Er Majssmud god eller dårlig?
Caren hvid er en mester gartner og instruktør på home Gardeners School. Hun har været forbundet med Rutgers Gardens i over et årti.
umodne majs smut. Gallerne er stadig hvide, fordi de endnu ikke er begyndt at fylde med de sorte sporer, hvilket får dem til at blive mørkere i farven.
en gartner eller landmand her i USA, der kontrollerer deres majsafgrøde og finder majssmud fortvivler. Afgrøden er ødelagt og skal destrueres. En gartner eller landmand, der kontrollerer deres majs afgrøde og finder majs smut er opstemt. En lækker godbid til deres bord eller marked har dukket op i deres afgrøde.
hvorfor er reaktionen forskellig mellem USA og USA?
Hvad er Corn Smut?
Corn smut er en svamp (Ustilago maydis), der inficerer alle dele af majsplanten. Det dræber ikke planten, men det reducerer udbyttet. Svampen spredes gennem sporer, der falder til jorden, hvor de kan overleve i jorden i op til syv år. Når det regner, sprøjtes sporerne på planterne og inficerer dem. Sporerne kan også spredes på vinden for at inficere majs, der ikke er i umiddelbar nærhed. De kan også spredes gennem gødningen fra dyr, der har spist inficeret majs.
når sporerne inficerer en plante, danner svampen galler, der varierer i størrelse fra en ærter op til fem inches. Gallerne dannes, hvor sporerne er landet på planten og kan vises på stilken, bladene eller kvasterne, men er største og mest synlige på ørerne. I ørerne dannes gallerne mellem kernerne. Dette forhindrer øret i at fylde helt med kerner, hvilket reducerer udbyttet. Gallerne er hvide, når de begynder at udvikle sig, men når de modnes og fyldes med sorte sporer, bliver de brune eller sorte. Fuldt modne galler brister og spilder deres sporer på jorden. Hvis det er en blæsende dag, vil sporerne blive blæst på brisen, der spreder infektion til nærliggende marker.
moden majs smut fyldt med sporer. En af gallerne er fuldt modnet og åbnet og afslører de sorte sporer, inden for hvilke enten vil falde til jorden eller blive blæst på vinden for at inficere flere majsplanter.
Sådan slipper du af Majssmut
der er ingen behandling for majssmut. Når en plante er blevet inficeret, er det eneste middel at fjerne hele planten straks fra din have og ødelægge den. Vent ikke på efterårsoprydning. Det er vigtigt at ødelægge gallerne, når de er unge, før de har dannet sporer, der kan sprede infektionen. Komposterer ikke inficerede planter. Dette vil kun resultere i sporer, der inficerer din kompost i op til syv år. Det følgende år spreder du sporerne, når du tilføjer kompost til din have.
den bedste “kur” er forebyggelse:
- Ryd op og ødelæg alt haveaffald om efteråret for at forhindre sporer i at overvintre i jorden.
- Øv sædskifte. Plant din majs i en anden seng hvert år.
- prøv at plante sød majs sorter, der er opdrættet for at være resistente over for svampen som Silver King, Seneca Sensation eller Fantasia.
frisk majs smut til salg i en Meksikansk gademarked. Friske galler kan spises rå. De smager ligner svampe, som også er svampe.
er majs Smut spiselig?
Ja! I København betragtes det som en delikatesse. Meksikanske landmænd vil undertiden bevidst inficere deres majsafgrøde for at producere de spiselige galler. Gallerne høstes, når de er hvide, før de modnes og fyldes med sporer. Galls kan købes frisk på markeder og stande eller dåse i købmandsforretninger. De dåse galler bruges normalt i fyld til tortillas og i supper. Friske galler kan spises rå. Smagen ligner svampe, som også er svampe.
Empanada med dåse majs smut påfyldning.
Der er gjort forsøg på at introducere denne Meksikanske delikatesse i USA. Gallerne er endda blevet omdøbt til Meksikansk trøffel for at lokke forbrugerne. De har været langsomme til at fange på måske fordi der er en meget lille mængde til rådighed takket være USDA, som har afsat enorme ressourcer til at fjerne majs smut fra amerikansk majs. Måske skulle USDA i stedet bruge nogle af disse ressourcer til at tilskynde amerikanerne til at spise majssmud i stedet for at ødelægge det. Det er bestemt en organisk løsning på en fælles svampeinfektion.
spørgsmål & svar
spørgsmål: Kan jeg stadig spise majs efter fjernelse af svampen?
svar: Ja, majsen er stadig spiselig. Der er bare ikke så meget af det på cob på grund af svampen.
spørgsmål: Hvorfor er det vigtigt at fjerne majssmud og brænde det?
svar: Corn smut er en svamp, der reducerer udbyttet af din majs og resulterer i deformerede ører af majs. Den bedste måde at slippe af med det er at fjerne det fra dine planter og brænde det. Brænding det ødelægger de sporer, hvormed det reproducerer. Hvis du lægger det i din komposter eller bare smider det væk, spreder du sporerne i stedet for at ødelægge dem.
liter 2017 Caren hvid
Caren hvid (forfatter) den 30.August 2020:
Jeg er bange for, at jeg ikke ved noget om kyllinger. Men husk på, at majs smut er en svamp. Er det sikkert at fodre svampe til dine kyllinger?
Frank den 29. August 2020:
kan mine kyllinger spise smut?
Caren hvid (forfatter) den 16.August 2020:
Hvis du vil befri din have for majssmud, skal du fjerne alle de planter, der er inficeret med den. Du kan holde alle de planter, der ikke viser tegn på infektion. Sporerne bor i jorden, så andre planter kan blive inficeret i de efterfølgende år.
Anna Vest den 16. August 2020:
skal jeg smide alt majs væk eller bare dem, jeg ser majssmuden på?
Caren hvid (forfatter) den 07.August 2020:
Corn smut er en svamp, så det betyder ikke noget, hvilken plante den vokser på. Du kan spise majssmud, der vokser på sød majs eller foder majs.
Maureen Henrikson den August 06, 2020:
Hej, ved du, om det at spise majssmud af foderkorn er anderledes end at spise det af sød majs?
Caren hvid (forfatter) på November 09, 2017:
Glad for du fandt det nyttigt. Jeg tror, at majssmud har eksisteret i USA længere end USDA. Tak for at læse og kommentere.den 09. November 2017:
Jeg er overrasket over, at USA nogensinde har tilladt dem, da deres regler er strenge. Jeg tror, det var i 70 ‘erne eller 80’ erne, da Middelhavsfrugtfluen blev fundet i Californien. Hele la-bassinet (afgrøder og huse) blev sprøjtet af fly med insekticid. Californien kaldes breadbasket of America og enhver potentiel trussel mod afgrøder ville være ødelæggende for ecomony.
Jeg har aldrig set sådan noget før, og jeg voksede op omkring mange kornmarker, selvom der var sprøjtning.
min nabo siger, at jeg skulle prøve at dyrke majs i år her i Brasilien. Nu, hvis jeg ser denne svamp, vil jeg genkende den.
syv år er lang tid for det at blive i jorden. Dette var meget interessant, og nu vil jeg være opmærksom på det.
Caren hvid (forfatter) den November 08, 2017: