Blomme syltetøj uden pektin / tyk og lækker

Hej venner, saftige, modne blommer er i sæsonen, og så er det tid til at lave blomme syltetøj uden pektin. Denne opskrift er en charme, da den er en super enkel opskrift at følge og laver absolut lækker marmelade. Det smager så godt og har kun brug for to pantry ingredienser. Jeg synes, at blomme er den bedste frugt til at fremstille marmelade efter jordbær, fordi den har en dejlig farve, rig tykkelse, og den er lækker tarty. Jeg elsker denne marmelade i morgenmad med fløde og ristet brød, og det vil du også.

opdateret den 7.juli 2020

Plum Jam

Plum jam er en fantastisk måde at bevare den naturlige frugt godhed og opbevare den hele året rundt. Plum er rig på mineraler vitaminer og antioksidanter. Hvad der gør hjemmelavet blommesyltetøj mere sundt er, at du kan kontrollere mængden af sukker, der går ind. Du kan læse flere fordele her.

Du kan bruge denne blommesyltetøj i tærter, cremet dessert og ispåfyldninger, over pandekage, fransk toast, i shakes og cocktail, lave blommedrikke, i shortbreads og så videre.

kan jeg bruge frosne blommer til syltetøj?

blomme syltetøj kan laves, friske eller frosne blommer skiver. Det er vigtigt, at blommer er pitted før frysning ellers pitting blomme efter madlavning kan være en gener.

skal jeg skrælle blomme, før jeg laver en marmelade?

Nej, peeling blomme til blomme syltetøj uden pektin er ikke nødvendig. Faktisk, som for de fleste frugter skræl er rige på antioksidanter og så er der ingen grund til at spilde dem. Fiberen fra skrællen hjælper også med at tykke syltetøjet. Vigtigst er det, at skrælene er bløde og bliver let meshed efter madlavning. Hvis incase nogen række blomme har tyk hud, kan du puls marmelade i en blender eller nedsænkning blender til at gøre det glat. Huden forsvinder efter blanding.

hvor meget sukker går i blomme syltetøj uden pektin?

da sukker er et naturligt konserveringsmiddel i en marmelade, har du brug for en vis mængde sukker for at fremstille marmelade, især hvis du ikke laver pektin blomme marmelade. For en sød marmelade går du ud over dette beløb og gør det meget sødt. Derfor har jeg i ingredienser nævnt begge foranstaltninger for mindre og mere sukker i marmelade.

• brug af 2 kopper sukker med 1 kg blomme (2,2 pund) giver dig lidt sød og tarty blomme syltetøj. Og hvorfor ikke lave en mindre sukker mere papirmasse syltetøj derhjemme og grøft den købte marmelade. Fantastisk til vægt vand og sund mad elskere. En ulempe er, at reduktion af sukker giver dig tyndere marmelade sammenlignet med nedenstående version. Men det smager godt og kan også spredes.
• brug af 3 kopper sukker med 1 kg blommer vil gøre en sød marmelade ligesom den købte, selvfølgelig bedre med ægte ingredienser. Hvis du laver marmelade til børn, end jeg foreslår, skal du tilføje tre kopper sukker.

denne Blommesyltetøj har rig farve og spredbar konsistens, da vi ikke bruger pektin, den vil være tyk i krukken, men den vil ikke sætte sig som almindelig marmelade. Se flere oplysninger om syltetøj her og her.

er blommer højt i pektin?

blomme indeholder meget pektin, og det hjælper syltetøjet med at sætte sig, når det køler af. Men naturligt pektin er ikke så effektivt som tilsat pektin. Så forvent en blød marmelade, der er smørbar og tyk, men ikke geleagtig eller den købte marmelade.

Tips til opbevaring af syltetøj

• hjemmelavet syltetøj varer i 6 måneder i køleskabet uden konserveringsmidler, hvis en ordentlig steriliseringsproces følges. Brug en ren ske til at servere hver gang.
• hvis du fryser syltetøj, kan de vare op til et år eller mere. Selvom de aldrig varer så længe.
• hvis du har til hensigt at forsegle og opbevare marmelade ved stuetemperatur. Derefter korrekt konserves trin og opbevar marmelade i køleskabet efter åbning.

Hvordan laver man Plum Jam Opskrift uden pektin?

Hvis du laver et lille parti syltetøj, som du vil opbevare i køleskabet. Og du har til hensigt at forbruge det inden for 15 dage eller fryse det. Derefter kan du springe steriliseringstrinnene over. Brug af rene tørre krukker skal være godt nok. Selvom jeg stærkt anbefaler at følge trinene som en forholdsregel. Hvis du vil kan marmelade til opbevaring ved stuetemperatur i 6 måneder eller mere, skal du følge den konservesprocedure, der er nævnt her.

vask to krukker (300 ml hver) grundigt med sæbevand. Steriliser derefter krukker i kogende vand i 8 minutter. Kog også metallågene. Alternativt kan du placere vaskede krukker, mens de stadig er våde i bagepladen. Og stege krukker i en forvarmet ovn (160-180 C) i 15 minutter.

tør på et rent håndklæde. Lad luften tørre naturligt. Opbevar også et par små tallerkener eller tallerkener i fryseren til Koldpladetest.

Tag pitted blomme i den brede og tykbundede gryde. Ingen grund til at fjerne skræl til blomme syltetøj. Skrælene er spiselige og indeholder mange antioksidanter.

tilsæt sukker og kog i 20 minutter på medium flamme, indtil det er blødt. Du kan justere sukker til præference. (Brug mindst 2 kopper til syltetøj med lavt sukkerindhold og 3 kopper til en sød marmelade).

efter 20 minutter, når blommer er bløde mash dem med en kartoffel masher. Derefter blander jeg syltetøjet med en nedsænkningsblender for en jævn konsistens.

kog syltetøj i ca.en time på en meget langsom flamme med lejlighedsvis omrøring.

lav en kold plade for at se syltetøj er klar til at indstille. Læg en stor dråbe varm marmelade på fryser kold plade og vent i 30 sekunder for at køle af. Dette er et stadium, jeg stoppede, men min syltetøj sætter ikke helt, det er tykt og smørbart. Det er løbende som vist ovenfor, så du kan lave mad yderligere til en tykkere marmelade. Denne kolde plade test vil guide dig om, hvad din marmelade ville være, når cool. (Kog ikke for meget, ellers kan sukkeret karamellisere eller brænde, hvilket gør syltetøjet bittert.)

Overfør hot jam plum jam til rene og steriliserede krukker, og lad det køle helt af, indtil det når stuetemperatur. Placer derefter lågene. (Placering af låget på varm marmelade vil forårsage kondens, undgå det.) Opbevares i køleskabet, hvis det indtages med det samme. Eller forsegl det til konserves, hvis det har til hensigt at opbevare det i længere tid. Hvis du finder konserves, der vælter, skal du fryse blommesyltetøjet.

sulten efter flere syltetøj? Tjek disse!

• jordbærsyltetøj, 3 ingredienser uden pektin
• blomme Juice opskrift
• Orange marmelade opskrift

del det! Og hjælpe os med at bringe flere fantastiske opskrifter.