Begræns stærkt forarbejdede fødevarer

tilberedning af fødevarer med sunde ingredienser og valg af sundere menupunkter er måder at begrænse stærkt forarbejdede fødevarer på.

fordele ved at begrænse stærkt forarbejdede fødevarer

Du bør begrænse stærkt forarbejdede fødevarer og drikkevarer, fordi de ikke er en del af et sundt spisemønster.stærkt forarbejdede fødevarer er forarbejdede eller tilberedte fødevarer og drikkevarer, der tilføjer overskydende natrium, sukker eller mættet fedt til canadiernes kostvaner.

stærkt forarbejdede fødevarer kan omfatte:

• sukkerholdige drikkevarer
• chokolade og slik
• is og frosne desserter
• fastfood som pommes frites og burgere
• frosne entreer som pastaretter og kager
• bageriprodukter som muffins, boller og kager
• forarbejdede kød som pølser og deli kød

vores fødevaremiljø ændrer sig. Meget forarbejdede fødevarer er let tilgængelige, og folk spiser flere af dem. At spise stærkt forarbejdede fødevarer øger dit indtag af natrium, sukker eller mættet fedt. At spise for meget natrium, sukker eller mættet fedt kan øge din risiko for kronisk sygdom.

natrium

et højere natriumindtag kan føre til højere blodtryk, hvilket kan føre til hjertesygdomme. Natrium tilsættes ofte til fødevarer for at bevare dem og til smag. Stærkt forarbejdede fødevarer er den vigtigste kilde til natrium for canadiere.

sukker

at spise og drikke en masse mad og drikkevarer med tilsat sukker har været forbundet med en øget risiko for:

• fedme
• type 2 diabetes

at have for mange sukkerholdige drikkevarer har været forbundet med en øget risiko for:

• hulrum hos børn

mættet fedt

udskiftning af fødevarer, der for det meste har mættet fedt med fødevarer, der har sunde fedtstoffer, kan hjælpe med at sænke risikoen for hjertesygdomme.

forarbejdet kød

forarbejdet kød kan være højt i både natrium og mættet fedt. At spise for mange forarbejdede kød har været forbundet med en højere risiko for tyktarmskræft (kan også kaldes tyktarmskræft eller endetarmskræft).

Sådan begrænses stærkt forarbejdede fødevarer

Hvis du spiser stærkt forarbejdede fødevarer, så prøv at:

• spis dem mindre ofte
• spis dem i små mængder
• udskift dem med sundere muligheder

Du kan:

• udskift sukkerholdige drikkevarer med vand
• prøv ikke at holde stærkt forarbejdede fødevarer derhjemme
• vælg sundere menupunkter, når du spiser ude
• vælg mindre forarbejdede fødevarer, såsom:
  • rester bagt kylling i stedet for deli kød
  • Steel-Cut havre i stedet for sødet instant havre
• lav hjemmelavede versioner af dine foretrukne stærkt forarbejdede fødevarer:
  • prøv en sund muffinsopskrift for at erstatte butikskøbte muffins
  • lav dine egne frosne middage ved at vælge en sund opskrift og fryse den i portioner i måltidsstørrelse
• lager dit køkken med sunde snacks. Prøv hurtige og nemme muligheder som:
  • nødder
  • frugt
  • gulerødder
  • hårdkogte æg
• Planlæg dine måltider og snacks på forhånd for at inkludere:
  • grøntsager og frugt
  • fuldkornsfødevarer
  • proteinfødevarer
• Begræns brugen af stærkt forarbejdede opslag og forbindinger i dine måltider og snacks
• brug fødevaremærket, når du handler i dagligvarer, til at træffe informerede valg

nogle forarbejdede fødevarer kan være en del af et sundt spisemønster

ikke alle forarbejdede fødevarer har tilsat natrium, sukker eller mættet fedt. Nogle typer forarbejdning, som pasteurisering, hjælper med at skabe en sikker og bekvem fødevareforsyning. Andre former for forarbejdning kan bruges til at hjælpe med at bevare mad og bevare næringsstoffer. Disse teknikker omfatter:

• tørring
• canning
• frysning