Giardiniera

Giardiniera er en smag-pakket opskrift, der gør en lækker tilføjelse til smørrebrød, salater, pasta, og mere. En unik kombination af grøntsager og krydderier marineret i olie og eddike, det er salte, krydret og så utroligt alsidigt!

enhver, der kender mig, ved, hvor meget jeg elsker krydderier, og giardiniera er en af mine favoritter. Det er den perfekte topping til pølser, burgere, paninis og meget mere… og for at være ærlig, Jeg elsker det så meget, at jeg endda spiser det ved skeen.

Hvis du nogensinde har haft det, du ved, hvad en enorm smag punch det packs. Og hvis du har haft det mere end en gang, ved du sandsynligvis også, at ingen to sorter er ens! Smagen kan være helt anderledes afhængigt af kombinationen af ingredienser, du bruger, og den kan variere fra mild til krydret afhængigt af peberfrugterne.

denne opskrift falder et sted midt i krydderiområdet. Det bruger serrano peberfrugter, som er omkring 3 gange varmere end jalapenos, men de andre grøntsager giver en afbalanceret ikke-for-varm smag. Når det er sagt, hvis du er en krydderielsker, vil du sandsynligvis tilføje mere!

gå til:

• liter ingredienser
• liter instruktioner
• liter hvad er Giardiniera?
• varianter af opskriften
• ideer til opskriften
• opskrift

ingredienser til opskriften

der er mange forskellige sorter af giardiniera, og det smukke ved at lave din egen er, at du får kontrol over ingredienserne, proportionerne og vigtigst af alt, krydderniveauet. Dette er de proportioner, jeg brugte:

• 3 c. blomkålfloretter
• 1 gul peber, terninger
• 2 selleri stilke, terninger
• 2 mellemstore gulerødder, terninger
• 1 lille løg, hakket
• 1 c. skivede grønne oliven
• 6 serrano peberfrugter, skiver
• liter C. salt
• 1 liter C. olivenolie
• liter c. hvidvinseddike
• 4 nelliker hvidløg, hakket
• 2 tsk. rød peber flager
• 2 tsk. tørret oregano

liter instruktioner

en af mine yndlings ting ved denne opskrift er, hvor let det er at lave. Bortset fra at hugge grøntsagerne, er det egentlig bare et spørgsmål om at lade blandingen marinere… og være tålmodig nok til at være klar!

1. Kombiner hakkede grøntsager i en stor blandeskål.
2. hæld salt over grøntsager og fyld skål med nok vand til at dække grøntsager helt.
3. dæk med låg og afkøles 24 timer.
4. Tøm saltvand og skyl godt.
5. kombiner olivenolie, eddike, hvidløg, rød peberflager og oregano; bland godt og hæld vegetabilsk blanding i skål.
6. dæk og afkøles 2 dage før brug.

hvad er Giardiniera?

Giardiniera er en italiensk relish lavet af syltede grøntsager i en blanding af eddike og olie. Det spises typisk som en antipasto eller med salater. I USA bruges det ofte som topping til burgere, brats, bruschetta, hotdogs eller italiensk Oksekødsmørbrød. Det kan også spises med pasta.

larp opskrift variationer

når det kommer til giardiniera, der er så mange variationer, som du kan tænke på. Du er velkommen til at eksperimentere med ingredienser og mængder for at finde den kombination, der bedst passer til din smag. Her er nogle ideer:

• til en spicier blanding skal du bruge flere serrano-peberfrugter
• erstatte rød paprika
• tilsæt skivede jalapenos
• brug lige dele olie og eddike
• Brug al olie eller al eddike
• Tilføj yderligere krydderier såsom tørret basilikum, fennikelfrø eller laurbærblad

opskrift ideer

giardiniera tilføjer så meget smag til enhver opskrift, og gør en særlig god tilføjelse til smørrebrød, salater og pasta. Tilføj en skefuld eller to til nogen af disse opskrifter for en ekstra lækker vri!

• grillet italiensk pølse smørrebrød
• pølse& Pepper Linguine
• Bruschetta Kylling Alfredo kylling
• Antipasto grillet osteband
• Loaded grillet osteband
• tun salat
• æg salat
• 3-Ost indlæst italiensk salat

/li>