Hvorfor har du tørster Salt?

del

kartoffelchips. Lage. Hvis du har en salt lick, endnu bedre. Forsøger du for evigt (og fejler) at opgive salte snacks? Tag hjerte, siger diætist Beth Tservony, RD. Det er muligt at minimere disse salt cravings. Nøglen er at forstå, hvorfor du har dem og planlægge fremad.

” årsagerne til saltbehov er flerlagede. Det er ikke kun en ting, ” siger hun. “Se tilbage på, hvad der foregik, da du ønskede salt mad. Det kan hjælpe dig med at finde ud af, hvad du kan gøre for at få kontrol tilbage.”

er salt dårligt for dig?

ligesom Goldilocks’ erfaring med de tre bjørne, har vores kroppe brug for den “lige rigtige” mængde salt til korrekt funktion og væskeretention. Og mens for lidt salt forårsager problemer, har de fleste amerikanere for meget i deres kostvaner.

“at spise for meget natrium over tid — selvom det kun er lidt mere end anbefalede mængder — kan påvirke vores generelle helbred. Disse dårlige virkninger sker med eller uden højt blodtryk,” forklarer han. “Det er en kumulativ effekt — og ikke kun på blodtrykket. Det er systemisk, der påvirker hele kroppen.”

for meget salt kan beskadige:

• blodkar: over tid stivner endotelcellerne, der styrer blodkarrene, så blodet pumpes ikke så effektivt og effektivt.
• hjerte: hjertet skal arbejde hårdere for at cirkulere blod gennem hele kroppen. “Det øger også risikoen for et forstørret hjerte, et tegn på hjertesygdom.”
• nyrer: Nyrerne fungerer ikke så godt, fordi de arbejder hårdere, også.
• hjerne: blod kommer ikke til hjernen som det skal, hvilket kan føre til tænkning og hukommelse (kognitive) problemer.

6 grunde til, at du ønsker salt

en salt hankering kommer ofte fra en kombination af faktorer, siger Tservony. “Du er nødt til at afveje alt. Hvis det er en kortsigtet trang, kan det være baseret på, hvordan du følte og situationen på det tidspunkt. Men hvis du altid har brug for salt, så tal med din læge. Du kan have en underliggende tilstand, som du skal passe på.”

Tservony viser seks mulige grunde til, at du måske har salt på hjernen:

1. Stress

Stress spise har alt at gøre med hormonniveauer. Når din krop er under stress, frigiver den cortisol og andre hormoner. Undersøgelser har knyttet for meget cortisol til madbehov.

” Vi vil have disse komfortfødevarer. Vi har en dårlig dag, så vi vil virkelig belønne os selv,” tilføjer han. “Især under coronaviruspandemien ser vi flere mennesker vælge disse fødevarer som en måde at klare.”

2. Mangel på søvn

ligesom stress påvirker søvnmangel dine hormoner-og saltbehov:

• Cortisol: når du ikke sover godt, øges cortisolniveauerne.leptin: leptin fortæller hjernen at stoppe med at spise, når du er fuld. Mindre søvn fører til mindre leptin – og mindre selvkontrol omkring de fødevarer, du ønsker.
• Ghrelin: Ghrelin driver appetit. Mangel på søvn udløser en stigning i ghrelin niveauer — og sult stikord.Serotonin: kendt som” feel-good ” hormon, hjernen serotonin niveauer falde uden tilstrækkelig hvile. Som et resultat kan du kigge efter eksterne kilder — som den pose kartoffelchips — for at få dig til at føle dig godt.

“Når folk er trætte og kræver salt, har de mindre viljestyrke. Deres sult signaler er stærkere. De mangler energi til måltid prep eller gå ud og købe sunde fødevarer valg. Alle disse faktorer gør det sværere at bekæmpe madbehov.”

3. Premenstruelt syndrom

forskning viser, at kvinder med PMS oplever hormonændringer. “Som følge heraf ønsker de mere søde eller salte fødevarer, især omkring deres perioder,” bemærker Tservony.

