Klassiske veganske havregryn rosin Cookies
bløde, sej og sprængende med krydderier, disse veganske havregryn rosin cookies smager ligesom dem, du voksede op med at spise, men uden æg eller mejeri! De er super nemme at lave og perfekte til dunking.
det er den tid på året! Jeg nyder virkelig de køligere temperaturer og er i stand til at tænde ovnen (komfortabelt) igen. På det seneste ser det ud til, at det har været en parade af slik, der kommer ud af mit køkken, og efterårssmag er fremtrædende.
er du fyre Trang nogle søde efterår smag? Fordi havregryn rosin cookies er bare om den nemmeste måde at tilfredsstille det. Jeg elsker mine veganske havregrynkager når som helst på året, og jeg har mange forskellige opskrifter til dem (tjek min chokoladechip jordnøddesmør havregrynkager eller min blackstrap melasse jordnøddesmør havregrynkager).
men især havregryn rosin cookies er perfekte til denne tid af året. De er fyldt med krydderier, få dit hus til at lugte vidunderligt, og bonus: Dette er en af de opskrifter, hvor du måske allerede har alle ingredienserne til rådighed.
lad os tale om, hvordan det kommer sammen!
Vegan Havregryn Raisin Cookie Ingredients
Jeg voksede op med at lave den forsvindende Havregryn raisin cookie opskrift, der er under låget af Kvaker havre, så jeg tilpassede den opskrift for at skabe denne veganske Havregryn raisin cookie opskrift. Her er hvad jeg brugte:
mel. Bare almindeligt gammelt universalmel.
havregryn. Naturligvis!
sukker. En lille smule brunt sukker, for antydningen af melasse, som det tilføjer, og en lille smule hvidt. Brug økologisk til begge for at holde opskriften vegansk.
bagepulver. For at få disse cookies til at stige.
krydderier. De fleste havregryn rosin cookies omfatter bare kanel, men jeg handler om krydderierne, så jeg tilføjede ingefær og nelliker!
Salt. Det er en smagsforstærker, så sørg for at medtage den.
vegansk smør. Jeg brugte Miyokos dyrkede veganske smør til disse, hvilket er mit foretrukne veganske smørmærke til stort set alt for nylig.
æbleauce. Vidste du, at æbleauce fungerer som en vegansk ægerstatning? Det gør det! Og som en ekstra bonus tilføjer det noget sødme og går meget godt med det krydderi, du finder i havregrynkager!
vanilleekstrakt. Dette vil hjælpe med at frembringe smagen i disse krydderier.
rosiner. Som angivet af opskriften Titel!
valnødder. Disse er ikke påkrævet, men jeg elsker den crunch, de tilføjer.
Sådan laver du veganske havregrynkager
Start med dit smør og sukker i en stor blandeskål. Dit smør skal være ved stuetemperatur, så lidt blødt. Tag en elektrisk blander og slå dem sammen, indtil de er grundigt blandet. Ideelt set ønsker vi, at blandingen bliver cremet, men nogle veganske smør har en tendens til at adskille sig. Bare rolig, hvis dette sker!
næste, slå det æblemos og vanille.
tørre ingredienser går ind næste. Start med at omrøre dine havre. Når de er indarbejdet, kan du tilføje resten.
Jeg opbevarede dette som en opskrift med en skål, og her er tricket: tilsæt dit mel i skålen, og drys derefter alt andet oven på dit mel inden omrøring-bagepulver, krydderier og salt. Sørg for at drysse bagepulveret lidt rundt, så det ikke alle rammer væsken på en gang, når du begynder at omrøre.
rør det hele op!
Fold i dine valnødder og rosiner sidst.
rul din dej i bolde og arranger dem på et par cookie ark foret med pergamentpapir. Flad dem lidt ud, før du springer dem ind i ovnen.
bag cookies i 10 til 12 minutter, og hold tiden nær den nedre ende af dette interval for blødere cookies og mod den højere ende for mere sprøde cookies.
ofte stillede spørgsmål& Vegan havregryn rosin Cookie Tips
- sørg for at tage dit smør ud af køleskabet en time eller deromkring, før du begynder at bage. Du vil have det blødt nok til at piske med blanderen, men ikke smeltet.
