Bedste Gulerodskage opskrift

den bedste gulerodskage, du nogensinde vil spise!! Lavet med en overflod af friske gulerødder, søde krydderier og en rig flødeost frosting.

gulerodskage har længe været min yndlingskage, og dette er den eneste opskrift, jeg nogensinde bruger!

gulerodskage perfekt til enhver fest

denne opskrift vil for evigt ændre din mening om, hvad gulerodskage skal være. Alle de bedste ting i en fuldstændig guddommelig skive kage:

• øm blødhed. En smelte-i-din-mund tekstur.
• fugtig krumme. Ingen tørhed i det mindste her.
• masser af fint strimlet gulerødder (de tilføjer lys smag, en dejlig fugt og give det sådan en smuk naturlig farve også).
• perfekt niveau af sødme.
• fantastisk blanding af krydderier og vanilje for et boost af smag.
• Fluffy endnu stabil.
• færdig med en dekadent frosting. Flødeost frosting er den eneste måde at gå her.

Jeg har lavet denne kage sandsynligvis tæt på 100 gange. Jeg leder altid efter en undskyldning for at gøre det og vil fortsætte med at gøre det. Når jeg smider ud muligheder for nogen på deres fødselsdag, har det altid en måde at være den øverste ide på listen :).

og selvfølgelig er det den bedste kage at servere til en forårsfest eller påske. I år laver jeg halvdelen af opskriften og laver et lag (som kan gøres i en 9-tommer runde eller 8 til 8 pan) til vores lille familie på fire.

og hvis du fejrer ferien med at spise alene eller bare to af jer, kan du altid lave cupcakes og fryse nogle til senere.

sender kærlighed til hver af jer. Jeg håber, du finder glæde i madlavning og bagning i disse dage.

Jeg tænker på dig og beder for jer alle i disse vanskelige tider. Håber på en bedre fremtid. Dette skal også passere i tide.

i mellemtiden lad os være der for hinanden, fra en afstand.

gulerodskage ingredienser

til kagedelen har du brug for:

• æg: Denne kage har en hel del æg, de hjælper virkelig med at binde og opbygge kagestrukturen.
• vegetabilsk olie: rapsolie fungerer også godt.
• usødet æbleauce: en anden 1/2 kop vegetabilsk olie kan erstattes, hvis det er nødvendigt.
• granuleret sukker og brunt sukker: Hold dig til blandingen af begge. Hvis du ikke har brunt sukker, kan du blande 2 tsk melasse til 1 3/4 kopper totalt hvidt sukker.
• vaniljeekstrakt: dette tilføjer bare en lys baggrundssmag. Vanilla bean pasta fungerer også godt.
• universalmel: bleget eller ubleget mel kan anvendes.
• bagepulver og bagepulver: Hold dig til blandingen for en god stigning.
• Salt: Standard bordsalt eller havsalt fungerer godt her.
• kanel, muskatnød og ingefær: jeg har fundet ud af, at dette er min yndlingsblanding af krydderier at bruge her. Hvis du elsker den krydderismag, kan du fordoble muskatnød og ingefær.
• gulerødder: Jeg makulere disse i hånden, men du kan også gøre det i en foodprocessor udstyret med en shredder vedhæftet fil.
• pekannødder (valgfrit): disse er valgfri baseret på personlig præference, men jeg tænker altid på dem som et must. Jeg kan ikke lide dem i kagen, der tager væk fra den bløde tekstur, men jeg elsker at tilføje dem til ydersiden af kagen (normalt belægning hele omkredsen omkring kagen).

Rul ned for ingrediens mængder og retninger.

flødeost Frosting ingredienser

til frosting skal du også bruge:

• usaltet smør
• flødeost
• pulveriseret sukker

for at gøre flødeost frosting følg linket her for trin for trin tutorial.

