk stoppe, hvad der skal ske. Bare rolig, du kaster det hele op hurtigt nok, så der er ingen grund til at fremkalde opkastning.
Hvad sker der, når du spiser underkogt kylling?
stort set det samme som at tage en bid af rå kylling, selvom du sandsynligvis ikke vil se nogen effekter før 2 til 4 dage senere. På det tidspunkt vil du sandsynligvis glemme alt om kyllingen og tro, at det var den kinesiske takeout, du havde natten før.
Hvad sker der, hvis min kylling er lidt lyserød; vil det gøre mig syg?
selvom USDA siger, så længe den indre temperatur på din kylling er 165 liter F, skal det være okay at spise. De angiver også, at kyllingens farve ikke nødvendigvis angiver, om den er kogt. Sørg altid for, at temperaturen er på det anbefalede minimum.
Superhero Tip: Hvis du spiste et helt kyllingeben, og når du kommer ned til benet, ser det lidt rødt ud? Så længe kyllingen blev kogt til den rette indre temperatur, skal du ikke bekymre dig om det. Du ser, når kyllingen er kogt, vil marven, der bliver en lilla farve, undertiden lække ud i kødet. Dette er helt normalt.
bliver jeg altid syg af at spise underkogt kylling?
Nej. Det hele koger ned, hvis kyllingen du spiste var forurenet, og hvis den blev opbevaret korrekt, da du bragte den hjem fra købmanden. For at lære mere om, hvordan du korrekt opbevarer din kylling og andre letfordærvelige ting, vil du få en kopi af min Keeping it Fresh Refrigerated Food Storage Guide. Klik her for at hente det gratis. Det bliver en livredder!
desværre vil du ikke altid vide, om du bliver syg med at spise den underkogte kylling, indtil det er for sent. Den bedste praksis ville være at altid se på din kylling, før du skubber et stort stykke i munden. Hvis det ser lyserødt, skinnende eller rå ud, skal du ikke spise det.
ikke bare at bid-fuld, men hele stykke kylling.
Hvordan kan jeg sikre mig, at min kylling er kogt grundigt?
den hurtigste måde at sikre, at din kylling er grundigt kogt, er ved hjælp af et madtermometer. Kyllingens indre temperatur skal være mindst 165 liter F. Hvis du tager dens temperatur, og den er 160 liter F, skal du sætte den tilbage i ovnen eller på grillen i yderligere 5 til 7 minutter, før du tester temperaturen igen.
Hvis du ikke ejer et madtermometer (du skal straks gå ud og købe et. Jeg har nogle gode anbefalinger her, eller du kan tjekke mit yndlings-og mest elskede madtermometer her), du kan lave et lille snit i den tykkeste del af kyllingen. Hvis den ser den mindste smule lyserød ud, skal du sætte den tilbage i ovnen eller grillen i yderligere 10 minutter.
selvom din kylling kan se kogt ud, er der en mulighed for, at den ikke har den optimale indre temperatur.
jeg er en gambling fjols, hvad er oddsene jeg bliver syg fra at spise undercooked kylling?
Hvis din kylling var inficeret med salmonella, er der en 100% chance for, at du bliver syg. Hvis kyllingen ikke var inficeret, bliver du ikke syg. sagen er, at kyllinger ikke kommer med etiketter, der fortæller dig, om de er syge eller ej.
her er en foruroligende kendsgerning om rå kylling.
ifølge det landsdækkende mikrobiologiske Baseline Dataindsamlingsprogram for rå kyllingedele (offentliggjort i 2012, og det er ikke blevet opdateret) accepterer USDA, at salmonella kan være på rå kylling.
lad os bare sige efter at have læst denne publikation, kan du overveje at blive vegetar.
din tur
er du nogensinde kommet tæt på at spise underkogt kylling? Del i en kommentar.
indtil vi mødes igen
Stacey
P. S. Før du går, så glem ikke at hente din madforgiftning symptom checker. Du kan få det her.
Anbefalet læsning: de bedste 3 måder at sikre dig, at din pølse aldrig er Undercooked
Jell-O Kurt er et registreret handelsmærke for Kraft Heins-firmaet