- mine cookies steg ikke. Hvorfor ikke? Normalt betyder det, at din bagepulver er gammel. Test det ved at drysse lidt i et glas eddike. Hvis det ikke bruser, er det tid til at smide din kasse med bagepulver og få en ny.
- Hvor kan jeg købe vegansk smør? De fleste almindelige supermarkeder bærer vegansk smør i afsnittet om køle-eller naturlige fødevarer. Se efter mærker som Miyoko ‘ s og Earth Balance
- hvorfor skal sukkeret være økologisk? Det meste sukker i USA forarbejdes ved hjælp af dyreknogler. Økologisk behandles forskelligt, så det betragtes som vegansk.
- kan disse cookies gøres glutenfri? Muligvis! En all-purpose glutenfri melblanding som Bob ‘s Red Mill eller King Arthur’ s virker måske, men jeg har ikke testet opskriften med enten, så ingen løfter. Du skal også sørge for, at dine havre er certificeret glutenfri.
- Kan jeg lave dejen på forhånd, køle den og bage cookies senere? Jeg anbefaler ikke dette. Bagepulver begynder at virke, når den er blandet med de flydende ingredienser i denne opskrift, og når du bager dine cookies, kan det have sprunget ud, hvilket resulterer i flade cookies.
har du brug for ekstra vejledning i, hvordan du laver disse cookies? Tjek min video!
kan du lide denne opskrift? I så fald skal du følge mig på Facebook, Pinterest eller Instagram eller abonnere på mit nyhedsbrev. Og vær venlig at stoppe tilbage og give mig en anmeldelse og vurdering nedenfor, hvis du gør det!
klassiske veganske havregryn rosin Cookies
blød, sej og sprængt med krydderier, disse veganske havregryn rosin cookies smager ligesom dem du voksede op med at spise, men uden æg eller mejeri! De er super nemme at lave og perfekte til dunking.
ingredienser
- 1cupvegan smør,ved stuetemperatur
- 3/4cuporganisk brunt sukker
- 1/3cuporganisk granuleret sukker
- 1/2cupusødet æblemos
- 2teaspoonsvanillaekstrakt
- 3cupsrolled oats
- 1 1/2cupsall-purpose mel
- 1teaspoonbag soda
- 1 1/2teaspoons jorden kanel
- 1teaspoonground ingefær
- 1/4teaspoonground fed
- 1/2teaspoonsalt
- 1cupraisiner
- 1/2cupchopped valnødder(valgfrit)
instruktioner
-
forvarm ovnen til 350 liter F og Line et par bageplader med pergamentpapir.
-
brug en elektrisk blander til at slå smør, brunt sukker og granuleret sukker i en stor blandeskål. 1 minut, indtil den er helt blandet.
-
pisk i æblemos og vanilje.
-
rør havre i blandingen for hånd.
-
tilsæt melet i skålen, drys derefter bagepulver, kanel, ingefær, nelliker og salt oven på melet.
-
rør ingredienserne sammen, indtil de er helt blandet og danner en dej.
-
fold i rosiner og valnødder.
-
Rul dejen til kugler ved hjælp af ca.3 spiseskefulde dej pr.
-
Arranger dejkuglerne på bagepladerne med mindst 2 tommer mellemrum mellem dem. Flad hver dejkugle lidt ud med dine hænder.
-
bag kagerne, indtil de er bløde og let brunede, i cirka 10 til 12 minutter.
-
Overfør bagepladerne til et kølerist, og lad kagerne køle lidt af, før de fjernes fra bagepladerne.
-
Server cookies med det samme, eller opbevar dem i en lukket beholder i op til 2 uger.
Recipe Notes
Adapted from Quaker Oats Vanishing Oatmeal Raisin Cookies.
Deling er omsorgsfuld!