Guide til at købe en Franchise Restaurant

Franchise spisesteder er en af de mest allestedsnærværende typer af virksomheder i USA. Gå til næsten enhver by i landet, og du vil sandsynligvis finde en McDonald’ s, Dunkin’, Dominos eller en anden velkendt virksomhed. Af de næsten 661.000 restauranter i USA betragtes cirka 308.000 af dem som franchiser (46%), ifølge forskning fra Statista.

med andre ord er køb af en franchise-restaurant en af de mest populære veje til virksomhedsejerskab.

men processen med at købe en franchise restaurant er alt andet end let. Derfor oprettede vi denne guide—for at vise dig alle de trin, du skal tage for at købe en franchise-restaurant. Vi forklarer fordele og ulemper, hvor meget det kan koste dig, og de trin, du skal tage for at blive ejer af en franchise-restaurant.

men lad os først starte med en forklaring på, hvordan franchise-restauranter fungerer.

Hvordan virker en Franchise Restaurant?

franchiser er meget replikerbare virksomheder, der har en dokumenteret forretningsmodel og udbredt brandgenkendelse og popularitet. At købe ind i en restaurantfranchise betyder, at du (franchisetageren) køber rettighederne fra en franchisegiver (virksomheden) til at åbne din egen filial af restauranten ved hjælp af franchisegiverens varemærker og brandmaterialer. Franchisegiveren deler alt fra deres menu til driftshåndbog til gengæld for royalties fra din franchiseindtægter samt andre franchisegebyrer. franchisegiveren vil hjælpe dig med at designe din restaurant plads, uddannelse personale, markedsføring af virksomheden, og udvikle protokoller og procedurer, der er nødvendige for at køre din restaurant. Som franchisetager skal du acceptere at overholde alle franchisegiverens protokoller.

mens nogle franchisegivere vil være mere fleksible og give deres franchisetagere mulighed for at udøve deres egen kreative frihed, er hele pointen med en franchise at duplikere en allerede eksisterende virksomhed. For at sikre brandets succes skal hver placering mere eller mindre se og føle det samme samt tilbyde de samme produkter.

fordele og ulemper ved at købe en Franchise Restaurant

så hvad er fordele og ulemper ved franchising, i modsætning til at åbne en uafhængig restaurant? Der er gode argumenter på begge sider. Lad os sammenligne dem.

fordele

Her er grundene til, at du bør overveje at købe en franchise-restaurant.

• etableret kundebase: sammenlignet med uafhængige restauranter, som kan åbne og lukke uden at nogen nogensinde ved, at de var der, kender forbrugerne allerede og stoler på franchise—restauranter, så du behøver ikke bruge næsten lige så meget tid eller penge på at tiltrække nye kunder-afhængigt af den franchise, du vælger, og den placering, du er I, kan du have en linje ud af døren på åbningsdagen.
• lettere at få finansiering: da franchise-restauranter allerede har prøvet og sande forretningsmodeller, vil en långiver sandsynligvis være mere åben for at give dig den finansiering, du har brug for for at købe en franchise-restaurant.
• ingen grund til at bekymre sig om logistik: Indstilling af menuen? Skrive en medarbejder håndbog? Markedsføring af din restaurant? Dette er ting, som din franchisegiver gør for dig, hvilket giver dig mere tid til at fokusere på store bestræbelser.
• Bevist track record for succes: Du behøver ikke at kigge langt for at finde restaurantfranchises med opholdskraft og konsekvent forretning. For den risikovillige restauratør kan en franchise give den sikkerhed, du har brug for for at komme ind i restaurantbranchen.

ulemper

at købe en restaurantfranchise kommer med nogle betydelige forhindringer. Her er de ulemper, du skal forstå, før du hopper ind i denne bestræbelse:

• high upfront cost: Mens det typisk er lettere at erhverve finansiering til at købe en franchise end at erhverve finansiering til en uafhængig restaurant, er den oprindelige investering typisk højere. Det skyldes, at du er nødt til at investere i et sted, udstyr og opfylde dyre regulerings-og kodeoverensstemmelsesstandarder. Selvom dette gælder for enhver restaurant, med en franchise, skal du også betale store franchisegebyrer—typisk titusinder af dollars.
• mindre autonomi: Konsistens er nøglen med franchise restauranter, så forvent ikke muligheder for at tinker med menuen eller give spisestuen en makeover. Når du bliver franchisetager, accepterer du at repræsentere mærket, hvilket betyder at overholde din franchisegivers krav. Hvis du nyder friheden til at foretage dine egne opkald, er en restaurantfranchise muligvis ikke noget for dig.
• høj omsætning: Restaurantfranchises, især fastfood virksomheder, har typisk høje omsætningshastigheder, hvilket gør det mere udfordrende at rekruttere og fastholde en arbejdsstyrke, der vil fungere på et højt niveau.
• risiko for at miste din franchise: de fleste franchisegivere kræver et vist niveau af ydeevne fra deres franchisetagere for at fortsætte driften. Hvis din franchise kæmper, er du forsinket med dine royaltybetalinger, eller hvis du overtræder protokollen, kan din franchisegiver opsige din kontrakt. Hvad mere er, i slutningen af din franchiseaftale vil din franchisegiver gennemgå din præstation og beslutte, om du vil tilbyde dig en ny kontrakt eller ej.

hvor meget koster det at købe en Restaurantfranchise?

det næste store spørgsmål, som de fleste potentielle restaurantfranchisetagere har, er, hvor meget det vil koste. Som tidligere nævnt er investeringen på forhånd ret stejl. For kontekst starter den oprindelige investering, der er nødvendig for at starte en McDonald ‘ s franchise, på $1 million og kan gå helt op til $2.2 millioner. Heldigvis er ikke alle franchise så dyre at købe ind. Her er de omkostninger, du kigger på for at komme i gang:

Initial Franchise Fee

Dette er det gebyr, du betaler direkte til franchisegiveren for rettighederne til at drive en franchise under deres varemærke. Denne pris varierer fra franchise til franchise. Det oprindelige franchisegebyr for en Kentucky Fried Chicken-franchise er $45.000, mens franchisegebyret for at åbne en Dunkin’ – placering (tidligere Dunkin’ Donuts) starter ved $40.000, men kan gå helt op til $90.000 afhængigt af den tilstand, du opererer i.

Husk, at franchisegebyrer typisk ikke refunderes.

startgebyrer

sammen med de omkostninger, du betaler til franchisegiveren, er de omkostninger, du skal betale for blot at få din restaurant i gang. Dette inkluderer leasing eller køb af en placering, der opfylder din franchisegivers krav, køb af udstyr til at udstyre din restaurant og køb af licenser og tilladelser, der kræves af din kommune. Der er ingen at fortælle, hvor dyrt dette kan blive, men vi anbefaler at afsætte mindst et par hundrede tusind.

Royaltygebyrer

Royaltygebyrer er de løbende gebyrer, du betaler til din franchisegiver ud af dine indtægter for at forblive tilknyttet mærket og fortsætte med at modtage tjenester og support. Den normale royalty gebyr er et sted mellem 4% og 6% af din månedlige indtægter.

ekstra omkostninger

Der er nogle ekstra omkostninger, du skal betale for at holde din franchise i gang. Dette inkluderer løn og abonnementer på forretningsværktøjer som salgssted og planlægningsprogrammer. Nogle franchisegivere beder også franchisetagere om at bidrage til en reklamefond, der bruges til at fremme nationale kampagner og tiltrække nye investorer.

personlig økonomi

endelig har franchisegivere nogle ret strenge krav til, hvem de vil gå i forretning med. Der er typisk krav til, hvor meget franchisetageren har i likvide aktiver, og hvor meget deres nettoværdi er. For eksempel kræver Panera Bread investorer at have en nettoværdi på mindst $7,5 millioner og $3 millioner i likvide aktiver. Vi ønsker at se $700.000 i nettoværdi og $300.000 i likvide aktiver. Forstå din franchisegivers økonomiske krav, før du ansøger. Der er masser af mad franchise muligheder derude, men du kan have til at gøre lidt grave for at finde dem, der fungerer bedst for din økonomiske situation.

