Cast Iron Skillet Crispy Potato kiler
Crispy, golden brun kartoffel kiler lavet i din støbejern stegepande, disse fries gøre den perfekte sunde side parabol, appetitvækker, eller spil dag snack!
enhver anden har en uendelig kærlighed til pommes frites? Det er nok en af mine svagheder. Men de skal være legit pommes frites. Jeg taler ikke om dem fra fastfood steder eller din college cafeteria. Jeg kan godt lide dem sprøde, men alligevel bløde i midten, gyldenbrun, og noget tykt snit. Skinny fries har deres øjeblikke, men de er ikke min favorit.
Tilbage i gymnasiet, mine venner og jeg ville gå til Red Robin meget. Hvis du nogensinde har været, ved du, at de har bundløse bøffries med de fleste måltider. En gruppe på 7-10 af os ville gå, måske 2 af os ville bestille et måltid, og så ville vi bare bede om kurve med pommes frites igen og igen. En eller anden måde de lader det flyve. Undskyld Red Robin-servere for at håndtere modbydelige og billige teenagere ville tro, at det var deres ret til at få så mange pommes frites, som de ville. Teenagere er de værste.
på college begyndte jeg at spise bedre og undgik stegte fødevarer. Bortset fra når jeg var fuld eller ville binge spise crappy mad på søndag. Eller jeg ville bestille en salat og få en side af fries, årsag, der er afbalanceret ret? Nu ved jeg (for det meste), hvornår jeg skal forkæle mig, og hvornår jeg ikke skal. Hvis jeg ønsker nogle fries, går jeg efter det. Der er ingen grund til at holde tilbage og derefter binge spise noget dårligt senere. Da disse er lavet hjemme, ved jeg hvad der går ind i dem og føler mig ikke dårlig om at spise (meget) dem. De pakker sunde kulhydrater og fedtstoffer, som begge er gode brændstof til at træne.
hemmeligheden bag at få disse kartoffelkiler sprøde er at bage dem først og derefter let stege dem i et støbejern. Da de allerede er kogte, brænder du kun virkelig siderne og opvarmer dem på indersiden. Du har ikke brug for for meget olie, da de allerede er kogt igennem. AKA perfekt sprøde og gyldenbrune pommes frites uden en frituregryde!
for at spare tid skal du bage dine kartofler på forhånd. Vi bager normalt en flok i begyndelsen af ugen for at have ved hånden hele ugen. Opbevar dem bare i køleskabet, indtil du er klar til at bruge dem. Og enhver form for kartofler vil arbejde!
Jeg brugte avocadoolie, da den har en neutral smag, er fyldt med sunde fedtstoffer og har et højt røgpunkt. Jeg parrede dem også med min jalape larpo honningsennep, men hvis du er veganer eller gør det Hele30, er du velkommen til at parre den med din yndlingsdypesauce!
Print Pin
Cast Iron Skillet Potato Wedges
Ingredients
- 2 medium sweet potatoes, baked*
- 4 medium red potatoes, baked*
- 2-3 tablespoons avocado oil
- sea salt, to taste
Instructions
-
Cut potatoes length wise, and then cut into wedges.
-
Heat a large cast iron over medium heat. Add avocado oil and let it get hot, about 5 minutes.
-
Placer kiler kødsiden nedad i stegepande, afstand jævnt uden overfyldning. Lad koge i 5-6 minutter, men vend halvvejs, indtil kilerne er gyldenbrune på begge sider. Fjern og læg den på en papirhåndklædeforet plade. Drys med frisk havsalt.
-
Gentag trin 3, indtil alle frites er kogte. Jeg gjorde min i 3 batches.
-
serveres med jalape Reno honning sennep, eller dip af valg.
-
Nyd!
noter
**du kan bruge enhver form for blanding af kartofler, som du foretrækker.
lad os tale!
Hvad er nogle af dine skyldige fornøjelser?