hvorfor du skal lave mad Rutabagas denne sæson

måske har du recoiled fra deres hårde ydre i produktionsgangen, men der er mange grunde til at elske rutabagas. De er en af de hyggeligste vintergrøntsager, fyldt med vitaminer og fibre, og du kan tilføje dem til en masse hjertelige måltider.

Hvis du ikke har tacklet en i dit køkken endnu, er en rutabaga en cruciferous grøntsag, hvilket betyder, at den er en del af kålfamilien. Selvom de ligner majroer, er rutabagas større, tættere og sødere. De er sødere end nogen anden jordagtig rodgrøntsag i dit supermarked med en glattere konsistens, der ligner smør. De er også en af de 5 mest overkommelige kraftcenter fødevarer, så du vil ikke bryde banken købe dem.

rutabagas sæson fejer i forhold til andre grøntsager, da de høstes fra September til juni, men de nydes bedst på deres højeste i vinterens død. Prøv at finde en rutabaga med glat og fast hud, og se efter en, der er tung i vægt, da de har mest Kød at arbejde med.

når det kommer til at forberede en rutabaga i køkkenet, skal du ikke afskrækkes af den skinnende, vokslignende hud, der er svær at skære igennem. Du bliver nødt til at skære væk en betydelig del af rutabaga på hver side, så du kan stå det på et skærebræt og skræl huden væk med en kniv.

den nemmeste måde at nyde denne grøntsag på er at koge og mos den som en kartoffel. Du kan også skære dem i pommes frites og skarpe dem i en luftfryser eller stege dem i ovnen på en arkpande.

men den mest tiltalende fordel ved rutabaga er stansen af essentielle næringsstoffer, du spiser din vej igennem—rutabagas er højt i C-vitamin, da 1 kop af vegetabilsk kuberet giver 35 milligram i et møde, omkring 50 procent af det anbefalede daglige indtag for dagen.

Ved kun 66 kalorier pr.

Nytår. Ny Mad. Sund kost starter her, med madlavning lys kost.

Hvis du leder efter en frisk og hjertelig grøntsag til at ryste din ugentlige rotation i vinter, er rutabaga en af vores favoritter. Tag et par til dig selv og få madlavning med disse lækre rutabaga – retter: