Apple Kanel Muffins

disse æble kanel Muffins er den perfekte måde at drage fordel af æble sæson. Fuld af store stykker æble, kanel og krydderier, er disse muffins toppet med en kanel streusel for ekstra smag og tekstur.

i går placerede jeg en Instacart-ordre, der indeholdt flere dåser græskarpure. Og jeg specificerede ikke, at jeg ikke skulle erstatte det med græskarpai-blanding.

Du ved, hvor det går rigtigt?

Yep, fire 30-ounce dåser af græskar pie blanding. Tilsyneladende var butikken ude af græskarpure.

Jeg troede måske, det var en fluke, men så smsede min ven Stephie mig, at hendes butikker også var ude. Hun undersøgte lidt, og tilsyneladende kan vi have en anden græskarmangel på vores hænder. Seriøst, jeg er så over 2020.

Guys, græskarpure er guld til madbloggere i efterårsmånederne, og heldigvis har jeg mange dåser i mit spisekammer fra sidste år. Så jeg kan i det mindste komme i gang med nogle opskriftstest, fordi denne pige ikke betaler $36 for 4 dåser græskar. Jeg foretrækker meget at gribe en $ 2 sukker græskar til at lave min egen.

god ting, vi har stadig æbler i massevis, så vi kan piske op lækre efterårsdesserter som disse enkle æble Kanelmuffins.

hjemmelavede æble kanel MUFFINS

Du kan huske, at jeg har en mindre muffin besættelse. Jeg kan godt lide at bage dem næsten lige så meget som jeg kan lide at spise dem.

er ligegyldigt, om det er græskar Muffins, banan Crumb Muffins eller glaserede Doughnut Muffins. Jeg vil gerne lave (og spise) dem alle.

Men da vejret endelig begyndte at køle af, og jeg fik den første duft af efteråret i denne uge, fandt jeg mig selv at ville – Nej, behøver – at lave æblemuffins.

Jeg ønskede ikke, at disse skulle være typiske muffins med knap genkendelige stykker æble og lidt krydderi. Jeg ville have, at disse skulle være hjertelige, entusiastisk krydret æblemuffins med store bidder af Granny Smith-æbler og en sød og buttery streusel-topping.

ærligt-hvem elsker ikke en streusel topping. Jeg kunne spise ting med en ske. (Okay, jeg har måske faktisk spist tingene med en ske.)

disse er muligvis mine foretrukne muffins nogensinde. Eller i det mindste indtil jeg kommer med en ny favoritopskrift næste måned.

I lighed med mit Æbletærtebrød har de al den gode æbletærte – inklusive skorpenes godhed takket være den krumme topping. Og de er helt bærbare, hvilket betyder, at du kan nosh på dem til morgenmad på vej til arbejde, under skoleafgang, eller når du vandrer i huset med en kop kaffe i din anden hånd (dog pas på krummerne!).

selvom disse æble Kanelmuffins muligvis ikke har det samme puffede udseende af smukke muffins fra bageriet, smager de utroligt og er den perfekte måde at drage fordel af æblesæsonen på. Som en ekstra bonus smager disse æblemuffins endnu bedre Den næste dag.

Sådan laver du æble kanel MUFFINS med STREUSEL TOPPING

Hvis du har lavet nogen form for muffin, kan du lave af mine hurtige brødopskrifter kan du lave disse æble kanelmuffins.

pisk de tørre ingredienser sammen i en stor skål. Pisk de våde ingredienser sammen i en separat skål.

tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og fold derefter det tærte æble ind.

Du kan terninger dit æble i uanset størrelse bidder du kan lide. Men hvis du fint terninger dem, vil æblestykkerne forsvinde i de bagte muffins.

Jeg kan godt lide at have store stykker appley godhed kører gennem disse muffins, så jeg kan godt lide at gå med en større terning på mine æbler.

Når du har delt dejen i din muffinsform, skal du gribe en anden skål og blande ingredienserne til streusel-topping sammen. Drys dette over toppen af boller inden bagning.

kan du fryse ÆBLEMUFFINS?

disse æble kanel Muffins fryser smukt!

Hvis du planlægger at spise alle disse muffins inden for 3 dage (og jeg ville ikke bebrejde dig), skal du fortsætte og opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.

men hvis du leder efter en længerevarende opbevaringsløsning, måske til morgenmad i løbet af de næste par uger, pop de afkølede muffins i en lufttæt, frysesikker beholder eller en frysepose.

muffinsne opbevares i op til 3 måneder i fryseren. Når du er sulten efter en æble Kanelmuffin, skal du bare tage en og varme den i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder!