hvor lang tid varer modermælk efter taget fra køleskabet?

det korte svar

modermælk kan forbruges sikkert, hvis den har været ved stuetemperatur i højst 6 til 8 timer i alt, hvilket omfatter hele tiden mælken bruger over kølet temperatur. Så hvis du opvarmer det op til stuetemperatur, så sæt det tilbage i køleskabet efter en halv periode, skal du redegøre for:

• den tid, det tager at opvarme mælken
• den tid, mælken tilbringer uden for køleskabet
• den tid, det tager for mælken at køle ned igen, når tilbage inde i køleskabet. Afhængigt af den indledende temp, flaskestørrelsen og køleskabstemperaturen kan dette tage yderligere 30+ minutter.

jo længere modermælken forbliver over køletemperaturer, jo mindre tid vil den være levedygtig i køleskabet. Retningslinjer siger, at mælk i køleskabet kan vare 5-8 dage, men den tid vil være betydeligt mindre, hvis mælken ikke placeres korrekt i køleskabet umiddelbart efter pumpning. Omvendt, jo længere mælken forbliver i køleskabet, jo mindre tid vil den være levedygtig ved stuetemperatur. Fortsæt med at læse for mere forklaring og detaljer.

det lange svar

i Fødevareservice kaldes temperaturer, der er ideelle til avlsmikroorganismer, faresonen eller noget lignende. Forskellige fødevarer har forskellige mængder tid, de kan bruge i fareområdet baseret på de typer bakterier/organismer, der vokser på/i dem.

Når en fødevare er taget ind i fareområdet, forkorter du også dens kølede udløbsdato. Mens frisk modermælk, der straks sættes i køleskabet, kan vare 5-8 dage, kan en flaske, der er brugt 2 timer ved stuetemperatur, kun vare 3-4 dage i stedet.

Jeg tror ikke, du finder nogen hårde data om, hvor mange flere dage en flaske vil vare i køleskabet, baseret på hvor lang tid den brugte ved stuetemperatur. Det skulle være nogle meget kontrollerede eksperimenter, der i sidste ende ikke ville tjene meget nytte.

for at besvare dit spørgsmål skal vi lave nogle konklusioner med de data, vi har.

for eksempel ved vi også, at hvis du fryser den udtrykte mælk overhovedet, skal den forbruges inden for 24 timer eller smides ud, når du har tø den ud.

så vi ved det:

• opbevaring af mælk ved højere temperaturer falder hvor længe det vil vare ved lavere temperaturer
• opbevaring af mælk ved lavere temperaturer bevarer ikke nødvendigvis den indledende maksimale sikre tid ved højere temperaturer

at sætte det sammen, og nogle generelle antagelser:
jo længere mælken har været i køleskabet, jo hurtigere vil det gå dårligt. Hvis det kun har været køleskab i en dag, skal det stadig være okay i cirka 6 timer. Hvis det har været derinde i 5 dage, ville jeg kun give det 2 timer.

din kone skal ikke bekymre sig om at bruge dag gammel mælk inden for to timer. Jeg ville blive overrasket, hvis du ikke fik mindst fire timer. Men hvis rum – /mælketemperaturen er større end 77 F/25 C, vil den vare betydeligt mindre end de noterede 6 timer.

andre faktorer at huske på, der vil påvirke, hvor længe mælken varer:

• renheden af brystvorteområdet før/under pumpning
• hvor godt desinficeret opbevaringsbeholderne er, hvis de kan genbruges
• hvor godt desinficeret og vedligeholdt de stykker af pumpen, der kontakter mælken, er
• uanset om du opbevarer den bag på køleskabet (fordi fronten møder varmere luft hver gang køleskabsdøren er åben)
• hvor meget du opvarmer mælken, hvis du “serverer” den over stuetemperatur

personlig erfaring

Vi har aldrig haft problemer med nedkølet mælk, der ødelægges inden for 1-2 timer. Da min søn var under 1 år gammel, ville vi ofte efterlade en flaske i sin krybbe med ham om natten. Dem, han ikke afsluttede, ville stadig være okay 4-6 timer senere. Vi gav det normalt ikke til ham igen, men hvis han vågnede og besluttede at afslutte flasken, før vi havde en chance for at tage den, var der aldrig nogen problemer. Sjældent, hvis nogensinde, blev mælken i køleskabet i længere tid end 2 dage.

Vi havde dog tidspunkter, hvor mælk opbevaret i en isoleret kølepose med ispakker ville ødelægge meget hurtigere, end vi forventede, hvilket gjorde nogle af vores længere bilture overraskende vanskeligere.