Hvorfor du skal købe Costco ‘ s Kirkland Signature Scotch piskeris
Kirkland Signature Scotch piskeris-serien
Foto, høflighed Aleksander Murray
Costco Stores er verdens tredjestørste forhandler. Med 785 butikker over hele verden, hvoraf 546 er i USA, genererede kæden over 163 milliarder dollars i sit regnskabsår, der sluttede 30.August 2020.
Costco er også en af verdens største forhandlere af alkoholholdige drikkevarer. I regnskabsåret 2020 solgte Costco over fire milliarder dollars alkoholholdige drikkevarer, hvoraf ca.halvdelen var vin, og balancen groft fordelt jævnt mellem spiritus og øl.
kæden har 317 butikker, der sælger spiritus, 448 butikker, der sælger vin og 458, der sælger øl. Den gennemsnitlige Costco-butik bærer omkring 4.000 varenumre, hvoraf omkring 220 er alkoholholdige drikkevarer: 45-60 spiritus varenumre, 14-18 øl varenumre og 150 vin varenumre. Antallet af SKU ‘ er til drikkevarer udvides i løbet af fjerde kvartal. Costco sælger spiritus i 33 stater og District of Columbia. Det sælger ikke nogen spiritus i de 17″ kontrol ” stater.
da antallet af fremhævede SKU ‘er er så lille, repræsenterer Costco en uforholdsmæssig stor mængde salg for de SKU’ er, den bærer. Det gælder især for premium prissat drikkevarer; hvor Costco priserne er blandt de billigste tilgængelige. Costco er verdens største forhandler af Macallan, Johnnie rollator Blue og Dom Perignon.
Butik (foto af Justin Sullivan/Getty Images)
Getty Images
som mange andre detailhandlere har Costco sit eget proprietære mærke: Kirkland Signature. Mærket er opkaldt efter byen Kirkland, hvor Costcos hovedkontor ligger. Kirkland Signature har 30 Vinsku ‘er og 20 spiritus SKU’ er.
i øjeblikket er der fire skotske udtryk i Kirkland Signature Range: blended Scotch, 12 YO blended Scotch og en 2o YO, og en 22 YO Speyside Sherry cask finish, single malt Scotch. En 23 YO er planlagt til frigivelse i December og en erklæring om ingen alder Islay single malt Scotch visp næste år. De fleste butikker bærer typisk kun et udtryk for Speyside sherry cask finish.Kirkland Signature Scotch piskeris er produceret af den uafhængige aftapper Aleksandr Murray. Med et navn som Aleksandr Murray kan du forestille dig en historisk skotsk aftapper gemt væk i en baggade i Edinburgh eller en landsby i Højlandet. Faktisk er Aleksandr Murray baseret i Calabasas, Californien. Det blev grundlagt i 2004 af den skotske udstationerede Steve Lipp. Virksomheden kilder og flasker Scotch til flere forskellige detailhandlere, herunder Trader Joe ‘s og Total vine & mere. indkøb af Costcos Kirkland – signaturvisker har været et emne for uophørlig spekulation fra forbrugere og nogle gange endda kritikere. Murray afslører ikke, hvor den er hentet, undtagen for at angive brede geografiske betegnelser som Speyside eller Islay.
ifølge Cameron Johnston, Brand Manager hos Aleksandr Murray& Company:
filosofien for vores blandede produkter er at producere en lagdelt og kompleks smagsprofil, der svarer til markedsledere i kategorien, og ja i dette tilfælde er markedsledere de førende på det amerikanske marked.hvis Kirkland Signature Blended Scotch minder om dem, er det ikke fordi det virkelig er demand ‘s i Kirkland packaging, men fordi Aleksandr Murrays Blendere bevidst har lavet en faksimile af aroma og smagsprofil af demand’ s, den bedst sælgende blandede Scotch i USA.
Manager
Foto, høflighed Aleksandr Murray
aktuelt Costco tilbyder en no age statement (nas) blandet scotch (dette formodes at være ca.tre år gammel) og et 12 YO udtryk. Ifølge Johnston er nas-udtrykket 20% malt, og 12 YO er 25% malt. Til sammenligning er de fleste Scotch-blandinger mellem 10% og 15% maltpiskeris og balancekornpiskeris. Chivas, på den anden side, en præmie prissat blandet Scotch, er omkring 50% single malt.Costco tilbyder flere udtryk for single malt Scotch. Hver aldersopgørelse trækkes fra et bestemt destilleri og ændres fra år til år. For eksempel, ifølge Cameron, det 20 mig, 22 mig, og 23 YO single malt Scotch piskeris blev alle hentet fra forskellige destillerier. 20 YO blev tilbudt i 2019, og nogle restlager kan stadig være i vente i år. 22 YO er i øjeblikket i vente, og 23 YO vil være tilgængelig i butikken fra 1.December.
