Hvad Er Brunt Fedt? 8 nøglefakta for at øge dit stofskifte

brunt fedt forbrænder flere kalorier

i modsætning til hvidt fedt—som udgør langt størstedelen af fedtet i vores kroppe og bruges til at opbevare overskydende kalorier, vi spiser—brunt fedt forbrænder faktisk kalorier for at producere varme (under de rigtige forhold). Faktisk, når det er fuldt aktiveret, genererer brunt fedt tre hundrede gange mere varme end noget andet væv i kroppen. Kun to ounces brunt fedt ser ud til at kunne brænde flere hundrede kalorier om dagen—svarende til en 30-minutters træning. De fleste voksne har små lommer med brunt fedt.

brunt fedt er typisk placeret i siderne af nakken—nogle gange løber ned i skulderen og overarmene—og i regionen lige over kravebenet. Andre almindelige placeringer inkluderer den øverste del af ryggen mellem skulderbladene og langs siderne af den øvre rygsøjle. Mængden af brunt fedt tilføjer generelt op til et par ounces højst. Fordi de er så små og ligger dybt under huden, ser de ikke ud som buler, som kærlighedshåndtag. (Prøv vores andre bevist metabolisme-styrke tricks.)

kolde temperaturer aktiverer brunt fedt

i en undersøgelse scannede svenske forskere fem forsøgspersoner, efter at de havde brugt to timer ved temperaturer fra 63 liter F til 66 liter F. under selve scanningen afkølede forsøgspersonerne deres kropstemperatur yderligere ved gentagne gange at placere en fod i isvand i fem minutter ad gangen efterfulgt af fem minutter ud af vandet. Efterforskerne fandt ikke kun, at alle forsøgspersoner havde påviselige brune fedtaflejringer, men at den ekstra eksponering for det kolde isvand øgede deres brune fedtaktivitet 15 gange. (Tjek hvad en enkelt træning kan gøre for dit stofskifte.)

brunt fedt forbedrer dit blodsukkermetabolisme

brunt fedt kan have unikke diabetesbekæmpende egenskaber: mennesker med lavere glukoseniveauer har tendens til at have mere brunt fedt end dem med højere niveauer, hvilket indikerer, at det kan spille en direkte rolle i glukosekontrol. En gruppe efterforskere fandt for eksempel for nylig, at et bestemt protein i brunt fedt ser ud til at forbedre metabolismen af hvidt fedt. Da de studerede en stamme af eksperimentelle mus, der manglede dette protein, brugte musene mindre energi, fik vægt og udviklede diabetes.

i en anden undersøgelse på Joslin Diabetes Center (hvor jeg er forskningsdirektør) transplanterede et forskergruppe en lille mængde brunt fedt fra en gruppe mus ind i en anden gruppes underliv. Resultaterne var forbløffende: efter otte uger var musene, der fik transplantationerne, ikke kun slankere end en placebogruppe, men behandlede også blodsukkeret bedre og havde reduceret insulinresistens. (Lær de 10 sneakiest fødevarer, der kan skabe kaos på dit blodsukker.)

brunt fedt kan øge dit metaboliske sætpunkt

dette sætpunkt er niveauet af kropsvægt, hvor hjernen automatisk begynder at bremse metabolisk aktivitet, hvilket gør det vanskeligere at tabe yderligere vægt. Ved at revving metabolisk aktivitet kan brunt fedt hjælpe med at bekæmpe den metaboliske afmatning, der opstår, når folk begynder at slankekure. Hvis nogen er i stand til at forbrænde ekstra 200 eller 300 kalorier om dagen gennem deres brune fedt, er det nok til at kaste et pund kropsfedt på bare et par uger. Som amerikanerne bliver ældre, vi typisk tilføje 10 pounds af vægt pr årti. Kalorieforbrændingsforøgelsen fra brunt fedt kan være nok til at vende denne vægtøgning og hjælpe ældre personer med at bevare det kropsfedt, de havde som unge voksne.

for at aktivere brunt fedt skal du udsætte din hud for kølige temperaturer

kolde temperaturer sende et signal til din hjerne, som derefter virker for at stimulere brunt fedtaktivitet på to måder: ved at handle direkte på dit vaskulære system for at øge blodgennemstrømningen til dine brune fedtbutikker og ved at sende nerveimpulser til brune fedtceller, der stimulerer et yderligere løft i cellulær aktivitet. Hvor kold skal du være? Forskere har fundet ud af, at det at sidde i et 59 liter f-rum i to timer iført sommertøj vil stimulere brunt fedt til at forbrænde yderligere 100 til 250 kalorier, afhængigt af individet. Et japansk forskerteam fandt ud af, at halvdelen af forsøgspersonerne under 38 år viste tegn på aktivering af brunt fedt i en 66-liters f-indstilling. (Resultaterne var mindre imponerende for personer over 38 år.) Sænkning af dit hjems termostat til midten af 60 ‘ erne eller derunder kan være nok til at stimulere i det mindste noget brunt fedtaktivitet.

træning i kølige temps

øg antallet af kalorier, du forbrænder under træning ved at stimulere dine brune fedtbutikker under din træning. Træn i temperaturer, der er 62 liter F til 64 liter F eller lavere. Endnu bedre: sørg for, at din hud er udsat, fordi fordampningen af sved, mens du træner, øger køleeffekten. Hvad du ikke vil gøre: øg, hvor meget du sveder ved at skrue op for varmen, når du træner. Dette varmere miljø vil faktisk lukke brunt fedtaktivitet.

overvej en fedtfattig diæt med højt kulhydratindhold

selvom der ikke er nogen faste beviser for, at specifikke fødevarer eller næringsstoffer kan aktivere brunt fedt, er det interessant at bemærke, at radiologer—der ønsker at mindske brunt fedtaktivitet, når de foretager scanninger af kræftpatienter, fordi varmen genereret af aktiveret brunt fedt gør det sværere at se tumorrelateret aktivitet-anbefaler rutinemæssigt, at patienter spiser en fedtfattig diæt med lavt kulhydratindhold før scanninger med den begrundelse, at dette reducerer aktivering af brunt fedt. Dette antyder, at en fedtfattig diæt med højt kulhydratindhold vil øge aktiviteten af brunt fedt. (Prøv disse andre diætjusteringer for at hjælpe dig med at tabe dig.)

Spis flere æbler-med skræl på

ursolsyre—et stof, der forekommer i høje koncentrationer i æbleskaller—øger brunt fedt og muskelmasse, samtidig med at fedme reduceres og glukosetolerancen forbedres. Andre fødevarer, der indeholder ursolsyre omfatter tranebær, blåbær, blommer og svesker, samt urter oregano, timian, lavendel, hellige basilikum, blåbær, djævelens klo, pebermynte blade, perivinkle, og tjørn. Dyreforsøg har også fundet, at urtens bitre melon ser ud til at øge brun faktaaktivitet.

undgå, vende og kontrollere diabetes

i sin bog The Diabetes Reset (arbejdsmand Publishing, 2015), George King, MD, forskningsdirektør og chief science officer ved Harvards Joslin Diabetes Center, oversætter den nyeste banebrydende forskning om ernæring, stofskifte og mere til en diæt-og livsstilsplan for at forebygge og behandle diabetes.