Den bedste espressomaskine til 2021

Espresso har kraftige charme, der kan koble dig som ingen anden kaffedrik, men at lave den derhjemme kan være en høj ordre. Hvis du ikke gør dit hjemmearbejde, kan du ende med et forfærdeligt apparat, der slynger forfærdelige drikkevarer. Mange kaffemaskiner faktureret som indenlandske espressomaskiner er ikke rigtig espressomaskiner, men vi kan hjælpe dig med at undgå dette problem og købe en espressomaskine til hjemmet, der producerer fantastiske skud.

de bedste espressomaskiner til hjemmet har en avanceret brygningsproces og praktiske klokker og fløjter, såsom en dobbelt portafilterkurv til dobbelt-shot drinks eller en mælkeskummer og dampstang til en cappuccino eller latte. En god automatisk espressomaskine kommer dog ikke billigt, og du kan forvente at betale mindst $500 for noget, der pisker op legit cafe-caliber espresso drinks (eller et espresso shot, hvis det er din ting). Men når du er i tvivl, så prøv at huske, hvor meget du sparer på alle cappuccinoer, lattes og dobbeltbilleder fra kaffebaren.

Du kan også tabe så lidt som $100, hvis du er villig til at nøjes med en middelmådig espresso, men jeg opfordrer dig til ikke at slå på produkter, der koster mindre, især hvis du planlægger at drikke espresso regelmæssigt. Tilsyneladende overkommelige espressomaskiner kan se ud som et godt køb ved første rødme, men de er ofte spild af penge og modplads.

for dem med et budget mangler “espresso-bryggerier” (i prisklassen $30 til $50) typisk motoriserede pumper og drives af damptryk alene. Hvad de producerer er virkelig Moka pot kaffe, den slags drikke lavet af enkle komfurbryggerier; det smager ikke helt som den espresso, du er vant til fra barista på din lokale kaffebar eller cafe. Det er ikke i sig selv dårligt-det er bare ikke rigtig espresso.

for at finde den bedste espressomaskine til espresso-elskere brugte jeg over 80 timer på at sætte 10 tilgængelige espressomaskiner gennem deres tempo. Jeg begrænsede min test til manuelle espressomaskiner, ikke dem der laver espresso fra en kaffepude eller kapsel (er espresso fra en espresso pod virkelig espresso?). Jeg besøgte også tre andre espressomaskiner, som jeg tidligere har gennemgået. Under processen, jeg lavede og samplede scoringer af espresso skud, dobbelt skud, lattes, cappuccino og kander af dampet mælk og mælkeskum. Dybest set, hvis det var en kaffedrik, lavede jeg den. Jeg tog også hensyn til ting som vandreservoir og opbevaring, vandfilter, Kontrolpanel, slibefunktioner og automatisk mælkeskummerlængde (og dens evne til at dampe og skumme mælk).

efter min erfaring er det de tre, jeg ville vælge som de bedste espressomaskiner til hjemmet. Mens de alle får arbejdet gjort og tilbyder de væsentlige funktioner, du har brug for-som en dampmælkeskummer, drypbakke, betydeligt vandreservoir og let at rengøre rustfrit stålbase-er den vigtigste differentierende faktor mellem dem prisen. Og hvor meget du bruger på en espressomaskine har stor indflydelse på, hvilken type kaffe du i sidste ende får.

jeg begrænsede denne liste til automatiske maskiner og halvautomatiske espressomaskiner. Jeg udelukkede eventuelle “superautomatiske” muligheder for espressomaskine, som solgt af Krups, Philips, Miele og andre. Disse modeller er en race fra hinanden og koster mange gange mere ($2.000 til $3.000). Jeg opdaterer denne liste med jævne mellemrum, og du finder min testmetode nedenfor.

stadig med mig? Fortsæt – lækker espresso bliver snart din!

Chris Monroe/CNET

Du kan ikke slå Breville Barista-ekspressen og dens kombination af ydeevne, funktioner og pris. For under $700 pulveriserer maskinens formidable kværn espressobønner og smart teknologi doser grunde direkte i sin portafilterkurv, plus dens robuste skum damper mælk godt og gør tykt skum. Det trak også konsekvent de bedst smagende skud af espresso i min testgruppe. Så selvom det ikke ligefrem er en billig espressomaskine, får du meget til prisen.

kontrolpanelet kan være lidt skræmmende i starten, men når du først har fået fat i tingene, vil et lækkert skud (eller dobbelt skud) af espresso, latte eller anden kaffebaseret drink efter eget valg være din belønning. Lavet af rustfrit stål, Barista Ekspres er en cinch at rengøre så godt. Og for at forsegle aftalen inkluderer Breville premium metalværktøjer såsom en praktisk dosis trimmer og manipulation.

Jeg vil dog bemærke, at denne maskine ikke er lille. Hvis tælleren plads er på en præmie i dit køkken, kan du se på den næste maskine på listen i stedet.

Læs mere.

Brian Bennett/CNET perfekt valg. Det er dødt nemt at bruge og holde rent, og det er kompakt i størrelse-og jeg fandt det trukket lækre skud af espresso andet kun til Breville ‘ s Barista Ekspres. Jeg sætter især pris på, hvor let det er at skumme mælk med Bambino. Indsæt blot dampstaven i Bambinos mælkekande i rustfrit stål (inkluderet), og tryk derefter på en knap. Mindre end et minut senere har du ekspert dampet mælkeskum klar til latte og cappuccino.

mens den mangler sin egen kaffekværn, har Cuisinart EM-100 masser at gøre for det, når det kommer til at lave en espresso, cappuccino eller latte. Denne budget espressomaskine har et kompakt design, men er kraftig nok til at brygge fra en fin kaffekværn. Det trækker også smagfulde espresso skud af god kvalitet og styrke. Maskinen har en lang skum i rustfrit stål til dampning af mælk og et indbygget kopvarmer varmeelement også. En solid espressomaskine til cirka en tredjedel af prisen på Breville.

Sådan tester vi espressomaskiner

min evalueringsproces for espressomaskiner til hjemmet svarer til, hvordan jeg Tester standard dryp kaffemaskiner. Først vasker og tørrer jeg alle aftagelige dele og tilbehør. For de fleste espresso produkter, der omfatter filterkurv, metal portafilter skær, vandtank og så videre. Dernæst kører jeg en brygningscyklus med bare varmt vand for at skylle alt resterende materiale væk fra fremstillingen.

de fleste espressomaskiner, bortset fra smarte superautomatiske modeller, mangler en integreret kaffekværn, og jeg foretrækker at teste med friskmalet kaffe, ikke formalet kaffe. Så jeg leverer min egen kværn: Breville Smart Grinder Pro. Jeg valgte denne koniske burr grinder af to grunde. For det første er det kalibreret mere til espresso end til dryp eller andre bryggestilarter. Det betyder, at det producerer en slibning, der er ret fint. For det andet er dens slibestørrelse konsekvent ensartet. Begge faktorer er afgørende for en ordentlig espresso brygningsproces.

for at trække skud starter jeg med den foreslåede metode, der er beskrevet i en given maskines produktmanual. Normalt, der dækker mængden af kaffegrums forventes pr skud, sammen med eventuelle retningslinjer vedrørende grovhed niveau. Ligeledes følger jeg tampningsinstruktioner (let, medium eller hård tamp), hvis manualen giver dem.

når det er muligt, brygger jeg dobbeltbilleder af espresso til alle mine testkørsler. Jeg sørger for at registrere vægten af de grunde, jeg bruger, plus vægten af espresso for hvert skud, jeg trækker. Disse data sammen med aflæsninger fra et bærbart refraktometer giver mig mulighed for at beregne to vigtige procenter: samlede opløste faste stoffer og ekstraktionsprocent.

ligesom for enhver kaffebrygning er den ideelle ekstraktionsprocent for espresso et interval mellem 18% og 22%. Dette giver en afbalanceret kop, forudsat at du udfører en jævn og effektiv udvinding af kaffeforbindelser fra dine grunde (både smag og koffein).

Hvis du overudvinder, risikerer du at udvaske ubehagelige smag (bitterhed) efter det gode. I den modsatte ende af skalaen har underekstraherede bryggerier tendens til at have uudviklede smag. Mangler sukker og andre karamelliserede organiske kemikalier, vil disse skud smage sur, svag og vandig.

I modsætning til en kop drypkaffe skal espresso koncentreres. Mens fremragende dryp typisk har en TDS-procentdel på 1,3% eller 1,4%, har great espresso en meget højere procentdel. Breville Barista-Ekspressen producerede for eksempel skud med TDS-procentdele så høje som 12,4%.

de skud, jeg trak, var afbalancerede med en ekstraktion på 18,6%. De testbønner, jeg bruger, er den samme sort, jeg anvender til standard kaffemaskiner-Costco Kirkland Colombian. Det er en medium mørk stege, der også er egnet til brygning af espresso.

endelig prøver jeg min hånd på at skumme mælk med hver kaffemaskine udstyret med en dampstang. Jeg registrerer den samlede oplevelse med dampstaven, om processen er et snap, en vanskelig opgave eller et sted imellem.

vil du have flere muligheder for din kop kaffe? Tjek denne liste over espressomaskiner, jeg har testet ud over dem ovenfor.

• Mr. kaffe Cafe Barista
• Mr. kaffe 2 Shot pumpe Espresso&Cappuccino Maker
• Aicook 3.5 Bar Espresso Kaffemaskine
• DeLonghi EC702
• Mr. kaffe Cafe 20-Ounce damp automatisk
• Brent li Kaffe fire-Cup damp Espresso System
• DeLonghi EC155
• DeLonghi EC3420
• DeLonghi Magnifica
• Imusa fire-Cup elektrisk Espresso& Cappuccino Maker
• Capresso fire-Cup Espresso& Cappuccino maskine espresso vertuoplus
• Bella Pro Series
• Bella (13683) personlig espressomaskine med dampstav

flere kafferåd fra Cnet og chauhound

• bedste kaffemaskiner til 2021
• pålidelige genanvendelige kaffekopper til opbevaring af kaffe din kaffe varm og tegnebog fuld
• bedste gaver til kaffeelskere i 2021
• bedste kaffetilbehør til 2021
• bedste koldbrygget kaffemaskine til 2021
• de bedste kaffekværne, du kan købe lige nu
• Sådan laver du den bedste koldbrygget kaffe
• bedste rejse kaffekrus til 2021
• hvad er forskellen mellem kaffe og espresso?
• lav espresso gelato derhjemme