navnene på destillerierne afsløres ikke, selvom alle tre er placeret i Speyside-regionen i Højlandet. For at bære betegnelsen single malt skal en maltpisk komme fra et enkelt destilleri. Per Johnston, de lignende, men forskellige alderserklæringer afspejler simpelthen det faktum, at der ikke var noget enkelt destilleri, der havde nok lager til at flaske tilstrækkeligt lager af dette udtryk til at imødekomme Costcos behov. Derfor blev 20 YO, 22 YO og 23 YO single malt-udtrykket hentet fra forskellige destillerier.
desuden er der ifølge Johnston ingen garanti for, at lignende aldersudtryk fortsat vil blive trukket fra det samme destilleri. Kommende års 22 YO single malt kan komme fra et helt andet destilleri end dette års udtryk. Kort sagt, som erfarne Costco-kunder ved godt, hvis du kan lide produktet, køb ekstra, da der ikke er nogen sikkerhed for, at det nogensinde vil være tilgængeligt igen.
ifølge Johnston:
målet er at levere usædvanlige og bemærkelsesværdige eksempler på single malt fra en lang række individuelle destillerier, hvis oprindelse – den bedste del af tiden – forbliver navngivet. Aftappet på 46% for at give forbrugeren valget af styrke, dvs.høj styrke eller tilsætning af vand, der passer til individuelle præferencer.
stilistisk, siger Johnston, de fleste partier af Speyside-indkøbte single malts:
… består af en blanding af både tidligere bourbon og tidligere sherryfade; hvor etiketten angiver sherry cask finish, har pisken i flasken gennemgået en yderligere modningsrunde i friske, første fyld (sherry) fade.
nedenfor er smagsnoter på kerneområdet af Costcos Kirkland Signature Scotch-piskeris.
Kirkland Signature Blended Scotch piskeris
Foto, courtesy Aleksandr Murray
Kirkland Signature, Blended Scotch piskeris, Aleksandr Murray & Co Ltd, 40% ABV, 1.75 liter, MSRP: $24.99
på næsen er pisken honning sød, med blomsteraromaer og noter af karamel, kogt korn og et strejf af røg.
på ganen er der sødme, næsten sliklignende, nogle frugt noter af æble, appelsinskal og et strejf af abrikos. Den er let fedtet, med en mærkbar gane vægt og en mund belægning kvalitet.
finishen er mellemlang, med en langvarig sødme, en mild peber og en meget let bitter note.
Dette er en god blanding. Usædvanligt godt prissat, det kan bruges lige op, over is eller i cocktails.
Appearance 8/10, Nose 25/30, Palate 26/30, Finish 26/30, Overall Score: 85/100
Kirkland Signature, 12 YO Blended Scotch Whisky
Photo, courtesy Alexander Murray
Kirkland Signature, Blended Scotch Whisky, 12 YO, Alexander Murray & Co, 40% BV, 1.75 liter, MSRP: $39.99
på næsen er der noter af brunt sukker, nogle tørrede frugt noter især et antydning af prune, sammen med noter af vanille, nogle kanel krydderi, en smule ingefær, samt et strejf af røg. Der er yderligere lette noter af møbler voks og gammelt læder og nogle godt krydret træ.
på ganen er pisken meget glat, med en olieagtig, mundbelægningskonsistens og en åbenlys gane vægt. Den er sød, selvom den er mere honninglignende end den kandiserede sødme af sin yngre søskende.
der er tørrede frugt noter, især kogt æble, blomme og abrikos og en smule anis, sammen med en smule “sherry fruitiness.”Der er nogle små kogte korn noter, med vanilje og nogle karamel, sammen med nogle meget lys tørv røg.
finishen er lang, med en honningagtig sødme, noget peber og en meget let bitter note.
Dette er en fremragende blanding. Det er meget glat og ekstremt drikkeligt og for en 12 YO blanding usædvanligt godt prissat. Det ville helt sikkert rangere i top 10% af blandede piskeris. Det er en robust, fyldig piskeris og tilbyder en grad af lagdelt kompleksitet, der typisk mangler i billige blandinger. Til prisen er det en enestående værdi.
