Frog Eye Salad
Frog Eye Salad er en en sød, buddingbaseret frugtsalat, der kan laves med praktiske ingredienser eller hjemmelavet piskefløde, vi kalder det en salat lige som en undskyldning for at have to desserter!
sød, sej og dekadent, der vidste frøer øjne kunne smage så godt!
madlavning til en skare? Klik og skub nummeret ud for ‘portioner’ på opskriftskortet nedenfor for at justere ingredienserne, så de passer til, hvor mange du serverer—opskriften gør matematikken for dig, det er så let.
Hvad er Frog Eye Salad?
en hæfteklammer ved picnic potlucks i Utah, Frog Eye salad er en budding/pasta / frugtsalat, der i mangel af en bedre definition er en dessertsalat.
denne frugtsalat kombinerer acini di pepe pasta, mandarin appelsiner og ananas suspenderet i hjemmelavet budding og pisket topping, med tilsætning af skumfidus og strimlet kokosnød for tekstur.
hvad er acini di pepe?
Acini di pepe, der betyder frø af en peber på italiensk, ligner den mere populære Pastina.
det er det, der giver denne dessertsalat sin samlede tyghed og udseendet af et frøøje.
for at få den bedste struktur, kog indtil al dente, cirka 6 minutter i kogende, saltet vand, og afkøl straks.
hvad er en god erstatning for acini di pepe?
Hvis du ikke kan finde acini di pepe, kan du erstatte den med en anden lille formet pasta som pastina eller små stjerner, couscous i israelsk stil eller endda tapiokaperler. Husk, at tilberedningstiderne kan variere.
er vanillecreme det samme som budding?
Pudding er en dessert med mælk eller fløde fortykket med stivelse, vaniljesaus er en dessert med mælk eller fløde fortykket med æg. Tænk på vaniljesaus som puddings æg-y fætter.
Hvad kan jeg bruge i stedet for frosset pisket topping?
Hvis du ikke er fan af frosset pisket topping, så prøv at lave din egen. I en stor skål, hæld i 1 1 liter 2 kopper tunge piskefløde og pisk indtil stive toppe form, hvilket gør omkring 3 kopper. Dette svarer til den samme mængde pisket topping, der findes i en 8 ounce karton.
Frog Eye Salad
Ingredients US CustomaryMetric
For the pasta:
- ▢ Salt
- ▢ 16 ounces acini di pepe pasta
For vanillecreme:
- ▢ 1 kop melis
- ▢ 2 spsk alle formål mel
- ▢ 1 3/4 kopper ananas juice usødet
- ▢ 2 æg pisket
- ▢ 1 spiseskefuld citronsaft
Til salat:
- ▢ 11 ounce mandarin appelsiner drænet
- ▢ 20 ounce ananas godbidder drænet
- ▢ 20 ounce knust ananas drænet
- ▢ 8 ounce frosne pisket topping optøet
- ▢ 1 kop miniature skumfiduser
- ▢ 1 kop revet kokos
Instruktioner
for At gøre pasta:
-
Bring 4 liter vand og 1 spsk salt til kog. Tilsæt pasta og kog indtil al dente, cirka 6 minutter. Tøm godt og skyl under koldt vand.
for at gøre vanillecreme:
-
i mellemtiden, i en medium gryde over medium varme, piskeris sammen sukker, mel, liter tsk salt, ananas juice, og æg.
-
kog, indtil den er fortykket, omrør lejlighedsvis, cirka 10 minutter. Fjern det fra varmen, tilsæt citronsaft, dæk og afkøl mindst 30 minutter.
To assemble the salad:
-
In a large bowl, combine the pasta, custard, mandarin oranges, pineapple, and whipped topping. Mix well and refrigerate at least 30 minutes or overnight. Before serving, add marshmallows and coconut and toss to combine.
Nutrition
