er alle Rieslings søde?
er alle Rieslings søde? Som de ville sige i Tyskland, ” Nein!”Fra Alsace voksende region i Frankrig, ville du blive fortalt” Mais, non, ” og fra folk ned under, “Krikey!”
og som vi ville sige på CGT, ” Nej, slet ikke!”
vores” fan favorit ” vin på Chateau Grand Traverse kan være den sødere stil sen høst Riesling, men der er en konstant stigende efterspørgsel efter tørre og halvtørre stil Rieslings. Hos Chateau Grand Traverse, vi har lavet Rieslings i en række sødhedsstilarter i over 40 flere år, med vores tørretumbler, der vinder lige så mange priser som vores mest populære slik.
hvad er forskellen mellem tør og sød Riesling?
de vigtigste forskelle i forhold til vindrikkeren vil være:
- sødme, selvfølgelig
- finish
- karakter/krop
- frugtsmag
tørre Rieslings vil have flere mineralsmag med komplekse frugtlag, der leverer noter, der er typiske for Riesling, såsom æble, pære, citron, ananas og cantaloupe. Finishen vil ofte være ståltørret. Ren og sprød: vores 2015 Dry Riesling er et klassisk eksempel.Rieslings, der er sødere, er stadig sprøde og forfriskende, men afbalanceret med en varig sødme. Søde Rieslings er lidt mindre komplekse og mere frugt fremad, ofte med kraftige smag af tropisk frugt og en sød honningfinish. I tilfælde af 2014 sen høst Riesling: orange-blossom honning.
Hvordan er søde og tørre Rieslings det samme?
på tværs af spektret af sødme giver den høje surhed i Riesling-druen os en vin, der altid er ren og forfriskende og lækker kompleks og sprød.
uanset om det er tørt eller sødt, har alle Rieslings disse ting til fælles:
- fantastisk med en bred vifte af ost og mad, inklusive krydret mad
- normalt en lavere alkohol end andre sorter
- berømt for deres frugtaroma
- forfriskende og fornøjelig
- bedst serveret kølet ved 45 – 50 grader (45 er helt perfekt til søde Rieslings, 50 er bedst til tørre)
Her i det nordlige Michigan gør de bølgende bakker og tempererede søklima de et naturligt andet hjem til denne Vindrue fra Tyskland og Alsace-regionen i Frankrig.
Hvis du kan lide Riesling – hvad enten det er tørt, sødt eller begge dele – Deltag i Vingårdene på Old Mission Peninsula den 18.februar 2017 for at romantisere Riesling-begivenheden. Denne årlige begivenhed fejrer alt Riesling med tidligere og nuværende årganger, madparringer, og insiderinformation om vores yndlingsvariant. Billetter til kærlighedsaffæren hele dagen sælges 60 dage i forvejen og er også tilgængelige dagen for begivenheden.
og hvis du stadig ikke er helt sikker på, hvilken stil Riesling du bedst kan lide, kan vi helt sikkert hjælpe dig med at beslutte! Besøg vores smagsrum for at prøve vores “Riesling for Being” – flyvning, som inkluderer Rieslings på tværs af sødhedsspektret. Du vil selv se, at nej, ikke alle Rieslings er søde. Du kan endda blive overrasket over, hvilken der er din nye favorit!