honning vs sukker

Bears er kendt for at elske skat.

ernæring

100 gram honning indeholder 82 g kulhydrat, som alle er sukker. Sukker er 100% kulhydrat.

sundhedsmæssige fordele ved honning

honning indeholder små mængder vitaminer og mineraler, herunder niacin, riboflavin, thiamin og vitamin B6. Det kan også hjælpe fordøjelsen. Sukker har ikke disse fordele. Honning er også typisk mindre forarbejdet end bordsukker.

en videnskabelig undersøgelse for at måle effektiviteten af honning på børns sundhed med akut hoste fandt, at honning var effektiv til at reducere hyppigheden af hoste, reducere generende hoste og forbedre barnets søvnkvalitet, men havde ingen signifikant fordel ved at løse sværhedsgraden af hoste. Virkningerne af honning svarede til medicinen Dekstromethorphan, som er tilgængelig under mærkenavne som Robitussin Pediatric hoste Suppressant, Tylenol simpelthen hoste og Vicks 44 hoste Relief.

sundhedsrisici

sukker er forbundet med tandforfald, diabetes og fedme. Honning bør ikke gives til børn under 1 år, og kan også forårsage disse problemer i store mængder.

denne video forklarer de skadelige sundhedsvirkninger af sukker på menneskekroppen og nogle sundhedsalternativer:

sukkerindhold

både honning og bordsukker indeholder glucose og fructose. I honning er disse elementer adskilte. I sukker kombineres de kemisk for at fremstille saccharose.

kalorieindhold

honning indeholder 22 kalorier pr.

sukker indeholder 16 kalorier pr.

glykæmisk indeks

et produkts glykæmiske indeks (GI) viser, hvor hurtigt dets energi (fra kulhydrater) frigives i kroppen. Hvis det frigives for hurtigt, kan det forstyrre blodsukkerniveauet. GIs under 55 betyder, at energi frigives langsomt.

ren honning har en GI på 58, mens sukker har en GI på 60.

Social impact

i en nylig op-ed stykke, Peter Singer, Professor i bioetik ved Princeton University, citerer “Sugar Rush,” en nylig rapport udgivet af international, og skriver, at

…vores brug af sukker implicerer os i jordgreb, der krænker rettighederne for nogle af verdens fattigste samfund. Bedre informerede og mere etiske forbrugere kan ændre dette.Kommenterse / Opret kommentar til dette afsnitvi er genetisk programmeret til at kunne lide søde ting, og når folk bliver mere velhavende, spiser de mere sukker. Den deraf følgende stigning i sukkerpriserne har fået producenterne til at søge mere jord til at dyrke sukkerrør.