Sådan laver du gulerodskage fra bunden

Her er et hurtigt overblik over trinene:

1. Forvarm ovnen, tilbered to 9-tommer kagepander.
2. Pisk tørre ingredienser i en blandeskål.
3. i en separat skål, ved hjælp af en elektrisk blander blanding sukker og våde ingredienser.
4. tilsæt tørre ingredienser til våde ingredienser og bland bare til kombineret.
5. tilsæt gulerødder og bland hurtigt bare for at distribuere gennem dej.
6. hæld dejen mellem to tilberedte pander og bages, indtil den er kogt igennem.
7. Cool helt derefter frost.

Sådan opbevares

gulerodskage skal opbevares i køleskabet. Jeg kan godt lide at opbevare den i en kagebærer, så den ikke tørrer ud. Lad derefter hvile ved stuetemperatur et stykke tid, før du serverer det – medmindre du selvfølgelig foretrækker det koldt (det er også velsmagende på denne måde).

hvor lang tid varer gulerodskage?

frostet gulerodskage skal holde omkring 5 dage i køleskabet (ufrostede lag kan opbevares ved stuetemperatur i 2 dage).

kan det fryses?

Ja. Gulerodskage kan fryses som ufrostede lag, pakkes separat i folie eller plastfolie og opbevares i en lufttæt beholder. Eller individuelle skiver, der er frostede, kan fryses.

er gulerodskage sund?

Nej. Du kan finde sundere versioner af gulerodskage online, men denne opskrift er ikke sund. Alt i moderation.

Tips til den bedste gulerodskage

• fint makulerede gulerødder. Dette giver en perfekt ensartet struktur, renere skiver og ingen store synlige stykker gulerødder.
• brug friskeste gulerødder, hvis det er muligt, for at få den bedste smag.
• mål nøjagtigt ingredienser (ingen gætte her og juster ikke de angivne mængder). Hvis du har en køkkenskala, skal du bruge det til mest nøjagtighed.
• bland ikke dejen efter tilsætning i mel og efter tilsætning i gulerødder. Ellers kage kan være svampet og kan ikke stige så højt.
• korrekt forberede kagepander. Glem ikke at smøre panden, linje med pergament (eller folie) og støv med mel. Ingen risiko for, at kagen klæber og falder fra hinanden.
• brug kagestrimler til at pakke rundt kagepander, hvis du har dem til mere jævne lag og en højere stigning. Sørg for at suge i vand et stykke tid før brug.
• bages lige indtil kogt igennem. Under-kogte og kage vil kollapse, overkogt og kage vil være tør.

mulige variationer

til dejen prøv at tilføje:

• 1 kop strimlet kokosnød.
• 1 kop hakkede pekannødder eller valnødder.
• 1 kop drænet knust ananas (reducer gulerødder til 2 1/2 kopper).
• Udskift halvdelen af gulerødderne med strimlet courgette.
• brug alt brunt sukker til en mere karamellignende smag.
• Tilføj andre krydderier som lidt krydderier, nelliker eller anis.

flere lækre gulerodskage inspirerede opskrifter til at prøve

• gulerodskage – lavet på en rimmet bageplade, perfekt til en større skare.
• gulerodskage Cupcakes – nemt og sjovt at dekorere.
• gulerodskage Cheesecake-to af de bedste desserter i en!
• Carrot Cake Cookies – jeg har faktisk en anden version her, der er lavet til cookie smørbrød.
• Gulerodskagepandekager-en dessert blev til en morgenmadsbehandling!