Sådan køber du en Restaurantfranchise: en trinvis vejledning

Hvis du har læst så langt og stadig vil starte en restaurantfranchise, er det nu tid til at komme ind i de trin, du skal tage.

Trin 1: Evaluer dit marked

før du vælger en franchise, du vil ansøge om, skal du evaluere dit marked for at se, hvilken slags franchiserestaurant der bedst passer. Det betyder at se på konkurrencen i dit område såvel som den lokale økonomi. For eksempel, hvis markedet er mættet med Meksikanske restauranter, er en Taco Bell måske ikke den bedste franchise for dit område. Hvis andre franchiser er gået ud af markedet på dit marked, skal du også finde ud af hvorfor. Gør din due diligence for bedre at forstå dit marked, hvem dine målkunder er, og hvad de virkelig ønsker.

en anden overvejelse er placering. Du vil gerne placere din franchise i et område, der får meget trafik, så folk ved, at det er der. Tag dig tid til at evaluere potentielle placeringer, notere lejepriser og meget mere.

Trin 2: Evaluer og vælg en Franchise

som du ved nu, er det ikke billigt at købe en franchise-restaurant. Derfor er det vigtigt at finde en franchise, der falder inden for dit budget og opfylder et behov på dit marked. Når du vurderer franchiser at overveje at arbejde med, er der en række overvejelser, du skal veje, herunder:

• stemmer denne franchise overens med mine færdigheder og interesser?
• har denne franchise en dokumenteret track record for succes?
• tilbyder denne franchise muligheder i mit marked?
• hvordan screenes franchisetageransøgere?
• kan jeg opfylde franchisegiverens vilkår og betingelser?
• hvilke gebyrer opkræver franchisegiveren?
• i hvilken kapacitet vil franchisegiveren hjælpe med at oprette min virksomhed?
• Hvad har andre franchisetagere at sige om denne franchisegiver?

for at hjælpe dig i din evaluering anbefaler vi at kontakte franchisegiveren direkte og bede om mere information.

Trin 3: gennemgå og underskriv Franchise Disclosure Document

når du finder en franchise, du er klar til at fortsætte med, skal du anmode om et franchise disclosure document (FDD). FDD indeholder vigtige oplysninger, som en potentiel franchisetager vil vide, før han foretager en investering. Franchisegiveren skal også give dig FDD mindst 14 dage før det skal underskrives, eller franchisetageren skal aflevere penge.

oplysninger inkluderet i FDD inkluderer en oversigt over de gebyrer, franchisegiveren opkræver; hvor meget franchisetageren muligvis skal investere for at komme i gang; franchisetagers forpligtelser over for franchisegiveren; franchisegiverens assistance, når det kommer til uddannelse, reklame og forretningsværktøjer; oplysninger om patenter og ophavsret; de regnskaber, du skal give; og en kopi af franchiseaftalen, som du skal underskrive.

Vi anbefaler, at du tager den komplette franchiseaftale, inklusive FDD, til en forretningsadvokat til gennemgang, før du underskriver.

Trin 4: Deltag i en Discovery Day

sammen med at modtage en FDD, kan du også blive inviteret til at deltage i en “Discovery Day”, hvor du vil tilbringe tid på franchisens hovedkontor eller på en franchise-placering. Dagen er designet til at give dig en fornemmelse af den daglige drift, virksomhedskulturen og de krav, du skal overholde.

denne proces er lige så meget for dig og er det er for franchisegiveren. I skal begge se, om dette partnerskab er den rigtige pasform. Vær forberedt på at stille mange spørgsmål og tale med så mange medarbejdere som muligt.