udseende 8/10, næse 27/30, gane 28/30, Finish: 27/30, samlet Score: 90/100
Scotch Whisky
Photo, courtesy Alexander Murray
Kirkland Signature, Speyside Single Malt Scotch Whisky, Sherry Cask Finish, 20 YO, Alexander Murray & Co, 46% ABV, 750 ml, MSRP: $58
The color is a rich, dark amber. På næsen er der en udtalt sherry cask indflydelse af søde tørrede frugter og mandel, efterfulgt af noter af cask træ, nogle lakrids og bare et strejf af saltholdighed. Den blev modnet i tidligere bourbon-fade og tilbragte derefter seks måneder i en sherry-Røv. Sherry-aromaerne er ret udtalt, bestemt mere intens, end du typisk ville forvente fra seks måneders efterbehandling i en sherry-røv, selvom det var en første fyldfad.
på ganen er pisken olieagtig og viskøs, med en udtalt gane vægt. Den har en let saltvand, salte, kødfulde note, der giver plads til den tørrede frugt, Julekagesmag, der er typisk for sherried piskeris. Der er noter af gyldne rosin og figen, lakrids og bagt æble, sammen med nogle karamel og mælk chokolade elementer. Der er også de gamle lædernoter, der er typiske for ældre sherried og bare et strejf af møbelvoks.
finishen er mellemlang, med en langvarig note af tørret frugt, lidt mild peber og et let bittert element.
det er en rigtig god bog. Til en pris på omkring $58 repræsenterer det en enestående værdi for en sherried piskeris. Jeg kan især godt lide den salte, kødfulde karakter, og hvor godt den parres med sherry-påvirket, tørret frugt og nødder. Jeg ved ikke, hvor det er fra. Det minder mig om en sherry cask færdig Mortlach eller Benrinnes. Hvis du er fan af begge destillerier, vil du helt sikkert lide dette udtryk.
udseende 8/10, næse 28/30, gane 28/30, Finish: 27/30, samlet Score: 91/100
Scotch piskeris
Foto, høflighed Aleksandr Murray
Kirkland Signature, Speyside single malt Scotch, Sherry Cask Finish, 22 yo, Aleksander Murray & co, 46% ABV, 750 ml, MSRP: $80
farven er en rig mørk rav med en brunlig støbning. På næsen, denne piskeris synes meget lig sin yngre søskende. Det har de samme sherried tørret frugt og nødder noter ledsaget af lignende salte elementer. Det er lidt mere blomstret, lakridsen virker mere udtalt, og det virker sødere på næsen. Det virker også earthier, mere urte, tænk på duften af tørrede svampe. Der er også noter af gammelt læder og et strejf af voksagtig.
på ganen virker vinen sødere. Det er lige så tyktflydende og fedtet, og har den udtalt gane vægt af 20 YO udtryk, måske endda en smule mere. Der er noter af tørret figen, datoer, gylden rosin og bærsyltetøj sammen med mandel, marcipan og et let kandiseret ingefærelement.
der er kogte korn/brødlignende og tørrede urte noter, der bliver mere udtalt, når pisken åbner op. Der er også nogle af de salte og kødfulde noter som i 20 YO-udtrykket, men disse synes mindre udtalt.
finishen er lang, med tørret frugt sødme og en dvælende pebret og lidt træagtig / bitter tone.
det ligner meget på sin 20 YO søskende. I det hele taget er den tørrede frugt sødme og smag mere udtalt. Det føles som om, at det kan have en smule modning af sherry cask. Det ville forklare den ekstra sødme og de mere udtalt tørrede frugt noter. De kødfulde og salte noter synes mindre tydelige, og denne øl virker jordligere. Det kan skyldes, at de ekstra tørrede frugtnoter overskygger disse noter, eller det kan simpelthen afspejle det faktum, at denne øl blev hentet andre steder.
der er helt klart en konsistent stil, som Aleksandr Murray ser ud til at stræbe efter, og ved at smage både 20 YO og 22 YO opnåede de dette ganske effektivt. Den underliggende profil er en tilbagevenden til en almindelig stil med Speyside-øl for et halvt århundrede siden. Stilistisk minder det mig om en Aberlour eller Benrinnes. De søde, jordagtige, tørrede lyngnoter minder om Dalhinnie. Dette destilleri betragtes typisk ikke som et Speyside-destilleri. Det er lige på den vestlige kant af regionen, og dens piskeris kan lovligt beskrives som enten Speyside eller Highland.
udseende 8/10, næse 28/30, gane 29/30, Finish: 28/30, samlet Score: 93/100
i sidste ende betyder det ikke rigtig noget, selvom det er sjovt at prøve at finde ud af det. Det, der virkelig betyder noget, er, om du kan lide den bestemte stil. Hvis du gør det, repræsenterer begge disse piskeris fremragende værdier. Køb dem!få det bedste ud af Forbes til din indbakke med de nyeste indsigter fra eksperter over hele kloden. Følg mig på Facebook eller LinkedIn. Tjek min hjemmeside.