5 af 24 stemmer

bedste gulerodskage

min favoritkage hele tiden! Dette er min gå til gulerodskage, og jeg leder altid efter en undskyldning for at gøre det. Det er perfekt krydret og sødt, det har en overflod af gulerødder, der gør det ekstra fugtigt, og det bruger både olie og æbleauce, så kagen ikke er alt for fedtet. Og flødeost frosting er perfekt!

portioner: 16

Prep40 minutter

Cook35 minutter

klar i: 1 hour 15 minutes

Ingredients

• 2 cups (283g) all-purpose flour (scoop and level to measure)
• 2 tsp baking powder
• 1 tsp baking soda
• 1/2 tsp salt
• 2 tsp ground cinnamon
• 1/4 tsp ground nutmeg
• 1/4 tsp ground ginger
• 4 eggs
• 3/4 cup (175ml) vegetable oil
• 1/2 cup (130g) unsweetened applesauce
• 1 cup (200g) granulated sugar
• 3/4 cup (150g) packed light brown sugar (break up any clumps)
• 2 tsp vanilla extract
• 3 cups (348g) finely grated carrots**
• 1 cup chopped pecans (optional)
• 1 recipe Cream Cheese Frosting HERE (use amounts listed in notes there for a 2 layer cake)

Instructions

• Forvarm ovnen til 350 grader.
• smør to 9″ runde kagepander, linje med pergamentpapir, smør pergamentpapir, støv pergamentpapir med mel, ryst overskydende ud.* Line pander med vand gennemblødt kage strimler, hvis du har dem.
• pisk mel, bagepulver, bagepulver, salt, kanel, muskatnød og ingefær sammen i en blandeskål.
• i en stor blandeskål ved hjælp af en elektrisk blander blandes vegetabilsk olie, æbleauce, æg, granuleret sukker, brunt sukker og vanille.
• tilsæt tørre ingredienser og bland indtil kombineret. Bland revne gulerødder bare for at fordele jævnt. Opdel blandingen jævnt i 2 tilberedte kagepander.
• bages i Forvarm ovnen i 33 – 38 minutter, indtil tandstikker indsat i midten kommer rent ud.
• fjern det fra ovnen og lad det afkøle 10 minutter i kagepande, kør derefter en kniv rundt om kagerne og vend det om i et trådstativ for at afkøle helt.
• frostkager afsluttes derefter med hakkede pekannødder, hvis de bruges. Opbevar kage i lufttæt beholder i køleskab.

noter

• *denne kage kan også laves i en 9h13 skål Forøg bare bagetiden til 40 – 50 minutter, indtil tandstikker indsat i midten kommer ren ud, eller opskriften kan halveres og bages i en 8H8 skål eller kun 1 (9 tommer) rund pande (bagetiden skal være den samme).
• * * jeg rist på de små huller i en kasse rivejern.
• Ernæringsestimat inkluderer ikke pekannødder, da de er valgfri, flødeost frosting er inkluderet.

Ernæringsfakta

mængde per portion

kalorier 546kalorier fra fedt 252

% daglig værdi*

fedt 28g43%

mættet fedt 19g119%

kolesterol 87mg29%

natrium 256mg11%

kalium 214mg6%

kulhydrater 71g24%

fiber 1G4%

sukker 57g63%

protein 5g10%

vitamin A 4244iu85%

C-vitamin 1mg1%

calcium 77mg8%

Iron 1mg6%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Course: Dessert

Cuisine: American

Keyword: Carrot Cake

Author: Jaclyn

How to Decorate Carrot Cake

There are many different ways you can decorate carrot cake.

• jeg kan godt lide at tilføje en hvirvlet frosting færdig med hånden ved hjælp af en forskudt spatel og tilføje en kant af hakkede pekannødder, der dækker hele yderkanten. Det er nyttigt at bruge en kage Pladespiller, når du dekorerer.
• så mange gange kan jeg lide at tynde nogle af frosting green og nogle orange. Så laver jeg en gitterlignende dekoration af appelsiner rækker på toppen af kagen, efterfulgt af rør en grøn livlignende kant rundt om den øverste kant (se billedet nedenfor).
• en anden mulighed er at dekorere med marcipan eller fondant gulerødder som jeg gjorde her.

Opskrift først delt 1.januar 2012. Fotos er blevet opdateret og opskrift ændret bare let for at reducere sukker med 1/4 kop og inkludere brunt sukker i stedet for 3/4 kop hvidt sukker.