Hvad er lilikoi og hvordan spiser du det?
har du set lilikoi på et lokalt landmændsmarked? De kommer i forskellige farver, gul, rød og lilla, og er en type passionsfrugt. De vokser på en vinstok.
du vil vælge lilikoi, der ser skrumpet ud og har nogle give, når du klemmer dem. Faktisk, jo mere skrumpede de er, jo sødere bliver de. Lilikoi i dette billede ser smukke ud, men er meget sure. Ideelt set bør de sidde ude på tælleren i et par dage for at skrumpe. Med denne frugt jo grimere jo bedre! Men pas på, at efterlade frugt på tælleren kan tiltrække myrer.
hvordan spiser du dem?
- skær dem i halve og øs frøene og saften ud med en ske. Frøene er spiselige, bare lidt sprøde.
- sil frøene ud og drik saften – der er ikke meget juice at få, du har brug for en masse lilikoi.
- skær en papaya i længderetningen, øs papayafrøene ud, fyld derefter hulrummet med lilikoi frø/juice. Det giver din papaya lidt ekstra lynlås!
- nyd det i gelato (en af mine favoritter), ostekage, alkoholholdige drikkevarer, lilikoi smør osv.
en af mine naboer introducerede mig til ananas lilikoi frugtsalat. Dette lynlåser virkelig din ananas … Det er virkelig nemt, skære din ananas op og tilsæt derefter frøene/saften af en lilikoi eller to. Det kan være nødvendigt at skjule frøene for at få børnene til at spise det. Men resultatet er fantastisk. Man skulle tro tærte lilikoi og tangy ananas ville resultere i mere tartness, men de to varianter slags blød hinanden ud. Det er virkelig en god smag!
har du nogensinde spekuleret på, hvordan man skærer en ananas? Her er instruktionerne fra Maui Gold pineapple-etiketten. Disse fungerer rigtig godt. Maui Guld ananas dyrkes lige her på Maui!