Trin 5: udkast til en forretningsplan

forretningsplanen er ikke påkrævet for din franchisegiver—den er påkrævet for långivere. Chancerne er, at du bliver nødt til at få finansiering til at betale det franchisegebyr og få din restaurant fra jorden. Det betyder at notere en opsummering, virksomhedsoversigt, markedsanalyse, organisationsstruktur, dine produkter og tjenester, din marketing-og salgsplan og dine økonomiske fremskrivninger. Husk, at nogle af disse oplysninger kan trækkes direkte fra FDD.

Trin 6: få finansiering

den sidste store hindring er at erhverve den finansiering, du har brug for for at få din virksomhed i gang. Mens nogle franchisegivere tilbyder finansiering, er det mere almindeligt, at en potentiel franchisetager gennemgår en uafhængig långiver. Som vi nævnte tidligere, er det typisk lettere for franchisetagere at erhverve finansiering, fordi de arbejder med en kendt vare.

Når du først har forstået, hvor mange penge du har brug for for at komme i gang, er her nogle franchise-lånemuligheder, du kan overveje:

• Udstyrsfinansiering: du bliver nødt til at købe en masse køkkenudstyr, når du åbner en franchise-restaurant, og udstyrsfinansiering hjælper dig med at få den finansiering, du har brug for for at gøre det. Hvad mere er, udstyr finansiering lån er selvsikre, hvilket betyder, at selve udstyret tjener som sikkerhed for lånet.
• sigt lån: Et lån på sigt er et traditionelt lån, som du tilbagebetaler i løbet af flere år plus renter. Dette er en bedre mulighed for at modtage et større beløb af kontanter til at starte din restaurant med.
• Business line of credit: en business line of credit er lidt som et kreditkort med en højere kreditgrænse. Du kan trække fra det efter behov, og så længe du betaler tilbage, hvad du skylder, har du adgang til det fulde kapitalbeløb igen, når det er tilbagebetalt. Business kreditlinjer kan tjene som ekstra kapital, du kan bruge til at dække uforudsete udgifter, som du opbygge din franchise restaurant.
• SBA-lån: den hellige gral af erhvervslån er SBA-lånet. Denne type lån giver dig det højeste lånebeløb til de lavest mulige priser. Husk, at disse lån er meget konkurrencedygtige, så du vil have din økonomi i orden, før du ansøger.

Trin 7: Open for Business

med finansiering i lommen, din franchiseaftale underskrevet, og din restaurant i god stand, er du klar til at åbne for erhvervslivet. Din franchisegiver kan arrangere en grand åbning for din virksomhed at tromme op nogle spænding. Du vil også sandsynligvis nødt til at gå gennem nogle corporate uddannelse til bedre udstyre dig til at drive din franchise. Så handler det om at komme ind i den daglige drift af en virksomhed.

din franchisegiver vil lægge det grundlæggende i, hvordan virksomheden skal fungere, men det kræver stadig grus, beslutsomhed og opmærksomhed på detaljer for at drive en vellykket restaurant.

The Bottom Line

Hvis du er klar til at køre din egen restaurant, er en restaurantfranchise en fantastisk måde at komme i gang på. Køreplanen er allerede lagt ud for dig, og du kan tiltrække kunder ved at være en velkendt, indbydende ansigt i et hav af muligheder. Hvad mere er, hvis du har større forhåbninger, vil du starte med en restaurantfranchise lære dig rebene fra organisationer, der allerede har haft stor succes i restaurantspillet. Der er ingen bedre måde at lære på.

Hvis du leder efter inspiration til, hvilken type franchise du skal åbne, er disse 10 restaurantfranchisemuligheder et godt sted at starte.