Canning honning syltede radiser
Del via:
Hvis du elsker pickles, vil du elske disse honning syltede radiser! Hvis du er på hegnet om radiser, vil disse honning syltede radiser vinde dig over, jeg lover.
ønsker radiser
faktisk, hvis dette var et normalt haveår for mig, ville jeg have plantet bådbelastninger af radiser. I dette øjeblik ville jeg være på randen af en fantastisk radisehøst.
Jeg ville være klar, klar til at kan alle slags honning syltede radiser.
sidste års levering af honning syltede radiser sluttede alt for tidligt, og jeg var fast besluttet på at sætte op endnu mere i år. Og så købte vi en gård. Lige da jeg skulle have fået min forårshave klar. Sukke.
-
Gem
for sent at plante?
Der er ingen haver på vores nye ejendom, så Hr. Native arbejder febrilsk at bygge hævede trækasser og fylde dem med alle former for organiske materialer. Biomasse, som Joel Salatin ville sige. Jeg er bange for, at det måske er for sent at plante radiser i år, men jeg kan prøve det alligevel.
den sidste fuldmåne i Maj er sent i år den 30. Jeg håber, at det vil købe mig lidt ekstra tid til at få mine tidlige havefrø ind. Hvad synes du?
Find nogle radiser
uanset om du forventer en fantastisk radisehøst eller ej, kan du altid købe dem på landmandens marked. Eller måske finder du dem i din Csa-boks! Købmand radiser er en sidste udvej, men jeg formoder, at de ville arbejde også.
uanset din kilde, når du har sikret en god forsyning af friske radiser, vil du helt sikkert gerne lave disse honning syltede radiser.
tun stablere med honning syltede radiser
de er fantastiske på enhver smørbrød, men jeg elsker dem især med tun salat. Min favorit er små tun stablere lavet med disse dehydrator kiks, hjemmelavet salat, og honning syltede radiser.
denne combo er også lækker på mandel toast lavet af min favorit mandel smør brød, som afbilledet nedenfor.
nu hver gang jeg spiser tun uden honning syltede radiser, føles det som om der mangler noget.
sukkerfri konserves
jeg ved, det er lidt indlysende fra ordet “honning” i navnet på disse honning syltede radiser, men jeg ville også påpege, at denne opskrift kræver honning og ikke sukker. Jeg har været på jagt efter fantastiske sukkerfrie konservesopskrifter, og denne passer bestemt til regningen!
Nyd, venner!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 2 pounds radishes (without tops & roots)
- 2.5 c water
- 2 TB unrefined sea salt
- 1.5 c water
- 1.25 C eddike
- 3/4 c rå lokal honning
- 1/4 c rødvineddike
- 2 TB peberkorn
instruktioner
- tynd skive radiser med mandolinskiver.
- tilsæt skiver radiser til stort glas eller rustfrit stål skål med 2,5 kopper vand og 2 TB salt. Dæk og afkøl i 1-2 timer.
- steriliser 6-8 halv pint dåse krukker.
- Tøm radiser og skyl, sæt derefter til side.
- Kombiner 1,5 kop vand, eddike, honning, rødvineddike og peberkorn i en medium gryde over høj varme.
- kog, omrør lejlighedsvis.
- reducer varmen, dæk, og lad det simre i cirka 15 minutter.
- Pak radiser i varme, rene halvliter krukker.
- tilsæt varm eddike blanding, forlader 1/4 tommer headspace.
- sørg for, at nogle peberkorn kommer ind i hver krukke.
- tør krukkefælge af og juster lågene.
- proces fyldte krukker i en kogende vand canner i 10 minutter.
- Bortskaf enhver resterende eddikeblanding. Jeg anbefaler at smide det i kompostbunken!
-
Gem
-
Gem
Del via: