fugtige gulerodskage Cupcakes
“fugtige og fluffy gulerodskage cupcakes, der er så hurtige og nemme at lave! Toppet med flødeost frosting og pekannødder!”
visuel lærer? Se mig lave disse cupcakes fra start til slut!
Hooooo i verden er det påske/påske tid allerede?!?! Hvad er dine ferieplaner?
Jeg er vært for en påske seder i mit hus i morgen, men her er jeg på denne sofa og spiser gulerodskage cupcakes og opfører mig som om jeg ikke har noget at gøre. Yall, Hør her. I. har. ikke. gjort. ting.
vi gør vores påske Sedar er lidt anderledes. Vi gør dem interaktive, og det er normalt en heldagsbegivenhed med spil og sådan. Min mand klæder sig ud som Pharoah, og børnene har en blast torturere ham med hagl (plastik ping pong bolde), foregiver at være vilde dyr og angribe ham, hele ni. Stakkels hendes husbond, jeg ved ikke, hvor mange år hans krop kan klare dette.
Vi har en matsah maleri konkurrence ved hjælp af farvet slik smelter, en udenfor flugt fra Egypten scavenger jagt og når børnene tjekke for Elias ved døren, der er en pose gaver venter på dem.
selvfølgelig slutter dagen med en semi-traditionel seder og middag, men den holdes stadig temmelig interaktiv med masser af involvering fra børnene. Gæster har fortalt mig, at det er en af de “mest sjove” seders, de nogensinde har deltaget i, så vi har en tendens til at beholde dette format hvert år.
menuen består af suppe og min særlige hus salat, efterfulgt af grillet lam, stegt kylling, grillede blandede grøntsager, sorte bønner, hvidløg urt ris, hjemmelavet Matsa, og chokolade påske kage og is til dessert.
nu Kan du sikkert se, hvor skør Jeg er for ikke at have begyndt at forberede noget af det rigtige? Især da det tager mig så lang tid bare at forberede seder-bordet! Nå ja, lige nu vil jeg bare spise cupcakes og skrive til jer! Udover der er ingen måde, jeg skulle lade min torsdag post dag gå uden at dele disse nemme, fugtige og fluffy gulerod kage cupcakes! Hver påske får jeg så mange anmodninger om dem.
gulerodskage cupcakes er bare perfekte til denne tid af året! Når du har brug for en hurtig, hjemmelavet dessert til påske, kan du virkelig ikke gå galt med cupcakes! Sød, bærbar, hurtig og nem! Min slags dessert! Jeg elsker det, når de har de lidt klæbrige toppe som billedet ovenfor!
du ønsker at parre disse gulerod kage cupcakes med min favorit flødeost frosting. Mercy! Det er som at spise ostekage frosting! Så godt jeg kan spise denne frosting ved skeen fuld. Du skal kun lave halvdelen af frostopskriften, ikke medmindre du vil have masser af frost på dine cupcakes. Jeg er en klat af frosting kinda pige, når det kommer til mine cupcakes.
disse gulerodskage cupcakes pakker en hemmelig ingrediens, purerede gulerødder! Ok, det er ikke rigtig så stort af en hemmelighed, men hvis du normalt bruger æbleauce til at gøre din gulerodskage endnu fugtigere, vil du elske tilsætningen af purerede gulerødder i stedet. Det giver dem perfekt fugt og støder op den søde carroty smag!
Med den perfekte blanding af kanel, muskatnød, ingefær og fed, er disse gulerodskage cupcakes perfekt krydret uden at overmande den traditionelle gulerodskage smag. Og selvfølgelig kunne jeg ikke modstå tilsætningen af kærnemælk! Kærnemælk gør det altid bedre!
OK, NOK afslappende. Jeg går ud af sofaen for at rydde op og være produktiv!
… bare spiller, jeg går til en anden cupcake! Bed for mig!
God påske, Pesach, forår & (indsæt hvad du vil her)!
Print Pin
fugtige gulerodskage Cupcakes
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 2 teaspoons cinnamon
- 1/4 teaspoon clove
- 1/4 teaspoon ginger
- 1/4 nutmeg
- 1 cup white sugar
- 1/2 cup light brown sugar
- 1 cup vegetable oil
- 3 eggs
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 cup buttermilk
- 1 cup carrot puree 1 cup carrots pureed with 1/4 cup water
- 1 cup finely grated carrots use the smallest side of grater
- 1 cup regular shredded carrots use larger shred side of grater
- Cream Cheese Frosting & pecan pieces
Instructions
-
Preheat oven to 350. F.
-
Line a muffin pan with cupcake liners. Set aside.
-
In a large bowl sift together flour, baking soda, salt, cinnamon, clove, ginger, and nutmeg. Set aside.
-
In a large bowl beat white sugar, brown sugar and oil until combined.
-
Mix in eggs one at a time.
-
Add dry ingredients into wet ingredients, alternating with the buttermilk until batter is well combined.
-
Fold in carrots, stirring to combine.
-
Spoon batter into prepared cupcake liners, filling to about 3/4 full.
-
Bake for 20-22 minutes. (kan have brug for mindre tid)
-
fjern det fra ovnen, og lad cupcake køle af i gryden, indtil de er varme nok til at røre ved.
-
overfør dem til et køleholder for at afslutte afkøling helt.
-
når afkølet frost med flødeost frosting og et drys af pekannødder.