4. Motion

jo mere du træner, jo mere sveder du. For meget sved reducerer natriumniveauet i din krop. “Din krop reagerer ved at øge dit ønske om salt.”

5. Addisons sygdom

Addisons sygdom eller binyreinsufficiens er en sjælden tilstand, hvor kroppen ikke producerer nok af visse hormoner, herunder cortisol. Disse hormoner styrer balancen mellem salt og væsker i kroppen. “Kroppen kan ende med at kræve salt, fordi den ikke også kan beholde den.”

6. Kedsomhed

“mange gange er spisning bare noget at gøre for at passere tiden,” siger Tservony. “Derudover er salt mad praktisk. De er normalt pre-made, så du behøver ikke at lave mad. Det er næsten for nemt at tilfredsstille disse cravings.”

10 måder at bekæmpe salt cravings

Tservony siger, at det bedste forsvar er en god lovovertrædelse. Så før disse salt cravings hit, prøv disse strategier:

1. spis hele, identificerbare fødevarer. “Forarbejdede fødevarer udgør 75% af de Natriumamerikanere, der spiser. Det er ikke fra saltshakeren, ” siger Tservon. “At spise hele fødevarer er bare godt for det generelle helbred — uanset om du tæller fedt og saltindtag eller ej.”Prøv at undgå eller begrænse færdigpakkede snacks og måltider.
2. Kend dine grænser. “Den gennemsnitlige amerikaner bruger mellem 3.400 og 6.000 milligram natrium om dagen, men American Heart Association anbefaler, at vi får 2.300 mg om dagen. Det er kun en teskefuld salt. Saltindtag tilføjer, hvis du ikke er opmærksom.”
3. planlæg måltider på forhånd. “Det er så nemt at bestille et natriumfyldt måltid på din mobiltelefon, der er ved din dør om en halv time. Måltidsplanlægning giver dig ikke kun kontrol over, hvor meget salt du spiser, det sætter bekvemt sunde måltider eller snacks lige i din forståelse,” siger hun.
4. Bliv krydret. Salt stimulerer receptorer i din hjerne, der dybest set siger, “Mmm, denne mad er velsmagende.”For den samme effekt, få din smag med urter og krydderier i stedet for tilsat salt.
5. Vælg restauranter, der serverer hele fødevarer. Når du spiser ude, skal du vælge steder, der laver mad fra bunden versus restauranter med store menuer fulde af foruddefinerede varer. “For at bevare disse fødevarer skal de tilføje salt til dem.”
6. Kend alle dine muligheder. Kartoffelchips er ikke den eneste måde at tilfredsstille en salt tand på. Prøv lavere natriumindstillinger, såsom solsikke-eller græskarfrø og nødder og saltkringler med lavt natriumindhold. “De små hummus kopper med grøntsager eller kringle tynder er også en bedre mulighed.”
7. Genkend sult-signaler versus Trang. “Mange gange får sult os til at gribe den salte mulighed, når vi ville have været tilfredse med magert protein, såsom et hårdkogt æg, yoghurt, proteinstang eller proteinshake.”
8. Bliv hydreret. Det er nemt at blande tørst og sult signaler så godt. At have en drink med din salte snack kan forhindre overindulging.
9. Læs madetiketter. Madmærker viser nu ernæringsoplysninger for hele pakken og for individuelle portioner, hvilket gør det lettere at spore, hvad du spiser.
10. tag det langsomt og stabilt. “Ofte er det lettere at reducere saltindtaget over tid, fordi dine smagsløg ændres. De slough off og regenerere over uger. Når du spiser mindre salt, bliver de mindre tolerante over for dens smag.”

“i den store ordning af ting handler det om at være opmærksom på kvaliteten af den mad, du spiser. Jo mindre forarbejdet det er, jo mindre er du nødt til at bekymre dig om overskydende natrium — uden at ofre smag,” siger Tservony. “Moderation er nøglen. En salt snack i den rigtige del kan ramme stedet uden at bryde din sundhedsbank.”

del

tilsat salt hypertension saltnatrium