Gas: mulige årsager

Hvad forårsager gas?

Gas i fordøjelseskanalen (det vil sige spiserøret, maven, tyndtarmen og tyktarmen) kommer fra følgende to kilder:

• Normal nedbrydning af visse ufordøjede fødevarer af harmløse bakterier, der naturligt findes i tyktarmen (tyktarmen).
• luftindtagelse (aerophagia) er en almindelig årsag til gas i maven. Alle sluger små mængder luft, når de spiser og drikker. Men at spise eller drikke hurtigt, tyggegummi, ryge eller bære løse proteser kan få nogle mennesker til at tage mere luft ind.

Burping eller bøjning er den måde, hvorpå den mest slugte luft-som indeholder nitrogen, ilt og kulsyre-forlader maven. Den resterende gas bevæger sig ind i tyndtarmen, hvor den delvist absorberes. En lille mængde rejser ind i tyktarmen for frigivelse gennem endetarmen.kroppen fordøjer og absorberer ikke alle kulhydrater (sukker, stivelse og fiber, der findes i mange fødevarer) i tyndtarmen på grund af mangel eller mangel på visse kulhydrater.Denne ufordøjede mad passerer derefter fra tyndtarmen ind i tyktarmen. I tyktarmen nedbryder uskadelige og normale bakterier maden, producerer brint, kulsyre og-i omkring en tredjedel af alle mennesker-metan. Til sidst går disse gasser ud gennem endetarmen.

en person, der producerer metan, vil have afføring, der konsekvent flyder i vand. Forskning har ikke vist, hvorfor nogle mennesker producerer metan, og andre ikke gør det.

fødevarer, der producerer symptomatisk gas hos en person, må ikke forårsage symptomer hos en anden. Nogle almindelige bakterier i tyktarmen kan ødelægge det brint, som andre bakterier producerer. Balancen mellem de to typer bakterier kan forklare, hvorfor nogle mennesker har mere gas end andre. Desuden har de fleste mennesker, der har symptomatisk gas, ikke mere gas end andre mennesker, men snarere mere følsomhed over for symptomer forårsaget af denne gas.

hvilke fødevarer forårsager gas?

de fleste fødevarer, der indeholder kulhydrater, kan forårsage gas. I modsætning hertil forårsager fedtstoffer og proteiner lidt gas.

sukker

de sukkerarter, der forårsager gas, er raffinose, stachyose, verbascose, lactose, fructose og sorbitol:

• Raffinose, stachyose, verbascoce er ufordøjelige oligosaccharider, der findes i store mængder i bælgfrugter, især bønner. Mindre mængder af dette komplekse sukker findes i kål, rosenkål, broccoli, asparges, andre grøntsager og fuldkorn.
• Lactose er det naturlige sukker i mælk. Det findes også i mejeriprodukter, såsom ost og is, og forarbejdede fødevarer, såsom brød, korn og salatdressing. Mange mennesker, især dem med afrikansk, indianer eller asiatisk baggrund, har lave niveauer af laktase, der er nødvendige for at fordøje lactose. Når folk bliver ældre, falder deres niveauer også. Som følge heraf kan folk over tid opleve stigende mængder gas efter at have spist mad indeholdende lactose.fruktose findes naturligt i løg, artiskokker, pærer og hvede. Det bruges også som sødemiddel i nogle læskedrikke og frugtdrikke.Sorbitol er en sukkeralkohol, der findes naturligt i frugter, herunder æbler, pærer, ferskner, svesker og nogle flydende former for medicin. Overskydende mængder kan føre til diarre. Det bruges også som et kunstigt sødemiddel i mange diætetiske fødevarer og sukkerfri slik og tandkød.

stivelse

de fleste stivelser, herunder kartofler, majs, nudler og hvede, producerer gas. De nedbrydes i tyktarmen. Ris er den eneste stivelse, der ikke forårsager gas.

Fiber

mange fødevarer indeholder opløselige og uopløselige fibre. Opløselig fiber opløses let i vand og får en blød, gelignende struktur i tarmene. Fundet i havreklid, bønner, ærter og de fleste frugter, nedbrydes opløselig fiber ikke, før den når tyktarmen, hvor fordøjelsen forårsager gas.Uopløselig fiber passerer derimod stort set uændret gennem tarmene og producerer lidt gas. Hvedeklid og nogle grøntsager indeholder denne slags fiber.

Get useful, helpful and relevant health + wellness information

enews