Connect. Opdage. Dele.

nogle restauranter syntes sikkert bedre, da jeg var barn.Chuck E. Cheese var et magisk eventyrland med syngende dyr; bolden pit på McDonalds var spotlessly ren – og Ronald McDonald var altid smilende ned på mig benignly som jeg spiste min cheeseburger, der lignede præcis billedet.

det kunne have været smartere at springe over spisning på Furrs Cafeteria som voksen og holde mine barndomsminder gyldne.men efter at have skrevet et stykke på buffetetikette – eller mangel på det – fik jeg en hankering til at trække mine dåser til Furr ‘ erne på 4900 Kipling Street i hvede Ridge, den sidste Denver vestige af et engang mægtigt imperium ud af Plano. Min rejse over universet gav mig mit første voksne glimt af den samme slags unstilish tan bygning, som jeg plejede at hyppige med mine bedsteforældre tilbage i midten af 80’erne, da jeg ville proppe min spiserør med maskindispenseret vanilje soft-serve. Erindringen var velsmagende.

Jeg huskede ikke, at Furr ‘ s tillader spisesteder at spise, så betale som de forlader, så jeg forsøgte at give alle penge på vej ind-drikkepersonalet var særligt forvirret af dette. Og selve buffetlinjen var meget mindre, end jeg huskede. Jeg formoder, at den storslåede buffet på Bellagio i Las Vegas har forkælet mig, fordi jeg var skuffet over single-line opsætningen af salater, entrekurte kød, side retter og desserter. Og ikke kun var haugerne af visnet grønkål, der indhegnet skillevæggene deprimerende, men bakkerne var ikke rene.

Du kan heller ikke tjene dig selv hos Furr ‘ s. Dette sted tager virkelig udtrykket “cafeteria” alvorligt, med forklæde-ed og hårnettede servere, der venter på vareforespørgsler, og derefter hurtigt taber mad på plastplader.

Jeg kunne ikke finde noget at anmode om i den kolde sektion, hvor den mest interessante salat syntes at være en bestående af broccoli, rosiner og mayonnaise. Dressingsvalgene var begrænsede, frugten af tvivlsom kvalitet, og de våde, klæbrige høje af forskellige vendere så ekstremt uappetitlige ud.

det varme entre-karrus-kød omfattede en kalkunsteg; en temmelig grå, overdrevet hunk af oksekødsteg; og nogle hamburgerkager, der svømmer i en mørk, skumle bouillon. Serveren faldt et dias af hver på min plade, derefter tilføjet en scoop af kartoffelmos, Øse en skefuld tynd sovs over spuds før stak pladen på mig. Jeg læssede også op på et par tørre, crusty firkanter af fisk og nogle grønne bønner, samt en mystisk, vrikkende grøn dessert og et stykke Millionærkage, som jeg elskede, da jeg var otte.

mens jeg fik mit måltid, bemærkede jeg, at stort set alle høflige buffetetiketter blev unapologetisk krænket af spisestederne i kø før og efter mig. En ældre herre snakede hænderne under plastikbeskytterne for at plukke gennem middagsrullerne; damen bag mig krævede, at serveren kirsebærplukkede de “gode” skiver vandmelon til hende; omstrejfende børn sprang rundt i spisestuen som myg; og folk svimlede fra linjen til deres borde med så meget mad stablet på deres tallerkener, at jeg spekulerede på, om de forstod, at de når som helst kunne gå tilbage efter mere. Spisestuen var et rod – en pakke vilde hunde ville have været holdt besat med mængden af mad på gulvet. Jeg gemte mig i min første plade, og det blev tydeligt, at på trods af puljen af brun sauce fra en blanding, kødet var hårdt som dæk. Jeg gnagede på roastbeef i et par minutter og formåede at rive et par stykker ud af ydersiden, så prøvede jeg kalkunen, som havde en ubehagelig, institutionel smag. Hamburger patty var så hård, at jeg måtte bruge en kniv til at skære et hjørne væk, og jeg tyggede-og tyggede-indtil det var ømt nok til at sluge. Jeg stak på fisken med min gaffel, og finde det uforsonligt dehydreret.

kartoffelmos var øjeblikkelig. Jeg havde ikke haft øjeblikkelige kartofler så længe, at jeg havde glemt, hvordan de smagte, og var øjeblikkeligt ked af at huske.

Jeg gik videre til mysteriedesserten, som syntes at være konstrueret af gelatine, dåse ananasbiter og cottage cheese-som alle har været fine at spise alene, men sammen dannede et taktilt mareridt med en ubehagelig smag.

selv de grønne bønner var ikke så gode som jeg huskede. Hvordan Furr har formået at gøre dåse grønne bønner ubehagelige er en hemmelighed, som jeg er okay ikke at vide, men det virkede som om de badede i saltfrit, røget vand.

Jeg bad til, hvad Gud lyttede til, at kagen i det mindste var spiselig, da jeg på dette tidspunkt var frustreret-og frygtelig sulten. Jeg vidste aldrig, hvad Millionaire Pie faktisk var, da jeg var barn; efter to bid udledte jeg nu, at det er smørkremfyldning toppet med ikke-mejeripisket topping fyldt med hakkede pekannødder og ananasbiter.

påfyldningen var så rig, at det gjorde mine tænder ondt, og jeg satte gaffelen ned. Ingen barndomsnostalgi var værd at denne igangværende, sadistiske selvtortur.

Jeg betalte, forlod med en rumlende mave og mused, at måske Golden Corral, sydende og hver “Golden-Imperial-Dragon-Hunan-House” kinesisk buffet i byen ikke var så dårlige muligheder for mad, som du faktisk kan spise. Meget som jeg elsker at karusere gennem annalerne i min rosenrøde barndom, der er masser af ting, der er bedre tilbage i fortiden.

ligesom Furrs Cafeteria.

• Cafe Society
• fastfood