Ashura: Krydsreligiøs ferie fejret med verdens ældste dessert
muslimer fejrer Ashura som den ærede dag, da Profeten Noahs Ark landede på Mount Cudi, beliggende i den sydøstlige del af det moderne Tyrkiet. Ifølge islamisk tro bad Noah sin familie om at bringe al den resterende mad på Arken og tilberede en sød suppe/budding ved at blande dem alle sammen. Siden da har muslimer fejret denne dag for at fejre Noahs overlevelse fra oversvømmelsen ved at gøre ashura (et oprør på tyrkisk) og dele det med familie, naboer og venner.
men dette er ikke den eneste Lejlighed denne dag bekræfter med. Ifølge islamiske kilder menes det, at Muharrams 10.dag også er vigtig, fordi profeten Adams omvendelse på denne dag blev accepteret af Gud, efter at han blev forvist fra paradis. En anden beretning om Ashuras oprindelse er rodfæstet i Moses ‘ tid, da Gud talte direkte til profeten og gav ham De Ti Bud; havet blev delt, da Israels nation blev udfriet fra fangenskab, og Faraos hær blev ødelagt.
en anden hændelse præget af muslimer, der falder på denne dag, er Profeten Muhammeds barnebarn, Husseins død. Denne traumatiske begivenhed, også kendt som den anden Fitna, var forårsaget af en politisk tvist, hvor hæren af herskeren over Umayyad, Yasid I, satte dem under pres for at betale troskab til datidens kalif. På trods af diplomatiske bestræbelser blev Hussein og hans modstandsstyrker myrdet den 10.Muharram. Denne begivenhed fører til en adskillelse i to grene i den muslimske tro: shiitter og sunnier. Shiitiske muslimer betragter Ashura-dagen som en sorgens dag og observerer den som sådan ved at læse og lytte til sorgfulde poetiske recitationer, klæde sig som sørgende og undgå festligheder som bryllupper og andre traditioner. Shiitter klæder sig i sort og bærer røde pandebånd med beskeder til minde om Hussein, når de marcherer på gaderne, hvor nogle deltager i blodige ritualer som selvflagellering og udgydelse af blod som tro mod traditionen. Mange byer i hele Tyrkiet afholder også mindes-eller festbegivenheder med Mevlid-betragtninger og bønner afholdt til minde om Karbala-martyrer og Hussein de mest bemærkelsesværdige siden erobringen af Istanbul.
mange flere konti markerer denne dag så vigtig som den dag, Jonah kom ud af hvalens mave, Abraham overlevede ilden fra kong Nimrod, Idris steg op til himlen, Jacob kunne endelig se, da han genforenede sig med sin søn Joseph, Joseph kom ud fra gropen, Job kom sig efter sygdom, og Jesus blev født og steg op til himlen .
en anden hadith fortalt af Ibn Abbas, siger en af de tidlige Koranforskere: “Profeten kom til Medina og så jøderne faste På Ashura-dagen. Han spurgte dem om det. De svarede: ‘Dette er en god dag, den dag, hvor Gud reddede Bani Israel fra deres fjende. Så fastede Moses på denne dag. Profeten sagde: Vi har mere krav på Moses end dig. Profeten fastede på den dag og befalede (muslimerne) at faste (på den dag).”For det jødiske folk markerer den 10. Muharram dagen for Yom Kippur, Forsoningsdagen. Denne dag falder på den 10. dag i Den jødiske måned Tisri og betragtes som en af de helligste dage i jødedommen.
markering af dagen med erindring om Hussein, en af Shia Islams vigtigste figurer, observerer sunnimuslimer det også ved at servere ashura, en dessert, der almindeligvis er kendt som Noahs budding, som er lavet til at huske profeten Noahs overlevelse af oversvømmelsen.
i Tyrkiet distribuerer nonprofits og kommuner skåle af desserten til tusindvis af mennesker ved lejligheden. Den søde budding fremstilles traditionelt derhjemme og deles med naboer, som det er skik at tilberede den i store kedler til distribution til de fattige. Den er lavet af en blanding af groft malet hvede, kikærter, bønner, ris, abrikoser, druer, bær og andre frugter, selvom alle har en bestemt opskrift, de kan lide at holde sig til.