A til Å af tysk Jul: E er for… Eierlik larr

Eierlik larr (æglikør) er den tyske version af eggnog eller Advocaat. Solgt i Tyskland hele året, populært til brug i kager og tortes, det er også beruset på Eastertime og er især populært på julemarkeder under Advent. Eierlik Pritr er en tyk, glat, lysegul drik lavet med æggeblomme, sukker og alkohol – normalt Rom eller brandy – og nogle gange også med fløde eller kondenseret mælk og lidt vaniljesukker. Eierlik kurtr har et relativt højt alkoholindhold (14-20%), så hvis du er fan af eggnog, er det helt sikkert en god mulighed for at holde varmen med på et julemarked!

Eierpunsch (egg punch): Denne tyske julemarkedsfavorit er let forvekslet med Eierlik Karr, ikke kun med æggeblommer og sukker, men også hvidvin, citron eller appelsinsaft og undertiden fløde. Krydderier som kanel, vanilje eller nelliker er også populære tilføjelser.

Ente (and): ristet hel og serveret med med braiseret rødkål og dumplings, And er et mindre rig og fedtholdigt alternativ til gås som en del af en festlig fest som tysk julemiddag.