Hvad er en urteekstrakt?

sendt den: Januar 30, 2018

Vi elsker at tale om urter og herbalisme, og vi elsker især at besvare dine spørgsmål om disse emner. Derfor bragte vi vores team af urteeksperter ind for at svare på nogle af de mest almindelige spørgsmål og bekymringer, vi hører.

vores herbalists har årtiers kombineret erfaring med at arbejde med urter — og de mennesker, der tager dem. De besvarer dine mest presserende spørgsmål i vores almindelige kolonne “Spørg en Herbalist.”

selvom urteekstrakter findes i mange former, har de et fælles træk. Ekstrakter repræsenterer naturligt forekommende fytokemikalier (planteproducerede forbindelser), der er fjernet fra det inerte strukturelle materiale i planten, der producerede dem. Den største fordel ved at bruge ekstrakter i forhold til rå urt er, at fytokemikalierne, når de først er ekstraheret fra plantematricen, omgår behovet for fordøjelse og er langt lettere absorberbare. Flydende ekstrakter giver også større bekvemmelighed end at indtage en urt i sin rå form.

ekstrakter kategoriseres typisk efter opløsningsmidlet, der bruges til at fremstille dem og/eller efter deres form. Nogle af de mere almindelige opløsningsmidler, der anvendes, inkluderer vand, alkohol, glycerin og eddike. De iboende kvaliteter af hvert af disse opløsningsmidler vil tiltrække forskellige fytokemikalier i en urt. Vandige ekstrakter fremstillet ved infusion eller afkogning anvendes som te, skylning og base for sirupper og andre produkter.

tinkturer er flydende ekstrakter fremstillet med alkohol og kan omfatte andre opløsningsmidler af fødevarekvalitet. Alkohol ekstraherer en bred vifte af fytokemikalier og er et fremragende konserveringsmiddel. Det kan også fortyndes med vand for at justere alkoholindholdet, og glycerin kan tilsættes for at bremse overdreven udfældning af det færdige ekstrakt.

glycerin af fødevarekvalitet er et sødemiddel med lavt glykæmisk indeks, der ofte bruges som opløsningsmiddel til fremstilling af alkoholfrie flydende ekstrakter. Mens de fleste glyceritter mangler mærkbar alkohol, kan mellemekstraktion udføres med alkohol lejlighedsvis. I dette tilfælde anvendes alkohol til at danne det oprindelige ekstrakt og fjernes derefter fra det færdige produkt med glycerin tilsat på sin plads.

vinegarer er ikke almindelige, men oplever en smule genopblussen i popularitet. Disse fremstilles ved at udvinde urter direkte i eddike. Æblecider eller andre plantebaserede eddike er mest ønskelige i dette tilfælde.

olier er fede olier, der er blevet infunderet med urter til topisk brug og kan kaldes urteolier eller infunderede olier. Den fede olie, der anvendes som base, er almindeligvis fra oliven, sesam eller kokosnød, selvom mange andre kilder kan anvendes.

æteriske olier er de flygtige komponenter, der er blevet adskilt fra en aromatisk urt. Æteriske olier af høj kvalitet er enten dampdestilleret eller, i tilfælde af urter som citrusskal, presset direkte fra den friske urt. Æteriske olier er meget stærke præparater og er godt fortyndet til intern brug.pulverekstrakter dannes ved tørring af flydende ekstrakter, herunder tinkturer og vandekstrakter, ofte under vakuum. Pulveriserede ekstrakter anvendes oftest i kapsler og tabletter. Da opløsningsmidlet fjernes fra slutproduktet, fremstilles nogle pulveriserede ekstrakter med andre opløsningsmidler end ethanol og vand. Opløsningsmiddelmærkning er ikke påkrævet på pulveriserede ekstrakter, men gennemsigtig mærkning inkluderer det eller de anvendte opløsningsmidler. Spor af opløsningsmidler forbliver i ekstraktet, som skal testes.

superkritiske ekstrakter fremstilles ved at udvinde urter med en gas, normalt kulsyre, ved lav temperatur og højt tryk for at bringe det i superkritisk tilstand. Disse er halvfaste ekstrakter, der repræsenterer de fedtopløselige komponenter i en urt, der generelt ses i softgelform.